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一个醒酒器11万?这饮酒格调不就上来了

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The Wine of Life

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在《好先生》中

孙红雷有过这一段对话:


“这瓶意大利酒只能醒1个小时,

这都三个小时,都成醋了怎么喝?”


想要避免这种情况,怎样正确醒酒?

醒酒器虽然只是配角,但却能比酒贵?

宝迪红带你看!


醒酒器的挑选

醒酒器是通过扩大酒液和空气的接触面积,让葡萄酒呼吸到更多空气,加快氧化速度。


肚子更宽大的醒酒器:可以让液面面积更大,与空气充分接触,从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气,适合醒酒体饱满、高单宁的红葡萄酒,如赤霞珠、西拉、丹魄这些品种酿的酒。


肚子小或中型的醒酒器:与空气接触液面不大,更适合酒体轻盈或中等的葡萄酒,如梅洛、桑娇维塞、巴贝拉等。

“喧宾夺主”的醒酒器

醒酒器有时能反客为主,价格比酒还贵,是名副其实的艺术品!


醴铎天鹅醒酒器

Riedel Swan Decanter

价格:约2700人民币

这种醒酒器胜在其华美的造型和优雅的体态,形似天鹅、笔直细长的设计可以很好控制酒液流动,达到二次醒酒的效果。


曼巴蛇水晶醒酒器

Riedel Crystal Mamba

价格:约3000人民币

与天鹅醒酒器同出一家公司,其首席执行官Maximilian J. Riedel生于1977年,属蛇的他对蛇情有独钟。


这款曼巴眼镜蛇醒酒器,灵感来自非洲一种被誉为世界上最快的蛇,超长通道可以让酒醒得淋漓尽致。


莱俪-阿芙罗狄蒂醒酒器

Lalique Aphrodite

价格:约16900人民币

法国莱俪以高超的人手工艺和设计赢得全球收藏家的一致好评,作品极具内敛优雅的贵族气派。


这款醒酒器展现爱与美女神“阿芙罗狄蒂”婀娜多姿的美感,通过缎面磨砂突显仿水晶的层次光泽,如天鹅绒般的女性肌肤质感,尽显精致和独特,颜值很高!


世界名画《维纳斯的诞生》

古罗马神话的维纳斯对应的就是

希腊神话中的阿芙罗狄蒂


抽象静脉醒酒器

Carafe N°10 by Etienne Moneau

价格:约20000人民币

全球限量,由法国Etienne Meneau原创设计,当棕红的葡萄酒流入蜿蜒曲折的管道,与人体血液流动如出一辙,给人视觉冲击!


Etienne Meneau偏爱几何体设计和自然风格,创作出或“心”形、树枝形、血管形的精美酒瓶,不仅给传递了酒的醇香,更带给饮酒人独特而难忘的饮酒感受



巴卡拉典型限量系列醒酒器

Baccarat Haute Couture Beaune Decanter

价格:约110000人民币

由巴卡拉水晶艺术世家纯手工打造而成,作为1878年巴黎世界博览会展品,现以精密镀金工艺重现,鲜艳的色彩、深邃的剪裁雕琢出环绕瓶身的花瓣和叶子,尽显路易十五时期的华丽风格!

哪些葡萄酒需要醒酒?

一是陈年老酒,醒酒是为了除去其中的沉淀物,不分品种;二是年轻的葡萄酒,尤其是酸度过高、单宁过高的红葡萄酒,主要有赤霞珠、西拉、马尔贝克、桑娇维塞等品种。



葡萄酒醒酒时间基本在15-120分钟,极少数在2个小时以上,具体得看葡萄品种和年份,年轻的白葡萄酒以及起泡酒和香槟一般不用醒酒。

宝迪红推荐

小鹿谷至尊珍藏西拉葡萄酒

馥郁香醇,经典风格






①酒庄:南非Rhebokskloof Wine Estate

②产区:Paarl

③葡萄品种: 西拉100%

④酒精度:15%vol

⑤适饮温度:16-18℃

⑥配餐建议:适宜搭配各类红肉


特拉维陈酿赤霞珠葡萄酒

果香十足,平衡易饮





①酒庄:智利Portal del Alto

②产区:Maule Valley

③葡萄品种:赤霞珠100%

④酒精度:13.5%vol

适饮温度:16℃

⑤配餐建议:适宜日常佐餐,可以与各类食物搭配

诗嘉乐经典基安蒂红葡萄酒

优雅香气,余韵悠长





①酒庄:RoccaDelle macie罗卡阿尔酒庄

②产区:意大利CHIANTI

③葡萄品种:桑娇维塞、卡内奥罗、梅乐

④酒精度:13.5%vol

⑤适饮温度:16℃

⑥配餐建议:黑椒牛扒、烤鸡等


欧诺特里亚王子红葡萄酒

混酿精品,完美平衡




①酒庄:希腊Domaine Costa Lazaridi

②产区:Drama

③葡萄品种:赤霞珠90%,阿吉缇可10%

④酒精度:14.5%vol

⑤适饮温度:16-20℃

⑥配餐建议:可搭配羊肉、牛排、鸭肉等

富有仪式感的醒酒环节

会让就餐更有氛围感

选择恰当的酒以及醒酒时间

也许你就能品尝到隐藏的风味哦!

下期见~


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源自穆瑞塔Murrieta’s Well, 源自威迪Wente        穆瑞塔酒庄位于美国加利福尼亚州利弗莫尔谷地(Livermore Valley)创始于1883年,创始人Louis Mel从世界名庄滴金酒庄和玛歌酒庄(Chateau d’Yquem and Chateau Margaux)引进大量的葡萄树苗及砾石土壤。 20世纪30年代,路易斯在退休之际,将酒庄卖给了自己的邻居好友——欧内斯特·威迪(Ernest Wente),之后,威迪的孙子飞利浦·威迪(Philip Wente)接管了酒庄,经过20多年的努力,再现了酒庄昔日的辉煌。 精于混酿,形式创新       飞利浦·威迪与葡萄酒界声名显赫的酿酒师联手,携手酿造属于利弗莫尔谷独一无二的味道。酒庄独特的混酿也因其高品质而在多项葡萄酒大赛中荣获大奖。小产区精选,风土精选,可持续葡萄园,专注混酿,是酒庄的最大特点。 

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