Search
Close this search box.

暖冬力荐!什么样的葡萄酒适合冬天喝?

分享

寒来暑往,秋收冬藏。转眼间,11月伴着缱绻的冬风来了。


一帘风起,一夜寒凉。


冬季,万物休养生息,俗语说:“冬令进补,春天打虎。”意思是在冬天通过调补,身体得到滋补与恢复,到了来年春天就不容易生病。


✦ 

 



冬季需要注意保健,人们遵循古训以“食补”为先,象征品质生活同时还兼具养生功效的葡萄酒也成为了冬季餐桌上的常客。



甘甜醇美,回味绵长,酒香浓郁悦人,冬天饮用葡萄酒可以刺激血液循环,暖和身体,还可以舒缓心情,美容养颜,着实别有一番享受。




初冬

甄选


冬季宜饮用酒精度高、单宁味重的葡萄酒,这样的酒款与牛羊肉等富有滋补功效的食材或味道强烈的食物搭配,效果相得益彰。





用于酿造顶级葡萄酒的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)能与冬季的各种应季食物相搭配,是冬季饮酒养生的优质选择。


纯正风味的赤霞珠,单宁坚实,层次分明,浓郁香草、烤面包和巧克力的香气,总在寒冷的冬季让人心生暖意。



BALANCE DETERRAVID

特拉维陈酿赤霞珠葡萄酒









赤霞珠葡萄特有的浓郁芳香

黑樱桃、黑李子、黑莓的水果质感

单宁柔顺、果香十足、平衡易饮

是冬季佐餐、日常搭配的不二之选


酒庄:智利Portal del Alto

产区:Maule Valley

葡萄品种:Cabernet Sauvignon100%

酒精度:13.5%vol

适饮温度:16℃

配餐建议:可与各类食物搭配,适宜日常佐餐




“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰的精良之作

欧诺特里亚王子红葡萄酒









米歇尔·罗兰的指导下

赤霞珠阿吉缇可完美平衡

黑樱桃、黑醋栗、黑李子、香草

烤面包、巧克力和香料风味十足

单宁坚实优雅,余味悠长


优雅的成熟度和迷人的香气

让整个冬天都韵味十足



酒庄:希腊Domaine Costa Lazaridi

产区:Drama

葡萄品种:赤霞珠Cabernet Sauvignon 90%,阿吉缇可Agiorgitiko 10%

酒精度:14.5%vol

适饮温度:16-20℃

配餐建议:牛排、鸭肉、烹制羊肉等





除了赤霞珠外,用智利国宝葡萄佳美娜酿造的葡萄酒也是冬日酒款的最佳选择。


佳美娜葡萄酒口感绵密,单宁精致且带有颗粒感,其特殊的甜椒、青椒、桉树与可可粉的香气为冬天餐食带来别样的风味。




BALANCE DETERRAVID

特拉维陈酿佳美娜葡萄酒








使用智利的国宝葡萄佳美娜来酿造

黑莓、黑樱桃和西梅的水果香味四溢

口感圆润平衡,馥郁芳香


这款佳美娜葡萄酒是餐桌上的百搭选手

能驾驭各类佳肴,带给味蕾极致的享受


酒庄:智利Portal del Alto

产区:Maule Valley

葡萄品种:Carmenere100%

酒精度:13.5%vol

适饮温度:16℃

配餐建议:可以与各类食物搭配,适宜日常佐餐





冬日小酌之余,想要酒场进阶,有哪些要点值得记?

不宜过度加热


在寒冷的冬天,许多酒友喜欢将葡萄酒加热后饮用,但需要注意的是,加热过度会使葡萄酒果味丧失,产生焦糊味。



mulled wine  





酒友们可以采用“捂热”的方式,或往葡萄酒中加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等,适当加热后饮用,能起到御寒、保健、活血等功效。

 

不宜在葡萄酒中加冰块


日常生活中往酒里添加冰块似乎是很常见的做法。


但是对于葡萄酒来说,冰块的加入将冲淡葡萄酒的口感和香味,破坏其风味和品质。而冬天在酒中添加冰块更易导致胃寒脾虚,影响身体健康。



若各位酒友想在温暖的屋内品尝凉爽的葡萄酒,可将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。

 

不宜与热咖啡同饮


为了保持好的工作状态或是排解疲劳,人们在日常生活中往往每天一杯咖啡。冬季时许多酒友或许会将葡萄酒与热咖啡一起饮用,但这样的搭配并不利于健康。



咖啡中的咖啡因有提高代谢,提神醒脑的功效。


当咖啡与葡萄酒同饮,会刺激人体心血管和大脑,加速血液循环,对心脏带来较大负担与伤害,因此不建议葡萄酒与热咖啡同饮。

 


正确喝酒,是更尽兴的另一种享受方式。冬日暖阳照人,精品佳酿在旁,希望大家都能感受葡萄酒带来的乐趣!

添加企业微信,为您贴心服务!


市场部吴经理

(钦州)


万店长

(钦州)


黄店长

(南宁)


符店长

(防城港)



至臻美酒·国企品质

宝迪红供应链诚招合作伙伴

点击下方图片获取详细信息


更多文章

The Spur 向混酿艺术致敬

源自穆瑞塔Murrieta’s Well, 源自威迪Wente        穆瑞塔酒庄位于美国加利福尼亚州利弗莫尔谷地(Livermore Valley)创始于1883年,创始人Louis Mel从世界名庄滴金酒庄和玛歌酒庄(Chateau d’Yquem and Chateau Margaux)引进大量的葡萄树苗及砾石土壤。 20世纪30年代,路易斯在退休之际,将酒庄卖给了自己的邻居好友——欧内斯特·威迪(Ernest Wente),之后,威迪的孙子飞利浦·威迪(Philip Wente)接管了酒庄,经过20多年的努力,再现了酒庄昔日的辉煌。 精于混酿,形式创新       飞利浦·威迪与葡萄酒界声名显赫的酿酒师联手,携手酿造属于利弗莫尔谷独一无二的味道。酒庄独特的混酿也因其高品质而在多项葡萄酒大赛中荣获大奖。小产区精选,风土精选,可持续葡萄园,专注混酿,是酒庄的最大特点。 

读读杯中故事,说一说圣埃美隆的这位红颜佳人

Saint-Emillion 风华历史 醉人美酒 圣埃美隆 如果是一块石头, 她将是石灰石,坚固而朴实; 如果是一种颜色, 她将是赭褐色,既热情也含蓄;如果是一种植物, 她将是一株葡萄树,挂着累累硕果。 01 风土历史 圣埃美隆(Saint-Emilion)坐落于法国波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(Pomerol)产区。 圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年,光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣:1999年,这里被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产,这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。 Saint-Emillion 圣埃美隆 这座历史悠久的中世纪古城,坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上,年接待游客逾一百万,是法国最热门的景点之一,更是名副其实的露天博物馆。 圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂,通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼,可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神,仿佛在邀请过往游人漫步街头,体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。 02 故事传说 圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。