父亲节将近
宝迪红在此预祝天下父亲节日快乐!
因为山的高大、坚毅、伟岸,我们常常用来比喻父爱,但铁汉亦有柔情,父亲的陪伴,如同我们站在微风吹拂的葡萄园中,不见酒,却处处有酒香。
父爱沉酿不识意,一朝初醒才知味。表象之外,是我们在父亲的羽翼下,逐渐长成搏击蓝天的雄鹰。
心理学家格尔迪说:“父亲的出现就是一种独特的存在,对培养孩子有一种特别的力量”。
在泊拉图酒庄(Portal del Alto)的发展掠影中,这种意义得到最大程度的再现。被称为“智利的酿酒学之父”的亚历山大·埃尔南,不仅受益于上一代的惠泽,而且也将自身对葡萄酒的认真和爱延续到了下一代。
四代人的“泊拉图”长跑
1900年,亚历山大·埃尔南的祖父和外祖父在智利中央山谷莫莱谷(Maule Valley)子产区拥有了各自的葡萄园和酒庄。1935年,两家酒庄毁于8.5级智利大地震,重建酒庄在他们的意识中,与重建家园一样重要。
这片土地见证了亚历山大·埃尔南的父亲母亲、兄弟以及他本人的出生和成长。葡萄酒酿造已经成为家族中的一个传统,也是他们的大部分生活。
120余年的历史长跑,精进不息的工作热忱如葡萄藤一样,在埃尔南家族内繁衍了一代又一代。第四代传人罗德(Rodrigo Hernandez)先生接过发扬酒庄的接力棒后,依旧以同样的专注和激情,继续稳固泊拉图作为智利最负盛名的酒庄之一的地位。
这种源自父辈的力量,蕴含生命的指引和传承,为每一代人找到成长的方向。
值得骄傲的父亲
对罗德来说,泊拉图酒庄的成立和强大离不开父亲亚历山大·埃尔南的智慧。
1935年出生于智利,亚历山大·埃尔南以其毕生的经验和广阔的知识投身于智利的葡萄酒行业中,培养了众多世代酿酒师。
人们在称呼他时,都要在名字前面加上一个Don. 意思是最受尊敬的智者。他是第一位非欧裔OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)主席,也是葡萄栽培和酿酒学教授,被称为“智利的酿酒学之父”。智利的天主教大学为了纪念他,成立了以他名字命名的奖学金。
对罗德来说,这样的父亲值得骄傲,但这并不仅仅是他一个人的父亲,父亲的爱和成就折射在智利葡萄酒世界的每一个角落,引领着包括自己在内的众多葡萄酒人去创造更多的可能。
像了解孩子一样了解葡萄
亚历山大·埃尔南于1971年建立泊拉图酒庄。历经50余年的发展,现旗下有Portal del Alto, Terravid, San Fernando, Maitenes, Santerra and Alto Andino这6个主要品牌,产品出口至23个国家。
酒庄最重要的葡萄园名为El Oriente,位于莫莱谷。这里的果实尤为健康,成熟度高,质量稳定,因此每年产出的葡萄酒都具有颜色深厚、香气丰富且单宁圆滑柔顺的特点。
酒庄在不同的山谷都拥有自己的葡萄园,同时为每片土地找到最合适的葡萄品种,以酿造出最能反映当地风土的顶级佳酿,并在国际葡萄酒大赛中斩获无数大奖。
亚历山大·埃尔南对葡萄的熟知和珍爱,就像大多数父亲对孩子的守护,话不多,荆棘载途却仍甘之如饴。
爱就可以多浓烈
在机械化如此普及的今天,泊拉图酒庄依然严格秉承自然种植、自然水源灌溉、手工采摘等古老传统,保障品质为先。
敬畏并感恩大自然对他们日复一日的馈赠,关于时间的这一场艺术已经成了流淌在埃尔南家族的基因。
学习、传承、延续,四代人的接力让父辈的坚守薪火相传,所酿之酒饱含执着和尊重、理解和感恩,在时光的淬炼中愈发耀眼。
正如藏于岁月里的父爱,唯有用心方可真正领会其中味道。深谙精髓的泊拉图酒庄葡萄酒,就是这个节日最好的礼物。
由亚历山大·埃尔南亲自操刀的埃尔南酿酒师特酿葡萄酒,自然的原始芳香和色泽,就像质朴的父爱,默默无言却可挺起家的脊梁。
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也许天生不善言辞,父亲总是习惯站在幕布之后,但酒可传情,一句“爸,我陪您喝一杯!”,就能找回父子间的默契。
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特拉维陈酿赤霞珠葡萄酒
都说父亲是超人,但其实他并非无所不能,而是为你倾尽所能。愿意用百分之百的汗水雕琢一生的骄傲,最好的爱,不该等待。
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宝迪红酒款上新
酒庄:智利泊拉图
产区∶中央山谷
葡萄品种∶赤霞珠100%
酒精度∶13%vol
适饮温度∶18℃
配餐建议∶适宜搭配各类红肉
这款酒呈红宝石色,有着赤霞珠葡萄特有的浓郁芳香∶黑樱桃、黑李子、黑莓的水果质感,口感平衡、单宁柔顺、酒体中等. 适宜日常佐餐饮用。
酒庄:智利泊拉图
产区∶中央山谷
葡萄品种∶赤霞珠100%
酒精度∶13%vol
适饮温度∶18℃
配餐建议∶适宜搭配各类红肉
奖项:2016CWSA金奖
酒液呈宝石红色,以黑加仑、黑醋栗、黑李子作为主导香气. 夹杂着雪松、烟熏的风味,口感平衡,余味悠长。性价比超高,适合家庭佐餐和节日欢聚。
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