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希腊,大趣味!

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第②题

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Domaine Costa Lazaridi 酒庄

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希腊历史课



希腊酒庄课

向/左/滑/动/图/片     查/看/文/字/介/绍

故事开始于1979年,科斯塔斯•拉扎里迪斯(Costa Lazaridis)在锡罗波塔莫斯(Xiropotamos)建立了第一个现代线性葡萄园。


1986年,科斯塔•拉扎里迪(Costa Lazaridi)再次创下纪录。当时,他在该地区建造了唯一一家现代化的酿酒厂,为自己私人葡萄园的葡萄酿制葡萄酒。这座建筑仍然矗立着,已经不再使用了,但计划把它变成一座博物馆,标志着一个成功故事的开始。该设备随后将出售给“Lazaridis WIAC SA”,该公司成立于1987年,由其兄弟Nico担任总裁和总经理,直到1991年底。然后,两兄弟分道扬镳,因为他们对葡萄酒的看法截然不同。


创新和尊重自然是Costa Lazaridi酒庄每一项事业的特色。从第一批葡萄园的品种组成,为该地区葡萄种植的重生奠定了基础,到始终处于技术前沿的酒厂的设备,或遵循每个地块或年份的特殊性的葡萄酒的特性景。



从70年代开始,科斯塔斯·拉扎里迪就坚信,他的祖国能够生产出高品质的葡萄酒,能够在世界舞台上竞争,把戏剧变成一座葡萄酒之城。这一信念成为了公司的愿景,并得到了专家和消费者的确认。

拉扎里迪家族的下一代正在积极参与公司的管理。George和杰拉西莫斯(Gerasimos)是科斯塔斯(Costas)和茱莉亚(Julia)的双胞胎儿子,他们在葡萄园和酿酒厂长大,是庄园未来延续成功的最大保证。




第③题

你喜欢酒庄那一类型的顾问?

A

红葡萄酒顾问

B

白葡萄酒顾问

C

烈酒顾问

D

香醋顾问

E

葡萄栽培顾问



A

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我们的红酒顾问。为从波尔多到智利和阿根廷的一些最重要的酒庄提供顾问服务。被誉为“飞行酿酒师”。


米歇尔•罗兰

B

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自2001年起,我们的白葡萄酒顾问。在全球至少14个地区活跃。

被认为是酿制白葡萄酒的权威。


弗洛伦特·Dumeau

C

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2002年起担任烈酒顾问。他也是蒸馏书籍的作者和国际烈酒比赛的裁判。被公认为德国最顶尖的蒸馏专家之一。


克劳斯博士·Hagmann

D

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我们的香醋顾问自2000年起,他在摩德纳咨询了许多醋。

他自己就是个香醋生产商。


朱里奥·Bagnacani

E

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法国人埃里克·莫罗(Eric Moro)在法国、西班牙、希腊、阿根廷、中国、克罗地亚、保加利亚和乌克兰等15个国家担任农业和葡萄园项目顾问。

他专门从事葡萄园的种植和植被管理,以及修剪培训。


埃里克•莫罗


F

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没错,以上蛋中有四款酒就是我们到货的葡萄酒。下面具体进行一下介绍:



参考年份:2015年

葡萄品种:Cabernet Sauvignon 90%, Agiorgitiko 10%

酒精度:14.5%vol

酿造工艺:使用有机葡萄园的葡萄。在法国橡木桶中陈酿18个月,50%的酒液使用新橡木桶。为了保持葡萄酒的纯正风味,在装瓶前未经过滤。

品酒笔记:深宝石红色,架构紧实、层次分明,散发着黑色水果、香草、烤面包、巧克力和香料的香味。单宁坚实而优雅,良好的成熟度和适宜的葡萄品种搭配,使得这款酒拥有完美的平衡感,余味悠长。

配餐建议:非常适合各种烹制方式制作的羊肉,也可以搭配牛排、鸭肉等。

陈年潜力:至少15-20年

获奖信息:

Gold Medal, Mundus Vini 2016, Germany

Gold Medal, Vinalies Internationales 2015, France

Gold Medal, Berliner Wein Trophy 2015, Germany

Gold Medal, Selections Mondiales des Vins 2014, Canada

Gold Medal, Challenge International du Vin 2013, France

Gold Medal, Citadelles du Vin 2013, France

Gold Medal, Mundus Vini 2011, Germany

Gold Medal, Mundus Vini 2009, Germany

Gold Medal, Selections Mondiales des Vins 2008, Canada




菲美斯红葡萄酒




葡萄品种:

Cabernet Sauvignon赤霞珠 60%, Syrah西拉 20%, Agiorgitiko阿吉缇可 20%

酒精度:14%vol

酿造工艺:

酒液呈明亮的深红色,蕴含着樱桃和黑醋栗等清新的果香,单宁圆润,结构平衡,果味浓郁,略带一丝巧克力的回味。

配餐建议:牛扒,烤肉等




菲美斯白葡萄酒




葡萄品种:

Malagouzia玛拉格西亚 50%, Moscato莫斯卡图 25%, Sauvignon Blanc长相思 25%

酒精度:13%vol

酿造工艺:

葡萄采摘于私人葡萄园,由三种广受欢迎的芳香葡萄品种混合酿造,构成这款葡萄酒人见人爱的特征。  明亮的干草绿色,浓郁的玫瑰和异国水果的香气,口感清爽宜人,酸度适中,伴有精致的回味。

配餐建议:沙拉,海鲜,清淡菜肴



参考年份:2013年

葡萄品种:Refosco 60%, Agiorgitiko 40%

酒精度:14%vol

酿造工艺:12个月的法国橡木桶陈酿,40%的酒液使用新橡木桶

品酒笔记:酒液呈宝石红色,两个极具代表性的葡萄品种带来了花香、红草莓、红樱桃、黑醋栗的香气,橡木桶的熟成让酒液增添了甘草香料、巧克力以及烤面包的复杂性,和谐的配比呈现了饱满的酒体、优雅的丹宁、良好的平衡和悠长的余韵。

配餐建议:烤制的红肉,用红酱汁或葡萄酒作为酱汁的菜肴

陈年潜力:自葡萄采收起15年

获奖信息:

Gold Medal, Selections Mondiales des Vins 2016, Canada

Gold Medal, Challenge International du Vin 2011, France

Gold Medal, Selections Mondiales des Vins 2010, Canada





实地选购


2018年3月份,宝迪红团队亲自远赴希腊Domaine Costa Lazaridi庄园,商务总监George Zacharis先生为大家推荐介绍至臻酒款,宝迪红团队以大众热爱的酒款类型,进行现场选购。



注意事项

宝迪红 /制作者 

微信:bdhgyl

每一个关注的人都很好看。

购酒联系电话:

钦州店:0777-5881282

南宁店:0771-5345869


图片来源——所有图片均来自酒庄提供;分割线图片、扭蛋动态图为陈安培自制;



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