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MOM HAPPY MOTHER’S DAY · 2022 母 亲 节 SUN 05 08 母亲节的起源故事 母亲节（Mother’s Day），是一个感谢母亲的节日。现代意义的母亲节起源于美国，最早的发起人是美国妇女安娜·玛丽·贾维斯。她的母亲在南北战争后萌生为那些在战争中失去子女的母亲们设立一个纪念日的想法，却未能在生前实现。在女儿的不断努力下，1913年5月10日，美国决定将每年5月的第二个星期日定为母亲节。 Mother’s Day 母亲节 时间往前退，母亲节的传统其实起源于古希腊。古希腊人在这一天需向希腊神话中的众神之母赫拉(Rhea)致敬。到古罗马时，这些活动的规模变得更大，庆祝盛况往往持续达三天之久。 幸福佳酿 献礼母亲 母亲节来临，什么样的酒适合这温馨美好的氛围呢？宝迪红重点推荐来自希腊 Karanika酒庄的两款起泡酒，数量少却不简单，先来看看酒庄的实力： Domaine Karanika是一家生物动力酿酒厂，以蒸馏和起泡葡萄酒而闻名，位于希腊遥远的西北部，拥有一些罕见的、未嫁接的老葡萄西诺马夫罗。 酿酒厂处于整个希腊气候最凉爽的葡萄酒产区，利用当地的葡萄生产着世界级起泡酒，品质不凡。 选择起泡酒作为礼物，是因为这类酒往往含有清新果香、口感较为甜美柔顺，不论是对刚开始接触葡萄酒或品鉴经验更为丰富的女性而言，都是较为容易接受的。 母 亲 节 Mother’s Day 宠爱特别的她 感恩母爱 感恩母亲节 宝迪红福利 卡拉尼卡珍藏起泡葡萄酒 ￥468  买一送一 金黄色酒液，使用二次发酵的香槟法酿造，适当的酸度，伴随着明显的烤饼干和肉质水果的香气，气泡细腻持久，是一款高品质的起泡酒，11.5%中等酒精度可以带来微醺的美妙感~ 母 亲 节 Mother’s Day 宠爱特别的她 品味母爱 卡拉尼卡桃红起泡酒 ￥438  买一送一 这款可作为餐前酒，搭配法式甜点、海鲜均可。纯净的芳香中，可以感受到覆盆子、草莓、野玫瑰和酵母风味，永远的小气泡与它清新的酸度形成完美的对比，满足口舌和心灵的呼唤。 正值初夏，就让桃红葡萄酒那粉嫩的色泽、脆爽的口感融化妈妈坚硬的外壳，露出内心的柔软，畅所欲言心中的期待和喜悦。 母 亲 节 …

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Saint-Emillion 风华历史 醉人美酒 圣埃美隆 如果是一块石头， 她将是石灰石，坚固而朴实； 如果是一种颜色， 她将是赭褐色，既热情也含蓄；如果是一种植物， 她将是一株葡萄树，挂着累累硕果。 01 风土历史 圣埃美隆（Saint-Emilion）坐落于法国波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分：南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数特等酒庄；西部高原，靠近波美侯（Pomerol）产区。 圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年，光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣：1999年，这里被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界文化遗产，这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。 Saint-Emillion 圣埃美隆 这座历史悠久的中世纪古城，坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上，年接待游客逾一百万，是法国最热门的景点之一，更是名副其实的露天博物馆。 圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂，通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼，可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神，仿佛在邀请过往游人漫步街头，体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。 02 故事传说 圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。 爱莲娜是圣埃美隆归属的阿基坦（Aquitaine）领地领主的女儿。当时势力强大的阿基坦还没被归入法国版图，1027年由于领主离奇死亡，刚满16岁的爱莲娜继承领地后被迫与12岁的法国国王成婚，阿基坦也顺理成章地成为了法国领土的一部分。 婚后美丽活泼的爱莲娜和呆板的法国国王完全没有共同语言。十几年后，爱莲娜再也无法忍受这样的生活，她挣脱了命运的枷锁，勇敢地离了婚。同年，她又不顾世俗言论和心爱的情人昂西二世成婚。爱莲娜继而成为欧洲女性追求自由与爱情的现实化身。 Saint-Emillion 圣埃美隆 爱莲娜深深地眷恋着养育自己的这片土地，十分钟情于品尝顶级葡萄酒。她精心挑选葡萄庄园，并亲自过问葡萄的种植以及酿制过程中的每一个细节，从而促使当地的葡萄园庄主们在葡萄藤的修剪、种植密度和生长阳光上倾注了大量心血，使得当地葡萄酒在优质原料的培植和独特酿制工艺上独领风骚，在葡萄酒界引起巨大轰动。 为了纪念这位传奇女子以及她对葡萄酒文化产生的深远影响，当地葡萄园庄主们决定用她的名字来命名那些酿造出的具有独特口感、典雅花香的浓郁葡萄酒。 03 “千座酒庄的山丘” 圣埃美隆优质产区占地7,500公顷，拥有特殊的葡萄种植风土条件，葡萄园呈阶梯状分布，大多坐落于丘陵高地上，向山坡延伸，日照充足，排水性能佳，孕育出了许许多多顶级酒庄，被誉为“千座酒庄的山丘”。  与圣埃美隆同名的酒是法国最著名的几大经典AOC之一。新任的007英国绅士詹姆士•邦德（James Bond）也决定弃Bollinger香槟不喝，改喝一级高等B级（Premier Grand Cru Classé）的圣埃美隆Angélus。 如今，圣埃美隆已是法国著名的葡萄酒产区，仿佛爱莲娜对自由和爱情的热烈都已融入了当地红酒的血液之中，在诉说动人故事的同时，继续带给人们舌尖的醇美体验。  宝 迪 红 推 荐  诺克贵族干红葡萄酒 酒庄：波尔多圣埃美隆酒厂 产区：法国波尔多 葡萄品种：梅乐、赤霞珠 等级：AOC 酒精度：13%vol 适饮温度：18℃ 这款酒酒液呈红宝石色，有着梅乐和赤霞珠的馥郁芳香：黑樱桃、黑李子、西梅的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，适宜日常佐餐饮用，可以与各类红肉搭配。 一杯红酒 为你打开品质生活大门 因酒而醉，滴滴难舍 如果你也爱红酒 欢迎多多交流！ 添加企业微信，为您贴心服务！ 市场部吴经理 …

读读杯中故事，说一说圣埃美隆的这位红颜佳人 Read More »

Wine and love 酒语爱情 宝迪红限定 L·O·V·E 酒与爱情都使人麻醉和迷幻，酒用酒精达到此目的，爱情则用感情。遇见对的人，是一生的幸运，一瓶葡萄酒+一个吻，互相确认过的眼神，是温柔的，也是甜蜜的。 葡萄酒的秘密在于时间。爱情又何尝不是？时间可以酿造出醇香的葡萄酒，只要用心，也可以酿造出甘美的爱情。 美酒有人知有人饮，才不算浪费。永远要记得爱与被爱同时存在才有意义，正确的恋爱观会带我们找到Mr.Right。 爱情的种种魅力，值得我们追寻、探索、直至拥有。关于爱的520，宝迪红陪你从葡萄酒里看。 Meet you, and meet love. 成为最好的自己 LO VE 酒语爱情 美酒虽好，若囊中羞涩，亦无法拥有。 一场天长地久的爱恋，需要两个人都有爱人的能力，足够独立又旗鼓相当，能够并肩站立，一起修炼值得期待的幸福未来。 勇敢追求爱情 LO VE 酒语爱情 夏天的阳光不能浪费，和爱人喝杯白葡萄酒才够味。爱情无论酸与甜，都值得去我们去体会。 如遇良人，不要兀自等待，勇敢一点，别爱得太迟，别懂得太晚。 所有平淡亦难得 LO VE 酒语爱情 干红虽没有什么甜味，但浅浅的酒香融合优雅的韵味，就足以让人沉醉其中。 再轰轰烈烈的爱情，经过生活的洗礼，也会渐渐褪去色彩，这种平淡是一路相伴而来的点滴化身，难得亦难忘。 爱而克制真君子 LO VE 酒语爱情 酒之魅力在心境，饮而不贪才英雄。 喜欢是放肆，而爱是克制。爱是具有分量的承诺，必须是稳重的，坚定的，一份建立在尊重和自律之上的感情，亦能让我们变得更加优秀。 用心去经营爱情 LO VE 酒语爱情 想要酿出绝佳的葡萄酒，酿酒师必须熟知风土的秉性，爱也是如此。 爱情是两个人的事情，在对的时间、对的地点遇到对的人，不妨用真诚和真心去搭建桥梁，共同解读这一瓶爱恋醇酿。 相信爱情的存在 LO VE 酒语爱情 喝过许多酒，唯有适合自己的才是最好的。 在世界的角落里，总会有一个深爱着我们，也值得我们深爱的人。如果已经找到彼此，请好好珍惜；如果尚未相遇，请耐心等待，相信念念不忘，终有回响。 以爱之名，为君倾心 斟满一杯浓情 喜择一人终老 “520” …

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2022 SUMMER “如果你突然打了个喷嚏，那一定是我在想你……”甜心教主王心凌霸屏热搜，主演的《微笑pasta》勾起了很多人的青春回忆，剧中有一种美食因此迎来高光时刻，那就是从开始到结局贯穿全程的pasta，即意大利面。 在西餐正餐中，意大利面是最接近中国人饮食习惯的面点之一。关于其来源，有人主张：意大利面起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了意大利面。 PASTA 虽然意大利面最初是应付粮荒的产物，青睐者多是穷人，但因其太过美味，很快就让所有人无法抵挡。 意大利面配葡萄酒 以番茄、牛肉为主制成的意大利面酱汁，是日常见得最多的。用来佐餐的葡萄酒一定要有足够的酸度，才不会令彼此显得寡淡。 “桑娇维塞+番茄肉酱意面”的搭配是几乎每一个意大利人都会给你的安利。桑娇维塞是意大利托斯卡纳大区最重要的葡萄品种，经常被用来酿造著名的基安蒂、经典基安蒂葡萄酒。 这两类葡萄酒带有明显的桑娇维塞特有的酸樱桃、西红柿的风味，根据口味相近的原则，理所应当地被认为是番茄肉酱意面最经典的佐餐酒。 Sangiovese 基安蒂和经典基安蒂葡萄酒拥有各自独立的产区划分。经典基安蒂（Chianti Classico）属于Chianti Classico DOCG 产区内生产的葡萄酒，基安蒂（Chianti）则是属于Chianti DOCG 产区内生产的葡萄酒。 要区分这两个产区的葡萄酒非常容易，经典基安蒂通常会在酒瓶上贴上独有的“黑公鸡”标志，它也被认为比基安蒂更精致、更高端。 Enjoy life Enjoy wine time “黑公鸡”的由来 经典基安蒂为什么选择黑公鸡作为标志，有一个流传甚广的传说： 中世纪时期，锡耶纳城和佛罗伦萨城常因疆土问题发生战争，人们想出一个办法：在公鸡鸣叫时分，让各自的骑士从各自城市出发，以相遇之地为基线来划分边界。锡耶纳人选了一只白公鸡，好吃好喝养着，佛罗伦萨人选了一只黑公鸡，把它关在黑暗的笼子里且不喂食，让它一直处于时间混乱和饥饿的状态中。 意大利佛罗伦萨 决定命运的那天，天还没亮，黑公鸡被人一放出笼就大声啼鸣，佛罗伦萨的骑士们就早早起床出发，在锡耶纳城外仅12公里处就与晚出发的锡耶纳骑士相遇。两城的边界就这么划定了，基安帝地区的大部分领土都被佛罗伦萨收入囊中。 意大利锡耶纳 从此，黑公鸡也变成了为佛罗伦萨带来好运的象征，随后演变为基安帝军事联盟（Chianti Military League）的标志。16世纪时，意大利文艺复兴时期著名画家乔尔乔·瓦萨里（Giorgio Vasari）还将黑公鸡绘制在佛罗伦萨旧宫的穹顶壁画中。 red wine 1924年，产区内33家酒庄自发成立了旨在维护基安帝葡萄酒品质和声誉的协会，这个组织就是经典基安帝葡萄酒协会（Consorzio Vino Chianti Classico）的前身，当时选用的标志便是这个颇具历史渊源的“黑公鸡”图案。 Enjoy life Enjoy wine time 宝 / 迪 / 红 / 精 / 品 / …

被称作“天作之合”的意面佐餐酒，凭什么是它？！ Read More »

BURGUNDY RED 欢度佳节 好礼送福 2022年到来 又到了一年中最期盼的时刻 聚餐送礼首选葡萄酒 一杯香醇佳酿陪您红红火火过佳节！ 宝迪红礼惠知己 祝您新年行大运 活 动 时 间 2021年12月20日-2022年2月20日。 活动内容 1. 单次消费每满4000元送6瓶奥维托干白葡萄酒（总价值￥1080）； 2. 单次消费每满8800元送6瓶丹尼尔典藏XO（总价值￥2760）； 3. 单次消费满5万元送1瓶奔富葛兰许红葡萄酒（价值￥5888）。 温馨提示 1. 活动1、2赠品不叠加； 2. 活动现款现货，赠品不退不换； 3. 赠品数量有限，赠完活动即止； 4. 安第斯系列、卡萨尔、奔富产品、丹尼尔典藏XO、盖伯 VSOP、阿玛罗尼坎吉利白兰地、生命之水白兰地、礼盒等不参与买赠； 5. 此活动不与公司其他优惠活动同享。 单 瓶 价 值 奔富葛兰许 红葡萄酒 ￥5888/瓶 丹尼尔典藏 XO ￥460/瓶 奥维托干白 葡萄酒 ￥180/瓶 红 酒 配 餐 我国菜式丰富，西餐配餐法则“红酒配红肉，’白’酒配白肉”不能一以贯之，所以还需要掌握几点： 辛辣食物如火锅适合搭配白葡萄酒或气泡酒，这些酒的甜味能降低辣味，帮助打开食欲。 海鲜味道清淡，更适合搭配白葡萄酒。白葡萄酒没有厚重单宁的油腻感，酒中的果酸还能去除腥味，带出海鲜甜味。 烤串等重口味美食可搭配香气浓郁的红葡萄酒，这样更能吃出肉的质感，饱满的酒体也可以衬托出迷人的辛香料味道。 …

宝迪红好礼迎新年，买赠福利手快有手慢无！ Read More »

盛 夏 BURGUNDY RED 时 节 盛夏时节来临，三伏天即将施展它的威力，送来一年中最闷热的日子。 白葡萄酒和起泡酒迎来主场，尤其冰镇过后的滋味，如同在骄阳炙烤的沙漠中，乍然出现的莹莹绿洲，足以唤醒人们的活力，拾回逐梦的激情。 饮食方面，这样多雨高温的季节，消化道疾病频发，因此不可贪食，且以清淡、富有营养为宜。 沙拉健康低卡，是夏季餐桌上的宠儿，海鲜清淡香甜，营养高，更是人们的心头好，选白葡萄酒或起泡酒佐餐能更好地融合美味，触动你的味蕾。 炎炎夏日，不妨静下心来感受人间真情，约三五好友相聚，徜徉在音乐之中，开上一瓶白葡萄酒或起泡酒，沉醉在这样的人生酒趣。 始终相信，一个人的言行举止可以体现他的气质，同样的，一个产区的韵味，也能折射在一瓶葡萄酒的点滴之中。 这种时候，一人独酌最佳。以酒为友，微醺分秒时刻，“不羡鸳鸯不羡仙”。 酒 款 推 荐 宝迪红精品 BURGUNDY RED 小鹿谷经典起泡葡萄酒 水果风味中带有明显的酵母和饼干的味道，气泡细腻，酸度爽脆，风味复杂，是一款高品质经典起泡酒，适合冰镇后饮用。 ①酒庄：南非小鹿谷酒庄；②产区：帕尔；③葡萄品种:  霞多丽；④酒精度：12%vol；⑤适饮温度：5-8℃；⑥配餐建议：沙拉、海鲜。 BURGUNDY RED 小鹿谷经典白诗南葡萄酒 香气带有热带水果和罐头的风味，特别是菠萝和梨子味十足，酸度爽脆，酒体平衡，余味清爽，随着瓶内熟化时间的推移还可以发展出更多风味。 ①酒庄：南非小鹿谷酒庄；②产区：帕尔；③葡萄品种:白诗南；④酒精度：14%vol；⑤适饮温度：6-8℃；⑥配餐建议：沙拉、海鲜。 名区酒庄佳酿 BURGUNDY RED 以上三款葡萄酒来自南非著名葡萄酒产区帕尔——位于南非西开普省西部海岸地区，拥有长远的葡萄酒生产历史。 1680年代，法国胡格诺派教徒开始在这个小的贸易前哨站定居，种植葡萄藤和果园。历史悠久的南非葡萄酒种植者合作协会(KWV)总部就设在这里，著名的尼德伯格葡萄酒拍卖（Nederberg Wine Auction）每年都在这里举行。帕尔山因其雨后闪闪发光的样子而得名于荷兰语“珍珠”一词。 小鹿谷酒庄是该产区最古老的葡萄酒庄园之一。酒庄坐落在花岗岩组成的帕尔岩石山脉之间，创造了独特的微气候。 葡萄园位于海拔200至340米的山坡上，受凉爽的海风眷顾，特别适合种植高质量的葡萄。 这里的土壤以风化花岗岩为主。主要种植的葡萄品种是西拉，同时也种植了皮诺塔吉、霞多丽和白诗南。 深厚酿酒历史 BURGUNDY RED 小鹿谷酒庄的历史可追溯至1692年，时任开普省长官的西蒙·范·德尔·斯泰尔（Simon van der Stel）将一块地赠送给Dirk van Schalkwyk。一战和二战期间，农场被分为六块单独出售。直到1986年，酒庄的新主人才重新买回所有土地，自此便有了小鹿谷酒庄。 对这个时间没有确切概念的话，只要说一说南非开普地区的葡萄酒发展起源，就可以知其底蕴为何深厚： 17世纪50年代（约1650-1659年），荷兰殖民者在西开普省种下第一批葡萄树，希望在这里建立通往东印度群岛的停靠点，酿造葡萄酒以供船员饮用。 行业发展必不可少的葡萄栽培技术和葡萄酒酿酒技术也随之而来，直接催发南非葡萄酒的发展进程，也间接造就了小鹿谷酒庄的今日精彩。 300多年锻造打磨，小鹿谷酒庄对葡萄酒的深层次挖掘已经到达炉火纯青的程度，带着南非特色的葡萄酒也从这个位于非洲大陆最南端的地方，走向全世界。 品味时光之美 品鉴精品美酒 宝迪红步履不歇，仍在路上 …

宝迪红盛夏酒趣，不羡鸳鸯不羡仙！ Read More »

BURGUNDY RED 端午佳节 618盛典 不知不觉2022年已经过去了一半 端午后就是一年一度的年中盛典 买买买可以释放快乐 而钜惠福利能让快乐加倍！ 这个618，一起分享精彩！ 宝迪红年中礼惠 祝您开心过佳节 活 动 时 间 2022年6月1日-2022年6月18日。 活动内容 1.一次性买满8888元送6瓶丹尼尔典藏XO洋酒，买满17776元送12瓶丹尼尔典藏XO洋酒，如此类推。 2.一次性买满5000元送6瓶奥维托干白葡萄酒或小鹿谷白葡萄酒（二选一，成件不可混搭），买满10000元送12瓶，如此类推。 3. 一次性买满50000元送一瓶葛兰许红葡萄酒。 温馨提示 1. 活动内容1、2点不可同时叠加享受； 2. 活动仅限现款现货，买赠产品不退不换； 3. 赠品数量有限，赠完活动即止； 4. 安第斯系列、奔富产品、丹尼尔典藏XO、盖伯VSOP、阿玛罗尼坎吉利白兰地、生命之水白兰地、活动特价酒、礼盒等不参与买赠； 5. 此活动不与公司其他优惠活动同享。 单 瓶 价 值 奔富葛兰许 红葡萄酒 ￥5888/瓶 丹尼尔典藏 XO ￥460/瓶 奥维托干白 葡萄酒 ￥180/瓶 葡 萄 酒 配 餐 我国菜式丰富，西餐配餐法则“红酒配红肉，’白’酒配白肉”不能一以贯之，所以还需要掌握几点： 辛辣食物如火锅适合搭配白葡萄酒或气泡酒，这些酒的甜味能降低辣味，帮助打开食欲。 海鲜味道清淡，更适合搭配白葡萄酒。白葡萄酒没有厚重单宁的油腻感，酒中的果酸还能去除腥味，带出海鲜甜味。 烤串等重口味美食可搭配香气浓郁的红葡萄酒，这样更能吃出肉的质感，饱满的酒体也可以衬托出迷人的辛香料味道。 BURGUNDY …

618狂欢提前购，宝迪红美酒带回家！ Read More »

法国一直以优雅浪漫的法式风情虏获人心，出生在这个国家的苏菲·玛索（Sophie Marceau）更被无数粉丝誉为“永远的挚爱”。 法国的女儿—— 苏菲·玛索 Sophie Marceau  如果要在葡萄酒界找到和女神一样地位的葡萄酒，那么波多尔红酒必须榜上有名。 波多尔红酒口感柔顺细致，风情万种，被众多拥趸誉为“法国葡萄酒皇后”。不止于此，在资深粉丝心中，它还有另一个名头，即“可口可乐的祖先”。 可口 可乐 波尔多红酒的演绎 可口可乐的英文“Coca-Cola”来源于两种关键成分：古柯叶（coca leaf）和可乐果（kola nut）。古柯叶是一种南美洲的草药，含可卡因；可乐果来源于非洲，含咖啡因。 1863年，一个名叫哲罗·马里亚尼（Angelo Mariani）的药剂师在调酒时突发奇想，把古柯叶泡在法国波尔多红酒中，并推出了第一款古柯葡萄酒作为提神饮料，命名为“马里亚尼葡萄酒”。 因为含有可卡因，这款酒会让饮用的人看起来非常健康并富有活力，所以一经推出大获成功，激发了无数的追随者，其中包括可口可乐的发明者——作为医生的约翰·斯蒂斯·彭伯顿(John Stith Pemberton）。 彭伯顿在马里亚尼葡萄酒的基础上开发另一款饮品，并声称“我相信自己正在酿造的药酒会胜过马里亚尼。” 1885年，他将酿成的饮品命名为“Pemberton’s French Wine Cola”，因为具有镇静和提神的作用，它被当作药水来卖。 1886年，美国佐治亚州政府颁布禁酒令，这款饮品也在违禁名单之中。彭伯顿最终不得不选择用苏打水替代红酒，并从成分获得灵感将其改名，也就是如今我们熟知的“Coca-Cola”。 法国 荣光 波尔多的红葡萄酒 维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。” 波尔多（Bordeaux）位于法国西南部，属于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，常年阳光眷顾催生大片的葡萄庄园，葡萄酒在全世界上更是大名鼎鼎。 波尔多有波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸三大产区，品质优异的葡萄酒大都来自左岸和右岸。 波尔多产区 Bordeaux, France 左岸酿酒葡萄以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。 右岸的葡萄酒主要是用梅洛酿制而成，单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。 梅洛和赤霞珠都属于红葡萄品种，得益于此，波尔多90%的葡萄酒都是由它们酿造而成的红葡萄酒。 Red grape variety 右岸 明珠 聚焦圣埃美隆 圣埃美隆（Saint-Emillion）是波尔多右岸最精华的葡萄产区之一。 这个地区的葡萄酒发展离不开一个叫Emilion的修道士。8世纪时，隐居于修道院的他带领其他僧侣一起开发葡萄酒业务，从此以后这个罗马时期就出产葡萄酒的村庄，就以他的名字命名了。 圣埃美隆的土质组成复杂多变，沙砾、粘土、石灰岩这三种土质都能在这个产区找到，由于粘土和石灰岩的占比更大，所以梅洛和品丽珠便成了该产区的主要种植葡萄。 前者以黑色水果风味为主导，在圣埃美隆产区大放异彩，跻身波尔多六大法定混酿品种之一，波尔多也因此被人们称为“梅洛的故乡”。 Blackcurrant 宝迪红推荐 诺克贵族干红葡萄酒 这款酒酒液呈红宝石色，有着梅洛和赤霞珠的馥郁芳香：黑樱桃、黑李子、西梅的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，适宜日常佐餐饮用。 ｜BURGUNDY RED ｜Red Wine …

论起辈分，可口可乐要叫它一声“祖先”！ Read More »

临近小雪，朔风凛冽，大家注意保暖。 寒冷难熬的冬天是“痛苦”的，但远在意大利东北部的一些葡萄们却不这么想，对它们来说 ，这也许是最好的时候。 静静等待120天的风干，一个冬天过后，精华被高度浓缩的它们将被用来制作意大利最顶级的名酒——阿玛罗尼（Amarone），得以参与成就这一世界闻名的佳酿，“果生无憾”。 Air dried grape Amarone 探究盛名之源 怎么形容阿玛罗尼在意大利的地位？ 如果说张学友、刘德华、郭富城、黎明代表20世纪90年代香港追星现象的巅峰，那么阿玛罗尼和巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）、基安蒂（Chianti）可以并称为“意大利酒界的五大天王”。 / Grape Quality  wine 阿玛罗尼全称为瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella），产自意大利东北部威尼托的瓦坡里切拉产区，该产区是仅次于基安帝（Chianti）的第二重要的红葡萄酒法定产区。 2010年，瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）升格成为意大利葡萄酒最高等级DOCG级，成为名副其实的“瓦波利切拉之王”。 往前倒推，这款名声在外的酒其实源于一个意外。 上世纪30年代之前，流行于瓦波利切拉地区的顶级酒是源于希腊时代的雷乔托（Recioto）甜酒。 某天，一桶雷乔托葡萄酒被酿酒师遗忘在酒窖角落，桶内原应通过中断发酵而保留的糖分被转化为酒精，酿出的葡萄酒虽然依旧丰满稠密，但却是干型的。 在那个嗜甜时代，它显然“苦涩”得多，阿玛罗尼（Amarone）也因此得到了它的名字——“Amaro”在意大利语中就是“苦的”之意。  Tenuta Sant’Antonio //// 滴滴珍贵的阿玛罗尼 阿玛罗尼的的无限风光离不开这些酿酒葡萄——科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）与莫利纳拉（Molinara）等意大利本土品种。 科维纳最为主要，很大程度上决定了阿玛罗尼的颜色、酒体、结构与陈年潜力。有时阿玛罗尼中也会加入与科维纳风味相似的科维诺尼（Corvinone），这为葡萄酒带来各种香料的气息。 //// 在严格的传统采收标准中，葡萄必须完全熟透才可以采收，每株葡萄树只采收最顶端的两串，因为它们受日照时间最长，糖度最高。 每年10月中旬，采收后的葡萄会在通风良好的酒窖中静放风干2~3个月，用来制作顶级阿玛罗尼的葡萄风干时间甚至可达9个月或更长。 这种方法使糖分及风味物质被浓缩，酿出的葡萄酒更为浓稠饱满，香气馥郁，经历漫长的橡木桶陈酿及瓶中陈年后，散发出巧克力与皮革的香气。 但可能会发生的霉菌滋生问题意味着会用掉更多葡萄，再加上人力需求大，因此需要付出更多的成本，阿玛罗尼被称为“液体黄金”也就不足为奇了。 Liquid gold Amarone 迷人的意大利产区 意大利威尼托大区靠近维罗讷（Verona）市，周围是加尔达湖（Garda）的美丽景区。 好莱坞影星安吉丽娜·朱莉（Angelina Jolie）和布拉德·皮特（Brad Pitt）在首府威尼斯拍摄电影期间，外出旅行时就因为迷人的风景而决定在这里购买一座乡村风格的别墅。 Tenuta  Sant’ Antonio / Beautiful scenery 与这一休闲做派不同，对圣安东尼奥酒庄（Tenuta Sant’Antonio）来说，威尼托，更确切地说是瓦波利切拉，是梦开始的地方。 1989年，创始人勇敢而有远见的选择在加尔比山买房，为如今享誉全球的农业庄园和卓越的葡萄酒生产者奠定了基础，该庄园拥有超过100公顷的耕地，并拥有尖端的细化。 酒庄坐落在瓦波利切拉产区的中心地带海拔350米的山上，得益于加尔达湖的温度调节，非常适合科维诺尼、科维纳和罗蒂内拉等品种葡萄的生长。  Tenuta Sant’Antonio …

阿玛罗尼：天王的999+赞美，从何而来？ Read More »

如果可以，你会选择一场怎样的婚礼？ 远在20000公里外，有一个被称为“彩虹之国”的国家，一直以其古老独特的婚礼风格散发魅力。 by pexels-Taryn Elliott 今天我们要讲的就是位于南半球的南非。 南非每年10月至次年2月是夏季，如今正是初夏，时节正好，带着炽热的爱和意中人来一场南非婚礼吧！ 佳偶天成 自然神圣的南非森林婚礼 南非有着悠远的历史、文化和传统，再加上狂野恣意的自然风光，让许多人心向往之。 在南非丛林中，伴着部落古老而纯粹的歌声与祝福，许下彼此最真挚的誓言，这种幸福感独一无二。 South  Africa by pexels-Magda Ehlers 上 pexels-Bas van Brandwijk 下 “我觉得结婚是一辈子的事”，这是国民男神吴彦祖对婚姻和爱情的表态。现实中的他，最终也与相恋8年的Lisa S携手走进婚姻的殿堂，并在南非举办了自然神圣的森林婚礼。 by 吴彦祖微博 至于为什么选择南非？ 吴彦祖表示他和Lisa S都祟尚简单自然，加上南非是他们定情的地方，Lisa S在南非又有一间小屋，一切就顺理成章在南非举行。 by pexels-Taryn Elliott 吴彦祖：“我当时等Lisa出现，听到村民唱歌，我已经开始哭了，因为我感觉到好多爱，好pure、好温暖，very intense，感觉好强烈，所以他们唱歌，笑一笑，已经好触动我。” by pexels-Stephan Louis 左 pexels-Magda Ehlers 右 小鹿谷酒庄 田园诗歌般的酒庄婚礼 南非是世界知名葡萄酒产区，有着浓郁欧洲风情的酒庄，也是举办浪漫婚礼的好地方。 位于南非西开普省帕尔产区的小鹿谷葡萄酒庄（Rhebokskloof Wine Estate），历史底蕴深厚，美丽的花园和宁静的湖泊让它拥有迷人风光。在这里举行一场田园式的诗意婚礼，再以酒庄珍藏的葡萄酒增加气氛，体验非常美妙~ by 小鹿谷酒庄 作为知名的旅游圣地，酒庄提供举办宴会和婚礼的场所、户外拓展的空间以及度假游玩的绝佳环境，设有别具一格的餐厅，可享受露台花园的用餐体验，专业级别的法式烹饪与南非葡萄酒的精致搭配，成就谁也逃不过的味蕾享受。 Rhebokskloof  Wine Estate by 小鹿谷酒庄 …

这样的婚礼，也许是我离吴彦祖最近的一次！ Read More »