瓦尔波利切拉(Valpolicella)是圣安东尼奥家族梦开始的地方,圣安东尼奥Tenuta Sant’Antonio酒庄作为家族企业,由四兄弟传承着家族优良的酿造传统工艺,生产着瓦尔波切拉产区至优的葡萄酒。
圣安东尼奥酒庄坐落在威尼托瓦尔波利切拉产区的中心地带海拔350米的山上,得益于加尔达湖的温度调节,非常适合克罗帝纳(Corvinone)、科维纳(Corvina)和罗蒂内拉(Rondinella)等品种葡萄的生长。
盛产卡尔卡耐卡(Garganega)、棠比内洛(Trebbiano)和霞多丽(Chardonnay ),以及像阿玛罗尼(Amarone),瓦尔波利切拉(Valpolicella)和苏瓦维(Soave)这样的优质葡萄酒。
圣安东尼奥酒庄所在的整个葡萄园,被分成60公顷的瓦尔波利切拉DOC产区和20公顷的苏瓦维DOC产区,所有的葡萄酒都是用酒庄葡萄园的葡萄酿造,葡萄藤由guyot培育系统培植。
*DOC为意大利葡萄酒分级制度中的“法定产区葡萄酒”的简称
酒庄致力于酿造个性独特、体现风土、尊重自然平衡和可持续发展的优质葡萄酒。
并且在葡萄种植的过程中,利用有机农肥料和植物腐殖肥代替化学肥料,不使用化学除草除虫剂,最大限度地减少人为干预。
圣安东尼奥酒庄使用野生酵母,严谨控制发酵温度和氧化。所有的葡萄酒都会通过搅桶进行一定程度的酒泥接触,以增加葡萄酒的复杂度和柔润质感。
目前圣安东尼奥酒庄产品已进入欧洲绝大多数地区及美国、加拿大、巴西、日本、中国、泰国等地。
其品牌多次获得Wine Spectator,Wine Enthusiast, W&S,Decanter 杂志的好评,并多次得到Gambero Rosso三杯奖项。
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