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品鉴会
激动人心的时刻到了。昨天,就在昨天,海伟协丰管理供应链有限公司与宝迪红供应链有限责任公司联手举办了葡萄牙葡萄酒品鉴大会,此次的大会有我们的葡萄牙庄主Rodrigo Leitão传授讲解,带领我们一起走进葡萄酒文化。
第一环节 自我介绍环节
自我介绍
大家从第一排开始轮流一个个的起立,介绍自己,害羞的、大胆的、活泼的一个个展现在眼前,每个人的介绍都恰到好处、生动形象的展现了属于他们个人的魅力。
第二环节 庄主介绍环节
认真倾听、讲解地形
庄主Rodrigo Leitão向我们介绍了葡萄牙的地形及其产区,重点讲了阿连特茹产区,它位于葡萄牙南部夏季温度很高,需要对葡萄园进行灌溉。Portalegre地区纬度较高,气温较低,受微气候的影响较大。次产区Moura、Vidigueira和Granja-Amareleja位于Alentejo南部,气候较为干燥温和。
庄主介绍
庄主Rodrigo Leitão还告诉我们,阿伦特霍酒文化是在公元前七世纪的一个葡萄盛年腓尼基人在该地区的存在。这种文化后被传播了,保存了几个世纪。这里的酒采用的是发酵法,由于土壤低肥力,水储量低,有机物含量低,酿造出了优质的葡萄酒。
阿伦特霍地区(DOC等级,全长26.158公里,并划分为8个产酒子区域:
portalegre、borba、evora、redondo、reguengos、granja-amarela、vidigueira、moura
团队及酿酒师
葡萄牙红酒的酒塞是天然树木做成的,被称为天然软木塞。它是从树皮上直接提取整个的瓶塞,根据树皮的沟壑皮孔的密度,制作而成的葡萄酒塞。这种塞子柔软而富有弹性,接触酒液后处于膨胀状态,可以良好的密封酒瓶,阻隔空气入侵,但成本较高。
酒塞树
接下来讲解了葡萄牙的几款酒,讲解它们的葡萄品种、如何品酒、气味、口味、酒精度、搭配等等,详情点击此链接:葡萄牙葡萄酒酒款介绍
1 万华混酿红葡萄酒 日常畅饮,平价之选 |
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2 菲尔特葡萄酒 畅饮之选,果味馥郁 |
3 佳奥干红葡萄酒 性价比高,适宜日常畅饮 |
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4 赫达干红葡萄酒 青春清新,活泼的酸度 |
5 万华干红葡萄酒 肉汁果感,演绎舌尖之舞 |
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6 法利亚干红葡萄酒 欣赏”ALENTEJANO”产区的首选。 |
7 法利亚珍藏葡萄酒 揭示了“风土”的精髓 |
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第三环节 自主交流和提问环节
酒会将要结束时,每个人都很开心自己今天学到的知识,恨不得多买几瓶酒回家仔细品鉴呢?不怎么懂酒的纷纷向懂酒的讨论每款酒的颜色是偏红还是紫呢?深还是浅呢?这个酒的味道闻起来很清新,那个酒的味道闻起来很像巧克力与烟草的混杂等等一些列的问题,懂酒的人士不仅会优雅的品酒,还会将自己学到的懂得的知识分享与他人,整个现场大家热烈激昂的谈论着昆塔斯酒庄的酒。对于庄主,大家也是各种各样的问题,酒庄的面积大吗?如何酿造每款不同的葡萄酒呢?这些地区分别是多大?怎么划分他们的等级等等一系列的问题,庄主很开心的一一回答着每个人的问题。
自主交流环节
热情拍照环节
此次的品鉴会,最终圆满的举办成功,让我们期待下次的美酒知识。
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