盛夏时节来临，三伏天即将施展它的威力，送来一年中最闷热的日子。
白葡萄酒和起泡酒迎来主场，尤其冰镇过后的滋味，如同在骄阳炙烤的沙漠中，乍然出现的莹莹绿洲，足以唤醒人们的活力，拾回逐梦的激情。
饮食方面，这样多雨高温的季节，消化道疾病频发，因此不可贪食，且以清淡、富有营养为宜。
沙拉健康低卡，是夏季餐桌上的宠儿，海鲜清淡香甜，营养高，更是人们的心头好，选白葡萄酒或起泡酒佐餐能更好地融合美味，触动你的味蕾。
炎炎夏日，不妨静下心来感受人间真情，约三五好友相聚，徜徉在音乐之中，开上一瓶白葡萄酒或起泡酒，沉醉在这样的人生酒趣。
始终相信，一个人的言行举止可以体现他的气质，同样的，一个产区的韵味，也能折射在一瓶葡萄酒的点滴之中。
这种时候，一人独酌最佳。以酒为友，微醺分秒时刻，“不羡鸳鸯不羡仙”。
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水果风味中带有明显的酵母和饼干的味道，气泡细腻，酸度爽脆，风味复杂，是一款高品质经典起泡酒，适合冰镇后饮用。
①酒庄：南非小鹿谷酒庄；②产区：帕尔；③葡萄品种: 霞多丽；④酒精度：12%vol；⑤适饮温度：5-8℃；⑥配餐建议：沙拉、海鲜。
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香气带有热带水果和罐头的风味，特别是菠萝和梨子味十足，酸度爽脆，酒体平衡，余味清爽，随着瓶内熟化时间的推移还可以发展出更多风味。
①酒庄：南非小鹿谷酒庄；②产区：帕尔；③葡萄品种:白诗南；④酒精度：14%vol；⑤适饮温度：6-8℃；⑥配餐建议：沙拉、海鲜。
以上三款葡萄酒来自南非著名葡萄酒产区帕尔——位于南非西开普省西部海岸地区，拥有长远的葡萄酒生产历史。
1680年代，法国胡格诺派教徒开始在这个小的贸易前哨站定居，种植葡萄藤和果园。历史悠久的南非葡萄酒种植者合作协会(KWV)总部就设在这里，著名的尼德伯格葡萄酒拍卖（Nederberg Wine Auction）每年都在这里举行。帕尔山因其雨后闪闪发光的样子而得名于荷兰语“珍珠”一词。
小鹿谷酒庄是该产区最古老的葡萄酒庄园之一。酒庄坐落在花岗岩组成的帕尔岩石山脉之间，创造了独特的微气候。
葡萄园位于海拔200至340米的山坡上，受凉爽的海风眷顾，特别适合种植高质量的葡萄。
这里的土壤以风化花岗岩为主。主要种植的葡萄品种是西拉，同时也种植了皮诺塔吉、霞多丽和白诗南。
小鹿谷酒庄的历史可追溯至1692年，时任开普省长官的西蒙·范·德尔·斯泰尔（Simon van der Stel）将一块地赠送给Dirk van Schalkwyk。一战和二战期间，农场被分为六块单独出售。直到1986年，酒庄的新主人才重新买回所有土地，自此便有了小鹿谷酒庄。
对这个时间没有确切概念的话，只要说一说南非开普地区的葡萄酒发展起源，就可以知其底蕴为何深厚：
17世纪50年代（约1650-1659年），荷兰殖民者在西开普省种下第一批葡萄树，希望在这里建立通往东印度群岛的停靠点，酿造葡萄酒以供船员饮用。
行业发展必不可少的葡萄栽培技术和葡萄酒酿酒技术也随之而来，直接催发南非葡萄酒的发展进程，也间接造就了小鹿谷酒庄的今日精彩。
300多年锻造打磨，小鹿谷酒庄对葡萄酒的深层次挖掘已经到达炉火纯青的程度，带着南非特色的葡萄酒也从这个位于非洲大陆最南端的地方，走向全世界。
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