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值得中秋畅饮的三款佳酿,天涯共举杯!

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年年中秋,岁岁月明

天上人间,共此相思

Mid-Autumn
Festival

李白名句“举头望明月,低头思故乡”,一轮皎皎明月,望在眼里,照进心里,这是国人从小就被深深赋予的故土情思。

苏轼挥笔写“明月几时有?把酒问青天”,对月怀人,寄以美好祝愿,于是便有了千古传唱的下句“但愿人长久,千里共婵娟”。

中秋佳节,一杯酒里,是古人道不尽的“长相思”。葡萄品种Sauvignon Blanc,中文译作此名,诗情画意,尽显才气,葡萄特有的酸涩恰恰完美映衬了文豪游子们内心的辛酸。

而关于译名来源,还有这样的故事:

1892年,爱国华侨、中国葡萄酒之父张裕创办公司,后从国外引入124个葡萄品种,一开始只用简单的数字来标注,Sauvignon Blanc在当时只有一个编号60。

由于数字命名区分度不够明显,因此在葡萄种植、酿造过程中会经常出现纰漏,同时为了更好地宣传葡萄品种,张裕邀请了20多个江浙地区的文人墨客饮酒论诗,宴会中提到了这些品种没有中文名的苦恼。

陶醉在酒意中的文人们大笔一挥,长相思、赤霞珠、品丽珠、琼瑶浆,一个个现在大名鼎鼎的葡萄品种名字,就这样诞生了。

1999年,发表在《中外葡萄与葡萄酒》期刊上的一篇文章中,正式规定Sauvignon Blanc的中文翻译名称为“长相思”。

用长相思结合另外两种受欢迎的白色芳香葡萄品种Malagouzia玛拉格西亚、Moscato莫斯卡图,就能得到一瓶口感清爽宜人的菲美斯白葡萄酒。酸度适中,回味精致,一杯饮尽,醉色迷人。

菲美斯白葡萄酒

①酒庄:希腊Domaine Costa Lazaridi

②产区:Drama

③葡萄品种:Malagouzia玛拉格西亚 50%, Moscato莫斯卡图 25%, Sauvignon Blanc长相思 25%

④酒精度:13%vol

⑤适饮温度:6℃

⑥配餐建议:沙拉,海鲜,清淡菜肴

这款酒液呈现明亮的干草绿色,散发着浓郁的玫瑰和异国水果的香气,搭配广式莲蓉月饼能够凸显其风味层次,葡萄酒清爽的酸度则可以化解月饼的甜腻。当然,搭配沙拉、海鲜等菜肴也是非常适合的选择!

无论山高海阔,共赴一场团圆家宴。小鹿谷四红葡萄酒,畅饮佳酿,乐且从容,酒且从容。

小鹿谷四红葡萄酒

①酒庄:南非Rhebokskloof Wine Estate

②产区:Paarl

③葡萄品种: Shiraz49%,Durif21%,Cabernet Sauvignon15%, Pinotage 10%,Mourvedr 4%,Viognier 1 %

④酒精度:14%vol

⑤适饮温度:16-18℃

⑥配餐建议:适宜搭配各类菜肴

这款酒使用不同葡萄品种混酿,结合黑樱桃、蓝莓、黑李子、紫罗兰的花果香气,16个月的橡木桶熟化使得酒体更为柔和易饮,非常适合日常佐餐,与亲朋好友共同分享这杯中美味!

皓月当空,美酒入喉,埃尔南酿酒师特酿葡萄酒满溢幸福,与舌尖开启温馨的共舞。

埃尔南酿酒师特酿葡萄酒

①酒庄:智利Portal del Alto

②产区:Maipo Valley、Maule Valley

③葡萄品种:Cabernet Sauvignon、Merlot、Shiraz

④酒精度:13.5%vol

⑤适饮温度:18℃

⑥配餐建议:适宜肉汁丰富的红肉、黑椒牛排、烤肉等

这款酒由Portal del Alto酒庄庄园主、智利酿酒学教父ALEJANDRO HERNANDEZ亲自操刀,酒液的95%都经过法国和美国橡木桶的熟化。熟化之后既没有再加工,也没有过滤,从而保证了自然的原始芳香和色泽。

Portal del Alto

酒液呈热情的红宝石色,香气复杂,完美细腻的韵味衬托出成熟果实和优雅口感:黑樱桃和黑加仑及轻柔的花果香伴随着橡木桶带来的雪松、黑巧克力、烟熏的质感,口感紧实而圆润,堪称杰出之作,能很好地增添节日的隆重感和体验感!

月映杯中酒,情从酒中传,且喜人间好时节,愿得年年,常见中秋月。

聚在一起,尽情享受团圆时刻,宝迪红祝大家佳节愉快,阖家欢乐,万事如意!

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The Spur 向混酿艺术致敬

源自穆瑞塔Murrieta’s Well, 源自威迪Wente        穆瑞塔酒庄位于美国加利福尼亚州利弗莫尔谷地(Livermore Valley)创始于1883年,创始人Louis Mel从世界名庄滴金酒庄和玛歌酒庄(Chateau d’Yquem and Chateau Margaux)引进大量的葡萄树苗及砾石土壤。 20世纪30年代,路易斯在退休之际,将酒庄卖给了自己的邻居好友——欧内斯特·威迪(Ernest Wente),之后,威迪的孙子飞利浦·威迪(Philip Wente)接管了酒庄,经过20多年的努力,再现了酒庄昔日的辉煌。 精于混酿,形式创新       飞利浦·威迪与葡萄酒界声名显赫的酿酒师联手,携手酿造属于利弗莫尔谷独一无二的味道。酒庄独特的混酿也因其高品质而在多项葡萄酒大赛中荣获大奖。小产区精选,风土精选,可持续葡萄园,专注混酿,是酒庄的最大特点。 

读读杯中故事,说一说圣埃美隆的这位红颜佳人

Saint-Emillion 风华历史 醉人美酒 圣埃美隆 如果是一块石头, 她将是石灰石,坚固而朴实; 如果是一种颜色, 她将是赭褐色,既热情也含蓄;如果是一种植物, 她将是一株葡萄树,挂着累累硕果。 01 风土历史 圣埃美隆(Saint-Emilion)坐落于法国波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(Pomerol)产区。 圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年,光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣:1999年,这里被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产,这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。 Saint-Emillion 圣埃美隆 这座历史悠久的中世纪古城,坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上,年接待游客逾一百万,是法国最热门的景点之一,更是名副其实的露天博物馆。 圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂,通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼,可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神,仿佛在邀请过往游人漫步街头,体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。 02 故事传说 圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。