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Rhebokskloof——璀璨在南非的“红色宝石”

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说起南非


       首先想到的是闪耀夺目的钻石,然而在南纬34度的地中海式气候区域,却为大规模种植优良葡萄品种提供了有利的条件,形成了从海边向内陆不超过50公里沿海的葡萄酒种植和酿酒区域。这也使得南非是成为世界上六大葡萄产区之一。

       高低不平的地势以及山谷坡地的多样性,再加上两大洋交汇,减缓了夏季的暑热,适度的光照也发挥了很大作用。如此,地形差异和区域性气候条件创造了葡萄品种和品质的多样性。

       南非葡萄酒的特色是既拥有新世界葡萄酒的野性与奔放,又带传承了法国酿酒传统,富有旧世界葡萄酒的优雅和高贵,是新旧世界的揉和体,或被称为葡萄酒“新世界中的旧世界”。如今,越来越多的人到南非旅游,品酒购酒,也成了必打卡的项目之一。

        Rhebokskloof酒庄位于南非西开普省的帕尔产区,是该产区是最古老的葡萄酒庄园之一。酒庄坐落在花岗岩组成的帕尔岩石山脉之间,创造了独特的微气候。Rheboksloof的意思是山谷里的一头小鹿,庄园农场拥有美丽的花园和宁静的湖泊。葡萄园位于海拔200至340米的山坡上,受凉爽的海风眷顾,特别适合种植高质量的葡萄。这里的土壤以风化花岗岩为主。葡萄园内主要种植的葡萄品种是西拉,同时也种植了皮诺塔吉、霞多丽和白诗南。

       小鹿谷酒庄的历史可追溯至1692年8月19日,当时任开普省长官Simon van der Stel将一块地赠送给Dirk van Schalkwyk。在一战和二战期间,农场被分为六块单独出售。直到1986年,酒庄的新主人才重新买回了所有的土地,自此便有了小鹿谷酒庄。

       小鹿谷酒庄不仅专注于葡萄酒的生产酿制,在南非帕尔地区更是知名的旅游体验圣地。酒庄设有别具一格的餐厅,可享受露台花园的用餐体验,亦或是专业级别的法式烹饪与南非葡萄酒的精致搭配;酒庄还提供举办宴会和婚礼的场所、户外拓展的空间以及休闲度假的绝佳环境,是一个综合性体验式的高端酒庄。

       “法式”风格同样也反映在所产的葡萄酒中,使用法国橡木桶熟化成了他们的酿酒特色。小鹿谷酒庄的酿酒方式偏向传统型,大多数葡萄酒都经过橡木桶陈酿。以红葡萄酒为例,葡萄在不锈钢桶中低温浸皮并进行酒精发酵之后,葡萄汁会置入法国橡木桶中熟成,熟成时间最长达18个月。而白葡萄酒的陈酿时间一般为12个月。

山地葡萄园典藏系列

Mountain Vineyards Reserve Range

       只有来自酒庄第16区和10区的葡萄园种植的葡萄才能用于酿造如此世界一流的葡萄酒。这两个葡萄园经过多年的检验,生产出来的都是小鹿谷酒庄标志性的顶级葡萄酒。

       最近,这款小鹿谷至尊西拉以96分斩获2018米开朗琪罗国际葡萄酒大赛白金奖。米开朗琪罗国际葡萄酒大赛成立于 1997 年,是知名南非葡萄酒大赛。近年来,每年有近 2000 款南非葡萄酒参赛,大赛裁判为世界各国的葡萄酒评论家、专家和记者等,是权威的南非葡萄酒大赛。

葡萄园精选系列

Vineyard Selection Range

       这个系列系列是酒庄的核心产品。西拉作为种植核心,皮诺塔吉、霞多丽和维欧尼的添加为该系列增加多样性,丰富了优质的产品的种类。

       其中,小鹿谷庄园经典皮诺塔吉2015荣获2017年国际葡萄酒与烈酒大赛IWSC(伦敦)金奖国际葡萄酒暨烈酒大赛(InternationalWine & Spirits Competition)是业界公认的全球顶级葡萄酒竞赛,也是全球最盛大、最尊贵的醇酒美食盛宴,有“酒界诺贝尔奖”之称。

       另一款小鹿谷庄园经典混酿荣获2017年米开朗琪罗国际葡萄酒大赛(南非)金奖

日常系列

lifestyle range” 

       本系列是日常休闲时尚的系列。所有的葡萄酒都是以果香、易饮的风格为主旋律,旨在随时随地可以畅饮。其中,小鹿谷起泡红葡萄汁荣获广西钦州保税港区第三届(2018年)进口葡萄酒评比大赛最受老百姓欢迎葡萄酒金奖。

       小鹿谷酒庄与北部湾宝迪红公司于2013年开展合作以来,将极具特色的南非优质葡萄酒带给广大消费者,为消费者提供了除美国、澳大利亚、新西兰等新世界风格葡萄酒之外的更具性价比的选择。

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1“酒逢知己”南非小鹿谷主题巡展成功举办

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图片 /Phoenix、网络

文字 / Phoenix

排版 / Phoenix


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