想不到你是这样的阿玛罗尼

高分“酒王”：意大利圣安东尼奥酒庄生产2006-2007年份的阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella “Selezione Antonio Castagnedi”）和阿玛罗尼.坎吉利（Amarone della Valpolicella “Campo dei Gigli”）曾被享誉 全球的酒评专家罗伯特帕克评分95+

这个系列的阿玛罗尼，如同巴洛克式的建筑一样宏大，结构紧凑，骨架饱满，带有一丝烟熏乔木、甜果酱、烧烤和成熟的深色水果的风味。酒款极具咀嚼感，且十分柔顺，质地如糖浆般浓稠，是一款非常鲜明、极为宽阔、余味悠久的阿玛罗尼。

此外，经过5年陈年后，它的红糖、蜜糖、巧克力和无花果的风味会更浓郁。自然残留糖分（通常在3-7g/L）会比其他干型葡萄酒要多，葡萄酒更为浓郁和丰满。

秉承严谨的酿造方法：海拔300米以上，白土与石灰石，参杂肥沃的沙质土，严格控制栽种密度3300藤/公顷，选用40年树龄以上的葡萄，选用科维纳和考维诺内70% – 罗迪娜拉20% – 考柔提娜5% – 奥斯拉塔5%z作为酿造品种，手工采摘，自然风干葡萄，天然酒精发酵，60-70天手工搅动一次，严格控制温度，法国500升橡木桶中乳酸发酵，法国小橡木桶熟化3年。这种方法酿造的阿玛罗尼葡萄酒，陈年潜力将超过20年或更久！    

他是液体黄金，他有贵的理由：酿造同样多的葡萄酒，所需要的葡萄不少于两个植株是葡萄葡萄酒所需的两倍多；采用风干葡萄酿造，损失了大量水分，葡萄的出汁率降低，相应的产量也就降低，风味进一步浓缩，这也使得阿玛罗尼更加珍贵；需经过约不少于三个月的风干，在此期间为防止滋生霉菌，酒庄必须密切监控，时刻保证空气的流通；经过发酵，移入橡木桶中长时间熟成，普通的2-3年，也有多至5年。

葡萄在经历自然风干

出自阿玛罗尼的“守护者联盟”：Le Famiglie dell’Amarone d’Arte 是一个葡萄酒保护联盟，由 11 个杰出酒庄共同创立，旨在推广和保护意大利最优秀的阿玛罗尼葡萄酒。这些酒庄分别是圣安东尼奥（Tenuta Sant’Antonio）、艾格里尼（Allegrini）、贝加里（Begali）、比格迪拉（Brigaldara）、马西（Masi）、穆塞拉（Musella）、斯佩里（Speri）、泰得奇（Tedeschi）、托马斯（Tommasi）、文图里尼（Venturini）和泽纳托（Zenato）。  其中，圣安东尼奥、艾格里尼、马西、泰得奇等酒庄都是阿玛罗尼的星级酿酒商，酿出的酒品质上乘，个性突出，风格经典。