百花齐放,万物颂香
正是踏春好时节
乘着春风来一次野餐
将好心情收入囊中
野餐风尚最先从上层社会兴起,源于王孙贵戚大型狩猎之后填饱肚子的户外宴饮。如今野餐对人们来说,能在阳光明媚的日子里和朋友、家人分享美好时刻才是追求的意义。
考虑到疫情或许不便外出,自家阳台或室内其实也是一个不错的场所,精心准备的美食配上葡萄酒,野餐的浪漫氛围就已经在心中啦~
宝 迪 红 推 荐
诺克贵族干红葡萄酒
①产区:法国波尔多
②葡萄品种:梅洛、赤霞珠
③等级:AOC
④酒精度:13%vol
⑤适饮温度:18℃
从名字上就知道非常适合野餐的格调!
这款酒酒液呈红宝石色,有着梅洛和赤霞珠的馥郁芳香:黑樱桃、黑李子、西梅的水果质感,口感平衡、单宁柔顺、酒体中等,适宜日常饮用。
建议与红肉搭配,如煎牛排、烤羊排等,但只要你喜欢,也不必太过遵循规则,毕竟足够轻松与随意才能真正体会到野餐的真谛。
这款酒出自圣埃美隆产区,位于波尔多的右岸,以种植梅洛(Merlot)葡萄为主,是法国著名的葡萄酒法定产区之一。
圣埃美隆(Saint-Emilion)是波尔多旅游胜地,狭窄的街道上布满了迷人的罗马教堂。大约公元2世纪,罗马人开始在这里种植葡萄。4世纪时,著名的拉丁诗人Ausonius对该产区丰富饱满的葡萄酒赞誉有加。
8世纪,一个叫Emilion的修道士在此隐居,带领其他僧侣开始生产葡萄酒并进行贸易,该地的葡萄酒业务因此得到了发展,圣埃美隆镇就是以他名字命名的。
1999年,圣埃美隆葡萄种植区被联合国教科文组织作为“文化景观”列入世界遗产目录,成为世界上第一个被列为世界遗产的葡萄种植园区。
1989年,“葡萄酒界的乔布斯”吕克·图内文(Jean-Luc Thunevin)在圣埃美隆开始了他的传奇。
图内文用积蓄购买了一块仅0.6公顷大的葡萄园,当时他对外宣称仅为个人酿造葡萄酒所用,其实他心中已有酿造波尔多最好葡萄酒的决心。
因葡萄园面积太小,图内文就把车库改造为酿造车间。当夫妻二人兴奋地为自己的第一支酒灌装、贴标时,怎么都不会想到,这会让他和他的酒庄一夜成名,甚至彻底改变了波尔多酒业的格局。
出自这个“葡萄酒白丁”之手的车库酒相对于传统概念中的波尔多好酒,不再表现为浓重的单宁,也无需陈年太长的时间即可饮用。口感浓郁、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高的特点让它显得野性十足。
①酒庄:意大利圣安东尼奥
②产区:威尼托
③葡萄品种:卡尔卡耐55%,霞多丽45%
④等级:IGT
⑤酒精度:12.5%vol
两个葡萄品种的完美混酿:卡尔卡耐白花、杏子、成熟苹果的香气、清爽的酸度,霞多丽柠檬、西柚、菠萝香气和较为圆润的酒体,使得这款酒充满了莹跃果香。
非常推荐在天气稍热的春天冰镇至8℃饮用,搭配沙拉、海鲜尤为适合。
①酒庄:葡萄牙昆塔斯酒庄
②葡萄品种:50%阿拉哥; 30% 西拉; 20% 国产多瑞加
③等级:IPR
④酒精度:13.5%vol
⑤适饮温度:17℃
葡萄经过温和破碎,在不锈钢桶24℃低温发酵5天,在法国橡木桶中陈酿9个月,带有明显的紫罗兰、樱桃和巧克力的香味,酒液呈宝石色,单宁成熟,口感浓郁,余韵悠长。
配餐建议搭配各种烤肉、意大利面和奶酪。
春日酒韵,妙不可言
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