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瓦尔波切拉产区——圣安东尼奥酒庄

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瓦尔波利切拉(Valpolicella)是圣安东尼奥家族梦开始的地方,圣安东尼奥Tenuta Sant’Antonio酒庄作为家族企业,由四兄弟传承着家族优良的酿造传统工艺,生产着瓦尔波切拉产区至优的葡萄酒。

圣安东尼奥酒庄坐落在威尼托瓦尔波利切拉产区的中心地带海拔350米的山上,得益于加尔达湖的温度调节,非常适合克罗帝纳(Corvinone)、科维纳(Corvina)和罗蒂内拉(Rondinella)等品种葡萄的生长。 

盛产卡尔卡耐卡(Garganega)、棠比内洛(Trebbiano)和霞多丽(Chardonnay ),以及像阿玛罗尼(Amarone),瓦尔波利切拉(Valpolicella)和苏瓦维(Soave)这样的优质葡萄酒。

圣安东尼奥酒庄所在的整个葡萄园,被分成60公顷的瓦尔波利切拉DOC产区和20公顷的苏瓦维DOC产区,所有的葡萄酒都是用酒庄葡萄园的葡萄酿造,葡萄藤由guyot培育系统培植。

*DOC为意大利葡萄酒分级制度中的“法定产区葡萄酒”的简称

酒庄致力于酿造个性独特、体现风土、尊重自然平衡和可持续发展的优质葡萄酒。

并且在葡萄种植的过程中,利用有机农肥料和植物腐殖肥代替化学肥料,不使用化学除草除虫剂,最大限度地减少人为干预。

圣安东尼奥酒庄使用野生酵母,严谨控制发酵温度和氧化。所有的葡萄酒都会通过搅桶进行一定程度的酒泥接触,以增加葡萄酒的复杂度和柔润质感。

目前圣安东尼奥酒庄产品已进入欧洲绝大多数地区及美国、加拿大、巴西、日本、中国、泰国等地。

其品牌多次获得Wine Spectator,Wine Enthusiast, W&S,Decanter 杂志的好评,并多次得到Gambero Rosso三杯奖项。

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The Spur 向混酿艺术致敬

源自穆瑞塔Murrieta’s Well, 源自威迪Wente        穆瑞塔酒庄位于美国加利福尼亚州利弗莫尔谷地(Livermore Valley)创始于1883年,创始人Louis Mel从世界名庄滴金酒庄和玛歌酒庄(Chateau d’Yquem and Chateau Margaux)引进大量的葡萄树苗及砾石土壤。 20世纪30年代,路易斯在退休之际,将酒庄卖给了自己的邻居好友——欧内斯特·威迪(Ernest Wente),之后,威迪的孙子飞利浦·威迪(Philip Wente)接管了酒庄,经过20多年的努力,再现了酒庄昔日的辉煌。 精于混酿,形式创新       飞利浦·威迪与葡萄酒界声名显赫的酿酒师联手,携手酿造属于利弗莫尔谷独一无二的味道。酒庄独特的混酿也因其高品质而在多项葡萄酒大赛中荣获大奖。小产区精选,风土精选,可持续葡萄园,专注混酿,是酒庄的最大特点。 

读读杯中故事,说一说圣埃美隆的这位红颜佳人

Saint-Emillion 风华历史 醉人美酒 圣埃美隆 如果是一块石头, 她将是石灰石,坚固而朴实; 如果是一种颜色, 她将是赭褐色,既热情也含蓄;如果是一种植物, 她将是一株葡萄树,挂着累累硕果。 01 风土历史 圣埃美隆(Saint-Emilion)坐落于法国波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(Pomerol)产区。 圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年,光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣:1999年,这里被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产,这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。 Saint-Emillion 圣埃美隆 这座历史悠久的中世纪古城,坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上,年接待游客逾一百万,是法国最热门的景点之一,更是名副其实的露天博物馆。 圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂,通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼,可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神,仿佛在邀请过往游人漫步街头,体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。 02 故事传说 圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。