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近日宝迪红携手100多位客户，圆满完成与希腊Drama葡萄酒产区Domaine Costa Lazaridi高端酒庄的葡萄酒之约。3座城市6场活动，这次品鉴之旅让我们离酒神传说中的神秘风土更进一步。
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#red wine
活动现场
希腊是葡萄酒酿造历史悠久，法国、意大利、西班牙等地的葡萄酒都是从希腊传播过去的，因此希腊又能称得上是欧洲葡萄酒始祖。
关于“酒神”，则指的是：传说狄俄尼索斯在人间流浪的时候，教会了农民酿酒，因而被奉为“酒神”。他是希腊农民最喜欢的神明之一，每年都会有对应活动来纪念他。
得益于这一深厚背景，扎根于希腊北部，被视为精品高端酒庄代表的Domaine Costa Lazaridi酒庄在出品方面显然有着自己的优势，经典酒款曾登上希腊总理就职典礼、法国总统就职晚宴酒单，其余众多产品也多次斩获国际葡萄酒大赛上千座奖项。
创立至今，Domaine Costa Lazaridi酒庄已经生产了4个核心系列酒品，每一款都有着自身独特的风味印记，多种口味和场合均能满足。
Costa Lazaridi / 左右滑动查看更多
致力探寻精品葡萄酒，将可口佳酿带给每一位顾客，宝迪红早已与Domaine Costa Lazaridi酒庄结下不解之缘，并有幸成为中国独家进口商。团队曾过多次前往希腊考察交流，开启了一场又一场味蕾与心灵的艺术之旅。
#red wine
活动现场
一瓶葡萄酒是怎样酿成的？里面可大有讲究。从葡萄品种的选择到种植栽培，就已经消耗大量心思和体力，再等到采收酿造，更是需要十足的耐心和技术，全程参与和见证这一过程，我们深感不易。
# Domaine Costa Lazaridi
一款美酒，不仅仅是对味蕾的馈赠，其背后蕴藏着的是对品质的追求，更是对艺术的致敬。
Domaine Costa Lazaridi酒庄使用着最先进的技术——设备齐全的实验室、气动机、带有温度控制电子系统的不锈钢罐、自动装瓶机和恒温地下陈酿以及储存设施。
橡木桶储藏地窖是酒庄最重要的区域之一，酿造好的葡萄酒在225磅的橡木桶中陈酿10-24个月，对于一些产品，还会在灌装结束后在瓶中陈酿一段时间，以保证绝佳风味。
酒庄创始人寇特·拉扎日迪（Costa Lazaridi）喜欢收集来自世界各地的葡萄酒酿造工具和老式配件，并斥巨资打造了一座时间几乎涵盖公元17世纪到现在的葡萄酒历史博物馆——寇特·拉扎日迪葡萄酒博物馆（Costa Lazaridi Wine Museum），游客可进入参观，近距离了解希腊的葡萄酒文化。
在建立了友好的合作基础上，宝迪红与酒庄致力为人们带来多场品鉴盛宴，一切徜徉在小众精品美酒的海洋里。
#red wine
活动现场
● 品鉴葡萄酒
作为葡萄酒人，日常少不了接触各类葡萄酒，如何品鉴才是正确姿势呢？请看：
●观其色●
观察酒液的颜色类型和颜色深度：澄清透亮/浑浊暗淡。 例如红葡萄酒：
年轻或趋于成熟的酒体：紫红/宝石红/石榴红；
成熟或过度熟成的酒体：铁锈红/砖红/茶棕色。
●颜色深度代表什么？●
①品种——同一产区品种：厚皮/薄皮；
②气候——同一品种反映的产区气候：热/冷；
③酒龄——一款酒不同年份的表现：年轻/成熟；
④成熟度——同年份同品种成熟程度：高/低。
例如白葡萄酒：
年轻的酒体：黄中带青,柠檬色
趋于成熟的酒体：色泽鲜黄/金黄
陈年白葡萄酒颜色逐渐变深：稻黄/琥珀色
●闻其香●
将杯口放置于下巴处可闻到香气——酒香浓郁；将杯口放在嘴唇处可闻到香气——酒香中等；将鼻子伸进酒杯才能闻到香气——酒香清淡。
一类香气：来自葡萄本身的花果香：黑醋栗/樱桃/覆盆子/柠檬/梨子；
二类香气：来自酿造过程中：烘烤/黄油/坚果/咖啡/椰子；
三类香气：来自熟化期间，蜂蜜/巧克力/森林地表。
●品其味●
主要体现在五个方面：
①甜度：干型/半干/半甜/甜；
②酸度：低/中/高；
③丹宁：低/中/高；
④酒体：轻/中/饱满
（酒体=甜度+酸度+丹宁的综合表现 ）；
⑤余味：短/中/长。
●综合评鉴●
①浓郁度：酒液是否浓郁饱满？
②平衡性：丹宁、酸度和残糖是否平衡？
③复杂度：是否有多类香气？
④余味：余味是否悠长？
葡萄酒品鉴大有学问，这里只是小小解说，想知道更多内容，敬请期待往后精彩！最后附上小视频：希腊起泡酒传统瓶中发酵方法是怎样手工转瓶的？
END
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广西北部湾宝迪红供应链有限责任公司于2013年2月注册成立，由全国企业五百强、广西壮族自治区政府国有独资企业——广西北部湾国际港务集团有限公司下属国有子公司广西钦州保税港区开发投资有限责任公司与香港金鹏国际发展有限公司合资设立。目前，主要经营进口酒类贸易、进口食品贸易以及供应链管理等业务。
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