-ARBOR DAY-
植树节
春风迎新绿
栽下希望的枝苗
让梦想之梯再树新高
人生因努力而精彩
对宝迪红来说
自然大地的滴滴恩赐
躺在每一杯酒中
也藏在每一片萌芽的绿意里
葡萄树是一种很奇特的植物，只喜欢生长在贫瘠的土地上。肥沃土壤中娇生惯养的葡萄树，可能会枝繁叶茂，但绝酿不出优质的葡萄酒。
坚强勇敢的葡萄树只有将根部扎向地底，经历过艰辛与努力生长出的葡萄才能香浓甘甜。
我们的人生也正像葡萄树一样，在顺境中有时也许能枝繁叶茂，但大多数时候却难以真正成长；而在逆境中固然艰辛，但唯有这样我们才能变得更坚强，更成熟。
这种情况在爱情当中也同样适用。2010DUO香港红磡体育馆演唱会时，让K歌之王陈奕迅深情演唱至落泪的情歌就与葡萄树有关。
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这首《葡萄成熟时》由香港金牌填词人黄伟文作词。歌词告诉我们经营爱情犹如种植葡萄，倾注全力细心灌溉，结果未必满载而归。但却不能因此放弃，错过了春天，也还会有花开，最终我们都会尝到爱酿成的美酒。
*《浮夸》《可惜我是水瓶座》《好心分手》《喜帖街》等经典歌曲也是出自黄伟文之手。
春天万物生长，日平均温度超过10℃时，葡萄树开始萌芽。萌芽的时间取决于葡萄品种，有些葡萄品种对于低温的适应性比较好，萌芽也较早，如霞多丽和黑皮诺；而有些葡萄品种需要更温暖的条件才能萌芽，如赤霞珠和西拉等。
不同的葡萄品种造就不同的葡萄酒风味，我们亦可闻香识美酒，尝出别人不易察觉的奥秘。
霞多丽（Chardonnay）是全球种植最广泛的白葡萄之一，气候凉爽产区的霞多丽葡萄酒香气多为绿色水果和柑橘类水果；气候炎热产区则通常散发出芒果、菠萝和无花果等热带水果的香气。
①酒庄：智利Portal del Alto
②产区：Central Valley
③葡萄品种：Chardonnay100%
④酒精度：13.5%vol
⑤适饮温度：6℃
这款酒属于百搭款白葡萄酒，清新易饮，很适合干白入门爱好者饮用。冰镇至6℃，醒酒10分钟，口感更美妙。
霞多丽带来的柑橘、柠檬、梨子的气息明显，入口清雅爽脆，酸度适中，质地温和平滑，回味轻柔，和海鲜是公认的最佳拍档！
雷司令（Riesling）是一种芳香浓郁的白葡萄品种。气候凉爽产区的雷司令葡萄酒往往散发着花香，并带有青苹果、青柠和柠檬的香气；气候温暖产区则会表现出更多的核果类气息，如白桃和杏子等。
推 荐 酒 款
①酒庄：德国FREY酒庄
②产区：莱茵黑森
③等级：Qualitätswein优级
④葡萄品种：雷司令 Riesling
⑤酒精度：12.5%vol
⑥侍酒建议：冰镇至8℃，醒酒10分钟
不锈钢桶自然发酵，12个小时的带皮浸渍。酒液呈淡柠檬黄色，有清新的桃子及柠檬香气，口感爽脆，中等酸度和酒体，细品能感觉到特有的矿物的风味，有细腻的回甘。
喝雷司令葡萄酒就仿佛置身于阳光下的海边，这款酒非常适合其年轻时期饮用，搭配海鲜，口感绝妙。
西拉（Syrah或Shiraz）是最受人们喜爱的红葡萄品种之一，被称为真正有个性的葡萄酒品种，它有着超级花香，胡椒味和水果味。
推 荐 酒 款
①酒庄：葡萄牙昆塔斯酒庄
②产区：Alentejano
③葡萄品种：40% 阿拉贡内斯Aragonez; 40% 特林卡迪拉Trincadeira; 15% 西拉Syrah; 5% 阿利坎特Alicante Bouschet
等级：IPR
④酒精度：13.5%vol
⑤适饮温度：17℃
葡萄去梗而不压碎，在不锈钢桶24℃低温发酵3天，大桶中进行乳酸发酵，使得这款酒保持清新的果香。
西拉和另外三种葡萄品种的混酿，突出红莓、覆盆子、李子等成熟浓郁的红色水果香味，有活跃的酸度以及红宝石的色泽，口感平衡易饮，可搭配各种肉类、意大利面和奶酪。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是酿造红葡萄酒的代表品种，特点是是黑色水果味道突出，尤其是黑樱桃的味道。
推 荐 酒 款
①酒庄：智利Portal del Alto
②产区：Maule Valley
③葡萄品种：Cabernet Sauvignon100%
④酒精度：13.5%vol
⑤适饮温度：16℃
果香十足，平衡易饮。这款酒呈红宝石色，有着赤霞珠葡萄特有的浓郁芳香：黑樱桃、黑李子、黑莓的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，适宜日常佐餐饮用。
唯有拥有，才是享受
美酒恰如调剂生活的良方
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源自穆瑞塔Murrieta’s Well， 源自威迪Wente 穆瑞塔酒庄位于美国加利福尼亚州利弗莫尔谷地（Livermore Valley）创始于1883年，创始人Louis Mel从世界名庄滴金酒庄和玛歌酒庄（Chateau d’Yquem and Chateau Margaux）引进大量的葡萄树苗及砾石土壤。 20世纪30年代，路易斯在退休之际，将酒庄卖给了自己的邻居好友——欧内斯特·威迪（Ernest Wente），之后，威迪的孙子飞利浦·威迪（Philip Wente）接管了酒庄，经过20多年的努力，再现了酒庄昔日的辉煌。 精于混酿，形式创新 飞利浦·威迪与葡萄酒界声名显赫的酿酒师联手，携手酿造属于利弗莫尔谷独一无二的味道。酒庄独特的混酿也因其高品质而在多项葡萄酒大赛中荣获大奖。小产区精选，风土精选，可持续葡萄园，专注混酿，是酒庄的最大特点。
Saint-Emillion 风华历史 醉人美酒 圣埃美隆 如果是一块石头， 她将是石灰石，坚固而朴实； 如果是一种颜色， 她将是赭褐色，既热情也含蓄；如果是一种植物， 她将是一株葡萄树，挂着累累硕果。 01 风土历史 圣埃美隆（Saint-Emilion）坐落于法国波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分：南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数特等酒庄；西部高原，靠近波美侯（Pomerol）产区。 圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年，光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣：1999年，这里被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界文化遗产，这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。 Saint-Emillion 圣埃美隆 这座历史悠久的中世纪古城，坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上，年接待游客逾一百万，是法国最热门的景点之一，更是名副其实的露天博物馆。 圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂，通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼，可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神，仿佛在邀请过往游人漫步街头，体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。 02 故事传说 圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。
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