阿玛罗尼：天王的999+赞美，从何而来？

怎么形容阿玛罗尼在意大利的地位？

如果说张学友、刘德华、郭富城、黎明代表20世纪90年代香港追星现象的巅峰，那么阿玛罗尼和巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）、基安蒂（Chianti）可以并称为“意大利酒界的五大天王”。

阿玛罗尼全称为瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella），产自意大利东北部威尼托的瓦坡里切拉产区，该产区是仅次于基安帝（Chianti）的第二重要的红葡萄酒法定产区。

2010年，瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）升格成为意大利葡萄酒最高等级DOCG级，成为名副其实的“瓦波利切拉之王”。

阿玛罗尼的的无限风光离不开这些酿酒葡萄——科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）与莫利纳拉（Molinara）等意大利本土品种。

科维纳最为主要，很大程度上决定了阿玛罗尼的颜色、酒体、结构与陈年潜力。有时阿玛罗尼中也会加入与科维纳风味相似的科维诺尼（Corvinone），这为葡萄酒带来各种香料的气息。

在严格的传统采收标准中，葡萄必须完全熟透才可以采收，每株葡萄树只采收最顶端的两串，因为它们受日照时间最长，糖度最高。

每年10月中旬，采收后的葡萄会在通风良好的酒窖中静放风干2~3个月，用来制作顶级阿玛罗尼的葡萄风干时间甚至可达9个月或更长。

意大利威尼托大区靠近维罗讷（Verona）市，周围是加尔达湖（Garda）的美丽景区。

好莱坞影星安吉丽娜·朱莉（Angelina Jolie）和布拉德·皮特（Brad Pitt）在首府威尼斯拍摄电影期间，外出旅行时就因为迷人的风景而决定在这里购买一座乡村风格的别墅。

与这一休闲做派不同，对圣安东尼奥酒庄（Tenuta Sant’Antonio）来说，威尼托，更确切地说是瓦波利切拉，是梦开始的地方。

1989年，创始人勇敢而有远见的选择在加尔比山买房，为如今享誉全球的农业庄园和卓越的葡萄酒生产者奠定了基础，该庄园拥有超过100公顷的耕地，并拥有尖端的细化。

在阿玛罗尼的拥护事业上，圣安东尼奥与其他10家酒庄联合组成阿玛罗尼之家联盟（Le Famiglie dell’Amarone d’Arte），为保持阿玛罗尼的“高贵”形象坚守着阵地。

酒庄出产的阿玛罗尼红葡萄酒、康吉利阿玛罗尼红葡萄酒、蒙蒂缦芙阿玛罗尼葡萄酒都深受葡萄酒爱好者的欢迎。