Tasting Notes 宝迪红品酒笔记：舌尖与笔下的西班牙葡萄酒

Wine Tasting

西班牙是目前世界上种植葡萄面积最大的国家，葡萄酒产量仅次于意大利和法国。这里各地几乎都生产葡萄酒，其中以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。其葡萄酒风味别具特色。

10月25日下午，北部湾宝迪红南宁旗舰店组织专业品酒师与葡萄酒爱好者对最新上市的6款葡萄酒做了细致的品鉴，并以Tasting Notes品酒笔记的形式记录每一款酒独特的风格与特性。究竟哪一款酒更受青睐呢？一起走进舌尖与笔下的西班牙葡萄酒。

第一款：Pradoayala潘多拉红葡萄酒

原产国：西班牙

产区：里奥哈（Rioja）

酒庄：索拉阿亚拉酒庄

等级：DOC

葡萄品种：100%丹魄

年份：2016年

酒精度：13.5%vol

醒酒时间：10分钟

颜色：优雅的紫红色

香气：带有红色水果的香气

酒体：酒体较轻盈

平衡度：良好

回味：适中

评价：色泽优雅鲜亮，第一阶段有明显的红色水果香气，入口有丝滑感，酒体较为轻盈活泼，整体平衡度良好，第二阶段散发出野花与蜜香，作为一款年轻的入门餐酒，却给人以外的惊喜，性价比很高。

零售价：188元

第二款：Larra拉里侯爵红葡萄酒

原产国：西班牙

产区：里奥哈（Rioja）

酒庄：索拉阿亚拉酒庄

等级：DOC

葡萄品种：100%丹魄

年份：2016年

酒精度：13%vol

醒酒时间：10分钟

颜色：突出的紫红色调

香气：覆盆子和甘草的的香气

酒体：酒体适中

平衡度：良好

回味：适中

评价：酒液呈明显的紫红色，有浆果和甘草的特殊香气，含蓄而浑厚；酒体中等，整体平衡度良好，有不错的余韵，香气和酒的风味持久。作为佐餐酒，搭配肉汁丰富的菜品可将其优势发挥到极致。

零售价：198元

第三款：Palaciego普兰尼洛红葡萄酒

原产国：西班牙

产区：里奥哈（Rioja）

酒庄：索拉阿亚拉酒庄

等级：DOC

葡萄品种：100%丹魄

年份：2016年

酒精度：13%vol

醒酒时间：10分钟

颜色：紫红色

香气：活跃的红色水果香气

酒体：酒体较轻盈

平衡度：良好

回味：适中

评价：酒液紫红明亮，带有红色水果的香气，芳香而活泼；酒体中等，整体平衡度良好，余韵适中，是一款适合搭配各种菜肴的餐酒。

零售价：138元

第四款：卡尔温莎红葡萄酒

原产国：西班牙

产区：里奥哈（Rioja）

酒庄：索拉阿亚拉酒庄

等级：DOC

葡萄品种：100%丹魄

年份：2014年

（12个月的橡木桶陈酿）

酒精度：13.5%vol

醒酒时间：20分钟

颜色：宝石红红色

香气：成熟的李子、杏脯的香气

酒体：酒体丰沛有厚度

平衡度：良好

回味：悠长

评价：高贵的宝石红色，经过12个月的橡木桶陈酿和两年的瓶内熟成，拥有成熟布朗李和果脯的浓郁香气，馥郁浓醇；酒体丰沛浓郁，具有良好的平衡感，余韵悠长，持久度佳，深受青睐。

零售价：218元

第五款：Pradoayala潘多拉陈酿

红葡萄酒

原产国：西班牙

产区：里奥哈（Rioja）

酒庄：索拉阿亚拉酒庄

等级：DOC

葡萄品种：80%丹魄20%格拉西亚诺葡萄

年份：2014年

（18个月的橡木桶陈酿）

酒精度：13.5%vol

醒酒时间：20分钟

颜色：宝石红色

香气：红色水果和花香味

酒体：酒体中等，有一定的厚度

平衡度：良好

回味：悠长

评价：高贵的宝石红色，18个月的橡木桶陈酿赋予了其浓醇的果香，深嗅还闻到野花的香气，酒体适中，口感圆润而有厚度，余韵悠长，持久度佳，深受好评。

零售价：248元

第六款：Larra拉里侯爵陈酿红葡萄酒

原产国：西班牙

产区：里奥哈（Rioja）

酒庄：索拉阿亚拉酒庄

等级：DOC

葡萄品种：100%丹魄

年份：2014年

（12个月的橡木桶陈酿）

酒精度：13.5%vol

醒酒时间：20分钟

颜色：宝石红色

香气：樱桃、树莓、香草

酒体：醇厚丰满

平衡度：良好

回味：悠长

评价：清澈明亮的樱桃红色酒液，有突出的樱桃、树莓、香草香气，12个月的橡木桶陈酿让其拥有圆润饱满的酒体与和谐的结构，口感丰盈，回味悠长。

零售价：288元

关于西班牙

葡萄酒

知名产区

一、安达路西亚 (Andalucia）

Andalucia（安达路西亚）境内是著名的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件，无论是在土壤、气候方面，还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面，每一个地区都有其独特之处。

二、加泰隆尼亚 (Catalunya)

Catalunya（加泰隆尼亚）是西班牙葡萄酒的主要产区之一，其中以香尼德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃，这些酿酒区有”酒窖”的美称。其他如安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。

三、里奥哈 (La Rioja) 　　

La Rioja(里奥哈)以生产红酒为主，是西班牙最著名的葡萄酒产区。Rioja的酒属于深沉而有柔顺之味，多半有厚重的橡木味。

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丹魄

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丹魄（Tempranillo）是西班牙最具代表性的葡萄品种，也是种植面积最广的葡萄品种。丹魄在西班牙还有别的名称，如 Tinto Fino、 Tinto de Toro、Cencibel、Ull de Llebre 以及 Tinto del Pais。而丹魄最重要的两个产区是里奥哈（Rioja）和杜埃罗河岸（Ribera del Duero）产区，在Rioja的表现最为突出。丹魄是一种早熟、皮厚的红色葡萄品种，用其酿制的葡萄酒呈红宝石色，香气复杂，由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而有的香草、甘草及烟叶香料味，富有层次，陈年的丹魄还会有少许皮革的味道。传统的西班牙波特酒或葡萄牙波特酒中就有丹瑰的成分。不同产区的丹魄也各不相同，因此，我们在品尝西班牙葡萄酒时能够体验到同一个葡萄品种的不同风味。

等级分类

1.Vino de Mesa（VdM）：相当于法国的Vin de Table，也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。

2.Vino comarcal（VC）：相当于法国的Vin de Pays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用Vino Comarcal de [产地]来标注。

3. Vino de la Tierra（VdlT）：相当于法国的VDQS，酒标用Vino de la Tierra [产地]来标注。
4.而高档葡萄酒则是Denominaciones de Origen（DO）和Denominaciones de Origen Calificada（DOC）。相当于法国的AOC，DOC则类似于意大利的DOCG。

对于DO或者DOC级的葡萄酒，我们还经常能够在酒标上看到下列词语

1.“Vino de Cosecha”：年份酒，要求用85%以上该年份的葡萄酿造。
2.“Joven”：新酒，葡萄收获来年春天上市的酒。
3.“Vino de Crianza”或者“Crianza”：这表明在葡萄收获年份后的第三年才能够上市的酒，需要最少6个月在小橡木桶内和2个整年在瓶中陈酿。在Rioja和Ribera del Duero地区则要求最少1年在橡木桶内和1年在瓶内的陈酿时间。
4.“Reserva”最少陈酿3年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿1年。对于白酒来说要求最少陈酿2年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿6个月。

5.Gran Reserva”这时只有少数极好的年份才会酿造的等级，而且要酿造“GranReserva”等级的葡萄酒需要得到当地政府的许可。要求最少陈酿5年的时间，其中最少要在小橡木桶内陈酿2年。