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绝配丨三月的野餐,宝迪红的酒!

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百花齐放,万物颂香

正是踏春好时节

乘着春风来一次野餐

将好心情收入囊中

野餐风尚最先从上层社会兴起,源于王孙贵戚大型狩猎之后填饱肚子的户外宴饮。如今野餐对人们来说,能在阳光明媚的日子里和朋友、家人分享美好时刻才是追求的意义。

考虑到疫情或许不便外出,自家阳台或室内其实也是一个不错的场所,精心准备的美食配上葡萄酒,野餐的浪漫氛围就已经在心中啦~

 宝 迪 红 推 荐 

诺克贵族干红葡萄酒

①产区:法国波尔多

②葡萄品种:梅洛、赤霞珠

③等级:AOC

④酒精度:13%vol

⑤适饮温度:18℃

从名字上就知道非常适合野餐的格调!

这款酒酒液呈红宝石色,有着梅洛和赤霞珠的馥郁芳香:黑樱桃、黑李子、西梅的水果质感,口感平衡、单宁柔顺、酒体中等,适宜日常饮用。

建议与红肉搭配,如煎牛排、烤羊排等,但只要你喜欢,也不必太过遵循规则,毕竟足够轻松与随意才能真正体会到野餐的真谛

这款酒出自圣埃美隆产区,位于波尔多的右岸,以种植梅洛(Merlot)葡萄为主,是法国著名的葡萄酒法定产区之一。

圣埃美隆

圣埃美隆(Saint-Emilion)是波尔多旅游胜地,狭窄的街道上布满了迷人的罗马教堂。大约公元2世纪,罗马人开始在这里种植葡萄。4世纪时,著名的拉丁诗人Ausonius对该产区丰富饱满的葡萄酒赞誉有加。

8世纪,一个叫Emilion的修道士在此隐居,带领其他僧侣开始生产葡萄酒并进行贸易,该地的葡萄酒业务因此得到了发展,圣埃美隆镇就是以他名字命名的。

SPRING

1999年,圣埃美隆葡萄种植区被联合国教科文组织作为“文化景观”列入世界遗产目录,成为世界上第一个被列为世界遗产的葡萄种植园区

够“野”的车库酒

1989年,“葡萄酒界的乔布斯”吕克·图内文(Jean-Luc Thunevin)在圣埃美隆开始了他的传奇。

图内文用积蓄购买了一块仅0.6公顷大的葡萄园,当时他对外宣称仅为个人酿造葡萄酒所用,其实他心中已有酿造波尔多最好葡萄酒的决心。

因葡萄园面积太小,图内文就把车库改造为酿造车间。当夫妻二人兴奋地为自己的第一支酒灌装、贴标时,怎么都不会想到,这会让他和他的酒庄一夜成名,甚至彻底改变了波尔多酒业的格局。

HELLO SPRING

出自这个“葡萄酒白丁”之手的车库酒相对于传统概念中的波尔多好酒,不再表现为浓重的单宁,也无需陈年太长的时间即可饮用。口感浓郁、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高的特点让它显得野性十足

 别着急走!     
这些酒也是野餐好搭档~   
斯卡娅白葡萄酒

①酒庄:意大利圣安东尼奥

②产区:威尼托

③葡萄品种:卡尔卡耐55%,霞多丽45%

④等级:IGT

⑤酒精度:12.5%vol

两个葡萄品种的完美混酿:卡尔卡耐白花、杏子、成熟苹果的香气、清爽的酸度,霞多丽柠檬、西柚、菠萝香气和较为圆润的酒体,使得这款酒充满了莹跃果香。

非常推荐在天气稍热的春天冰镇至8℃饮用,搭配沙拉、海鲜尤为适合。

SPRING

法利亚干红葡萄酒

①酒庄:葡萄牙昆塔斯酒庄

②葡萄品种:50%阿拉哥; 30% 西拉; 20% 国产多瑞加

③等级:IPR

④酒精度:13.5%vol

⑤适饮温度:17℃

葡萄经过温和破碎,在不锈钢桶24℃低温发酵5天,在法国橡木桶中陈酿9个月,带有明显的紫罗兰、樱桃和巧克力的香味,酒液呈宝石色,单宁成熟,口感浓郁,余韵悠长。

配餐建议搭配各种烤肉、意大利面和奶酪。

SPRING

春日酒韵,妙不可言

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黄经理(南宁)



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The Spur 向混酿艺术致敬

源自穆瑞塔Murrieta’s Well, 源自威迪Wente        穆瑞塔酒庄位于美国加利福尼亚州利弗莫尔谷地(Livermore Valley)创始于1883年,创始人Louis Mel从世界名庄滴金酒庄和玛歌酒庄(Chateau d’Yquem and Chateau Margaux)引进大量的葡萄树苗及砾石土壤。 20世纪30年代,路易斯在退休之际,将酒庄卖给了自己的邻居好友——欧内斯特·威迪(Ernest Wente),之后,威迪的孙子飞利浦·威迪(Philip Wente)接管了酒庄,经过20多年的努力,再现了酒庄昔日的辉煌。 精于混酿,形式创新       飞利浦·威迪与葡萄酒界声名显赫的酿酒师联手,携手酿造属于利弗莫尔谷独一无二的味道。酒庄独特的混酿也因其高品质而在多项葡萄酒大赛中荣获大奖。小产区精选,风土精选,可持续葡萄园,专注混酿,是酒庄的最大特点。 

读读杯中故事,说一说圣埃美隆的这位红颜佳人

Saint-Emillion 风华历史 醉人美酒 圣埃美隆 如果是一块石头, 她将是石灰石,坚固而朴实; 如果是一种颜色, 她将是赭褐色,既热情也含蓄;如果是一种植物, 她将是一株葡萄树,挂着累累硕果。 01 风土历史 圣埃美隆(Saint-Emilion)坐落于法国波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(Pomerol)产区。 圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年,光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣:1999年,这里被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产,这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。 Saint-Emillion 圣埃美隆 这座历史悠久的中世纪古城,坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上,年接待游客逾一百万,是法国最热门的景点之一,更是名副其实的露天博物馆。 圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂,通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼,可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神,仿佛在邀请过往游人漫步街头,体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。 02 故事传说 圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。