新春特辑丨舌尖上的年味

有人说，年的味道就是家的味道，家的味道就是美食的味道。

无论是地道的家乡馆子，又或是亲切的“母亲厨房”，都在用独一无二的味蕾回忆记录着年岁的更替、团聚的喜悦。

2023年春节就要来临，无论您是仍坚守在自己的岗位上、亦或是回家团圆的路上、或是已与家人幸福团聚，宝迪红祝您过一个美满的好年。

当第一口佳肴热汤滑上舌尖，熟悉的年味就回来了。

过年团聚，餐桌上绝不会少了各类主食、面食的身影。由食不果腹到如今的花样纷呈，主食的成长也见证着我国南北人民智慧的凝结与对食物的热爱。

无论煎炸水煮，刚出锅热气腾腾的饺子，韭菜馅（久财）、白菜馅（百财）、芹菜馅（勤财），再混合猪肉或牛肉的油香，轻蘸酱油或醋碟，再加一点红油点缀，令人食指大动的同时，美好的寓意也一并暖胃、暖心。

软软糯糯的糯米皮，包裹着甜而不腻、香而不油的花生、芝麻或红糖馅料，顺滑的糯米皮与颗粒感的内陷组合，甜蜜软糯的同时又口感十足。音同“团圆”的美好象征与其风味一道，让人只吃一口就年味十足。

特拉维陈酿赤霞珠葡萄酒

酒庄：智利Portal del Alto

产区：Maule Valley

葡萄品种：Cabernet Sauvignon100%

酒精度：13.5%vol

适饮温度：16℃

配餐建议：适宜日常佐餐，可以与各类食物搭配。

全家齐聚的欢乐日子里，自然少不了各类硬菜、大菜。其中，丰富美味、品种多样的年夜饭也是多少在外漂泊的游子一年中最惦记的一餐饭，全家齐聚的欢快氛围、让人垂延三尺的美味佳肴，“逢年过节胖三斤”，除夕年夜饭占两斤~

鱼是除夕年夜饭必不可少的主角之一，江苏的糖醋松鼠鱼、江西的鲶鱼糊羹、安徽的鲜腌鳜鱼、重庆的水煮鱼片等等，全国各地都将鲜嫩美味的鱼做出了不同的新鲜花样。

鱼也寓意着“年年有余”，是人们对来年富足、喜庆、繁荣的美好期愿。

说起年夜饭，还让人想起的是广东、四川口味不同的的各色腊味、是烤羊腿、大盘鸡、湖北肘子、西北卤味，是浙江的八宝饭、杭州的酱菜、江苏的蟹粉狮子头等等。

春节的味道是家乡的味道，更是家的味道。

特拉维陈酿佳美娜葡萄酒

酒庄：智利Portal del Alto

产区：Maule Valley

葡萄品种：Carmenere100%

酒精度：13.5%vol

适饮温度：16℃

配餐建议：适宜日常佐餐，可以与各类食物搭配。

家有年味，酒有醇香

家人齐聚，举杯共饮，相得益彰