风华历史 醉人美酒
圣埃美隆
如果是一块石头,
她将是石灰石,坚固而朴实;
如果是一种颜色,
她将是赭褐色,既热情也含蓄;
如果是一种植物,
她将是一株葡萄树,挂着累累硕果。
圣埃美隆(Saint-Emilion)坐落于法国波尔多(Bordeaux)东北部35公里处,位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分:南部冲积平原,出产酒质一般的葡萄酒;陡峭山坡,为石灰石质土壤,聚集了产区大多数特等酒庄;西部高原,靠近波美侯(Pomerol)产区。
圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年,光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣:1999年,这里被联合国教科文组织(UNESCO)列为世界文化遗产,这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。
这座历史悠久的中世纪古城,坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上,年接待游客逾一百万,是法国最热门的景点之一,更是名副其实的露天博物馆。
圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂,通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼,可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神,仿佛在邀请过往游人漫步街头,体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。
圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。
爱莲娜是圣埃美隆归属的阿基坦(Aquitaine)领地领主的女儿。当时势力强大的阿基坦还没被归入法国版图,1027年由于领主离奇死亡,刚满16岁的爱莲娜继承领地后被迫与12岁的法国国王成婚,阿基坦也顺理成章地成为了法国领土的一部分。
婚后美丽活泼的爱莲娜和呆板的法国国王完全没有共同语言。十几年后,爱莲娜再也无法忍受这样的生活,她挣脱了命运的枷锁,勇敢地离了婚。同年,她又不顾世俗言论和心爱的情人昂西二世成婚。爱莲娜继而成为欧洲女性追求自由与爱情的现实化身。
爱莲娜深深地眷恋着养育自己的这片土地,十分钟情于品尝顶级葡萄酒。她精心挑选葡萄庄园,并亲自过问葡萄的种植以及酿制过程中的每一个细节,从而促使当地的葡萄园庄主们在葡萄藤的修剪、种植密度和生长阳光上倾注了大量心血,使得当地葡萄酒在优质原料的培植和独特酿制工艺上独领风骚,在葡萄酒界引起巨大轰动。
为了纪念这位传奇女子以及她对葡萄酒文化产生的深远影响,当地葡萄园庄主们决定用她的名字来命名那些酿造出的具有独特口感、典雅花香的浓郁葡萄酒。
“千座酒庄的山丘”
圣埃美隆优质产区占地7,500公顷,拥有特殊的葡萄种植风土条件,葡萄园呈阶梯状分布,大多坐落于丘陵高地上,向山坡延伸,日照充足,排水性能佳,孕育出了许许多多顶级酒庄,被誉为“千座酒庄的山丘”。
与圣埃美隆同名的酒是法国最著名的几大经典AOC之一。新任的007英国绅士詹姆士•邦德(James Bond)也决定弃Bollinger香槟不喝,改喝一级高等B级(Premier Grand Cru Classé)的圣埃美隆Angélus。
如今,圣埃美隆已是法国著名的葡萄酒产区,仿佛爱莲娜对自由和爱情的热烈都已融入了当地红酒的血液之中,在诉说动人故事的同时,继续带给人们舌尖的醇美体验。
酒庄:波尔多圣埃美隆酒厂
产区:法国波尔多
葡萄品种:梅乐、赤霞珠
等级:AOC
酒精度:13%vol
适饮温度:18℃
这款酒酒液呈红宝石色,有着梅乐和赤霞珠的馥郁芳香:黑樱桃、黑李子、西梅的水果质感,口感平衡、单宁柔顺、酒体中等,适宜日常佐餐饮用,可以与各类红肉搭配。
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