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快立冬了,用心煨一壶热红酒

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用心煨

一壶热红酒

宝迪红




不知不觉

冬天已经来到了

南宁这座南方城市

天气微微发凉

扑面吹来的空气变得寒涩

你是否也已经感受到

绿城秋叶落下的静美

 

宝迪红想在这个冷暖交替的时节

给在这座城市里生活的人们

力所能及的温暖

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有机会获赠宝迪红精品葡萄酒




宝迪红·热红酒


无论是干燥北方,还是寒风刺骨的湿冷南方,细数中国古代文人墨客的喜好,总能十分容易找到他们在冬日里煮一壶热酒吟诗作对的场景。


而在葡萄酒兴起的欧洲国家,又有一种传统热饮,叫热红酒(mulled wine)。

它因圣诞节而发扬光大,在热闹的圣诞集市中,几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。



这样的热红酒在德国被称为Glühwein。其词根Glühen在德语中意为“炽热”“燃烧”。


在喝完Glühwein之后,会让人有燃烧的感觉,从头到脚热起来。这样的“燃烧”倒不指灼烈的酒醉,更倾向于指一种“暖”。


mulled wine


想像一下,在冬日里邀请三五好友,聊着寻常细碎,品着唇齿酒香。

或者是在闲暇的夜晚里,给自己煨一壶带有酸甜果味的热饮。

漫长的冬季是不是也能过得十分舒适惬意了?




热红酒的做法并不难,材料也简单易取,宝迪红将要介绍的是最基础的做法——果香热红酒。

新手也能轻松驾驭,有经验的朋友可以根据自己的口味添加更多材料。



NO.1 材料


1、一瓶红酒

2、少许冰糖或者蜂蜜

3、橙子,苹果,丁香,肉桂




NO.2 步骤


1. 锅中倒入适量红酒,如果口味偏清淡,可以倒入适量清水。

2. 加入冰糖或蜂蜜

3. 加入适量丁香,1根肉桂棒

4. 加入切块的水果

5. 使用中火加热,有蒸汽冒出后,随后用小火慢炖15分钟。

6. 将热红酒内的果肉、丁香,肉桂过滤后,新鲜的热红酒出炉!




NO.3 注意



1、由于加热红酒时,大部分酒精会流失,如果想要希望保留酒精浓度度,增加口感层次的,可以加入少许白兰地或其他类型的烈性酒、混合性酒体。


2、肉桂煮出来的味道十分浓郁,介意的朋友可以在煮好之后,用肉桂搅拌一下即可。

3、鲜橙和柠檬都不用去皮,水果的加入会使得红酒本身的果香味更丰富。

4、其实开瓶没喝完的,或者是开瓶后放置了几天甚至是一周的红酒,更适合做热红酒。

因为此时红酒的单宁已经柔化得差不多了,酸度偏高了,直接喝不一定好喝,但做成热红酒却别有风味。





以上是经典做法步骤

如果想尝试更多口味的朋友

可以选择宝迪红推荐的其他搭配



经典红葡萄酒

·

特拉维陈酿赤霞珠 

适量特拉维陈酿赤霞珠 

1/4杯白兰地

适量糖

1个橙子

2根肉桂条

2片八角



姜梨酒

·

弗雷雷司令 

适量弗雷雷司令

1杯梨汁

适量马丁尼

2片八角

1块香草豆荚

1小块新鲜生姜



 蜂蜜苹果白葡萄酒

·

尹褍霞多丽

适量尹褍霞多丽

1个苹果切片

3条柠檬皮

适量蜂蜜利口酒

2根肉桂条

2枚丁香



以上酒品均为
宝迪红年度回馈优惠产品
不用等到双十一
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酒已经准备好

就等各位了




本期互动





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截止日期:11月24日





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电话:13978746712

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源自穆瑞塔Murrieta’s Well, 源自威迪Wente        穆瑞塔酒庄位于美国加利福尼亚州利弗莫尔谷地(Livermore Valley)创始于1883年,创始人Louis Mel从世界名庄滴金酒庄和玛歌酒庄(Chateau d’Yquem and Chateau Margaux)引进大量的葡萄树苗及砾石土壤。 20世纪30年代,路易斯在退休之际,将酒庄卖给了自己的邻居好友——欧内斯特·威迪(Ernest Wente),之后,威迪的孙子飞利浦·威迪(Philip Wente)接管了酒庄,经过20多年的努力,再现了酒庄昔日的辉煌。 精于混酿,形式创新       飞利浦·威迪与葡萄酒界声名显赫的酿酒师联手,携手酿造属于利弗莫尔谷独一无二的味道。酒庄独特的混酿也因其高品质而在多项葡萄酒大赛中荣获大奖。小产区精选,风土精选,可持续葡萄园,专注混酿,是酒庄的最大特点。 

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