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论起辈分,可口可乐要叫它一声“祖先”!

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法国一直以优雅浪漫的法式风情虏获人心,出生在这个国家的苏菲·玛索(Sophie Marceau)更被无数粉丝誉为“永远的挚爱”。


法国的女儿——

苏菲·玛索

Sophie Marceau 


如果要在葡萄酒界找到和女神一样地位的葡萄酒,那么波多尔红酒必须榜上有名。


波多尔红酒口感柔顺细致,风情万种,被众多拥趸誉为“法国葡萄酒皇后”。不止于此,在资深粉丝心中,它还有另一个名头,即“可口可乐的祖先”。



可口

可乐

波尔多红酒的演绎


可口可乐的英文“Coca-Cola”来源于两种关键成分:古柯叶(coca leaf)和可乐果(kola nut)。古柯叶是一种南美洲的草药,含可卡因;可乐果来源于非洲,含咖啡因。





1863年,一个名叫哲罗·马里亚尼(Angelo Mariani)的药剂师在调酒时突发奇想,把古柯叶泡在法国波尔多红酒中,并推出了第一款古柯葡萄酒作为提神饮料,命名为“马里亚尼葡萄酒”。



因为含有可卡因,这款酒会让饮用的人看起来非常健康并富有活力,所以一经推出大获成功,激发了无数的追随者,其中包括可口可乐的发明者——作为医生的约翰·斯蒂斯·彭伯顿(John Stith Pemberton)。



彭伯顿在马里亚尼葡萄酒的基础上开发另一款饮品,并声称“我相信自己正在酿造的药酒会胜过马里亚尼。”


1885年,他将酿成的饮品命名为“Pemberton’s French Wine Cola”,因为具有镇静和提神的作用,它被当作药水来卖。



1886年,美国佐治亚州政府颁布禁酒令,这款饮品也在违禁名单之中。彭伯顿最终不得不选择用苏打水替代红酒,并从成分获得灵感将其改名,也就是如今我们熟知的“Coca-Cola”。



法国

荣光

波尔多的红葡萄酒


维克多·雨果说:“这是一所奇特的城市,原始的,也许还是独特的,把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起,您就得到了波尔多。”



波尔多(Bordeaux)位于法国西南部,属于典型的温带海洋性气候区,全年温暖湿润,常年阳光眷顾催生大片的葡萄庄园,葡萄酒在全世界上更是大名鼎鼎。


波尔多有波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸三大产区,品质优异的葡萄酒大都来自左岸和右岸。



波尔多产区

Bordeaux, France


左岸酿酒葡萄以赤霞珠为主,单宁含量高,酸度较高,带有浓郁的黑醋栗、黑莓香气,大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。


右岸的葡萄酒主要是用梅洛酿制而成,单宁含量适中偏高,结构并没有左岸的那么强,口感柔顺,风味丰富,酒精度较高,带有复杂的红梅和李子的香气。


梅洛和赤霞珠都属于红葡萄品种,得益于此,波尔多90%的葡萄酒都是由它们酿造而成的红葡萄酒。


Red grape variety


右岸

明珠

聚焦圣埃美隆


圣埃美隆(Saint-Emillion)是波尔多右岸最精华的葡萄产区之一。


这个地区的葡萄酒发展离不开一个叫Emilion的修道士。8世纪时,隐居于修道院的他带领其他僧侣一起开发葡萄酒业务,从此以后这个罗马时期就出产葡萄酒的村庄,就以他的名字命名了。



圣埃美隆的土质组成复杂多变,沙砾、粘土、石灰岩这三种土质都能在这个产区找到,由于粘土和石灰岩的占比更大,所以梅洛和品丽珠便成了该产区的主要种植葡萄。



前者以黑色水果风味为主导,在圣埃美隆产区大放异彩,跻身波尔多六大法定混酿品种之一,波尔多也因此被人们称为“梅洛的故乡”


Blackcurrant


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诺克贵族干红葡萄酒



这款酒酒液呈红宝石色,有着梅洛和赤霞珠的馥郁芳香:黑樱桃、黑李子、西梅的水果质感,口感平衡、单宁柔顺、酒体中等,适宜日常佐餐饮用。


BURGUNDY RED

Red Wine


①产区:法国波尔多

②酒庄:波尔多圣埃美隆酒厂

③葡萄品种:梅洛、赤霞珠

④等级:AOC

⑤酒精度:13%vol

⑥适饮温度:18℃

⑦配餐建议:可以与各类红肉搭配



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源自穆瑞塔Murrieta’s Well, 源自威迪Wente        穆瑞塔酒庄位于美国加利福尼亚州利弗莫尔谷地(Livermore Valley)创始于1883年,创始人Louis Mel从世界名庄滴金酒庄和玛歌酒庄(Chateau d’Yquem and Chateau Margaux)引进大量的葡萄树苗及砾石土壤。 20世纪30年代,路易斯在退休之际,将酒庄卖给了自己的邻居好友——欧内斯特·威迪(Ernest Wente),之后,威迪的孙子飞利浦·威迪(Philip Wente)接管了酒庄,经过20多年的努力,再现了酒庄昔日的辉煌。 精于混酿,形式创新       飞利浦·威迪与葡萄酒界声名显赫的酿酒师联手,携手酿造属于利弗莫尔谷独一无二的味道。酒庄独特的混酿也因其高品质而在多项葡萄酒大赛中荣获大奖。小产区精选,风土精选,可持续葡萄园,专注混酿,是酒庄的最大特点。 

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Saint-Emillion 风华历史 醉人美酒 圣埃美隆 如果是一块石头, 她将是石灰石,坚固而朴实; 如果是一种颜色, 她将是赭褐色,既热情也含蓄;如果是一种植物, 她将是一株葡萄树,挂着累累硕果。 01 风土历史 圣埃美隆(Saint-Emilion)坐落于法国波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(Pomerol)产区。 圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年,光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣:1999年,这里被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产,这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。 Saint-Emillion 圣埃美隆 这座历史悠久的中世纪古城,坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上,年接待游客逾一百万,是法国最热门的景点之一,更是名副其实的露天博物馆。 圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂,通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼,可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神,仿佛在邀请过往游人漫步街头,体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。 02 故事传说 圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。