生活是一件严肃且慵懒的事情
岁月如白驹过隙来来去去
唯有美食与爱，不可辜负
总统三明治
Barros Luco在智利的流行度，类似于螺蛳粉在广西的地位，极高的国民度让它成为很多餐厅菜单的常驻嘉宾。
让人意料之外的是，这个通常由面包夹上烤牛肉牛排和奶酪制成的简单三明治，是以赫赫有名的智利前总统拉蒙·巴罗斯·卢科（Ramón Barros Luco）的名字命名的。因为非常受巴罗斯的喜欢，所以也被叫做“总统三明治”。虽然不知道它究竟是不是国会厨房的杰作，但是这种三明治如今已经成为智利人最喜欢吃的三明治之一。
位于智利中部的首都圣地亚哥（Santiago），与这位前总统的关系同样密切。其南部安第斯山脉和沿海山脉之间的中央山谷（Central Valley），被认为是这位前总统的退隐之乡。对葡萄酒爱好者而言，这是去南美旅游不能错过的目的地。
中央山谷
中央山谷是智利最重要的葡萄酒产区，承担了90%的葡萄酒出口份额。产区内土壤类型丰富，出产的葡萄酒风格也多种多样。
在这之中，不得不提两个重要的子产区：麦坡谷（Maipo valley）、莫莱谷（Maule Valley）。
* 麦坡谷也译作迈坡谷、美波谷，莫莱谷也译作马利谷、马乌莱山谷。
麦
坡
谷
麦坡谷是智利最古老的葡萄种植区，被称为“智利葡萄酒诞生的摇篮”。对于那些赶时间的游客而言，这里无疑是最好的选择。
麦坡谷周围群山环绕，为典型的地中海气候，夏秋干燥，收获季节没有下雨的风险，葡萄生长期日夜温差达20度，是理想的葡萄种植地。
产区出产的赤霞珠葡萄酒被认为是智利最好的红葡萄酒。每年4月为葡萄采收季，3月下旬左右来此的游客就可以看到一串串饱满的葡萄挂在枝头，在微风吹拂下呈现出诱人的色泽。
麦坡谷有“南美波尔多”的美誉，虽然以酿造赤霞珠葡萄酒而闻名，但还种植一定比例的梅洛、西拉和佳美娜。
莫
莱
谷
莫莱谷位于中央山谷的最南端，也是智利种植面积最大的产区之一。该产区东部是安第斯山脉，中部为平坦且能享受充足光照的谷地，西部则是连绵的海岸山脉。
与智利许多农业区不同的是，这里的气候不受海洋影响，但是得益于夜晚来自安第斯山脉冷风的巨大影响，仍然可以保持良好的昼夜温差，十分有利于生产酸度高、风味浓郁的红、白葡萄酒。
值得一提的是，莫莱谷也是智利一些古老葡萄园的所在之地，该产区保留了一些耐干旱的低产灌木形老藤佳丽酿（Carignan）葡萄树，结出的葡萄能酿出酒体饱满、结构紧密、浓郁度极高的优质佳丽酿葡萄酒。
智利葡萄酒
智利的酿酒学之父、众多世代酿酒师的导师亚历山大·埃尔南于1971年建立泊拉图庄园（Portal del Alto），出产的佳酿正是来自这片神奇的土地。
坐拥中央山谷以及麦坡谷和莫莱谷的产区优势，这里酒香肆意，风景开阔，青翠的葡萄园和憨厚的酒农，带给世人味蕾和视觉上的双重惊艳！
宝 迪 红 推 荐
特拉维陈酿赤霞珠葡萄酒
①酒庄：智利泊拉图
②产区：莫莱谷
③葡萄品种：赤霞珠100%
④酒精度：13.5%vol
⑤适饮温度：16℃
⑥配餐建议：可与各类食物搭配
这款酒呈红宝石色，有着赤霞珠特葡萄有的浓郁芳香：黑樱桃、黑李子、黑莓的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，适宜日常佐餐饮用。
宝 迪 红 推 荐
特拉维陈酿佳美娜葡萄酒
①酒庄：智利泊拉图
②产区：莫莱谷
③葡萄品种：佳美娜100%
④酒精度：13.5%vol
⑤适饮温度：16℃
⑥配餐建议：可与各类食物搭配
这款酒用佳美娜葡萄酿造，酒液呈樱桃红色，以黑莓、黑樱桃和西梅的水果风味为主，馥郁芳香，口感圆润平衡，适宜日常佐餐。
宝 迪 红 推 荐
埃尔南酿酒师特酿葡萄酒
①酒庄：智利泊拉图
②产区：麦坡谷、莫莱谷
③葡萄品种：赤霞珠、梅洛、设拉子
④酒精度：13.5%vol
⑤适饮温度：18℃
⑥配餐建议：适宜肉汁丰富的红肉、黑椒牛排、烤肉等
酒液呈热情的红宝石色，香气复杂，完美细腻的韵味衬托出成熟果实和优雅口感：黑樱桃和黑加仑及轻柔的花果香伴随着橡木桶带来的雪松、黑巧克力、烟熏的质感，口感紧实而圆润，余味还带有烟熏感觉。
宝 迪 红 推 荐
安第斯霞多丽葡萄酒
①酒庄：智利泊拉图
②产区：中央山谷
③葡萄品种：霞多丽100%
④酒精度：13.5%vol
⑤适饮温度：6℃
⑥配餐建议：适宜搭配海鲜和轻食
这款酒很适合干白入门爱好者饮用，冰镇至6℃，醒酒10分钟。霞多丽带来的柑橘、柠檬、梨子的气息明显，入口清雅爽脆，酸度适中，质地温和平滑，回味轻柔，是一款极易接受的干白葡萄酒，搭配海鲜简直不要太棒。
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