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 # RED WINE # 《云中漫步》电影里有这样一个镜头： 在阳光的映照下，伴着墨西哥民乐，青年男女们踩着收获的葡萄跳舞，画面有趣而美好，让人情不自禁也想加入。 也正是在这一瞬间，男主角基努里维斯看着女主角深具感染力的笑容，爱上了她。 也许此刻我能想到最浪漫的事， 就是和你一起踩葡萄。 # LOVE AND WINE # 从葡萄酒酿造的历史来说，在以前没有先进机器的情况下，葡萄大多都是通过用脚踩来去皮以及压榨葡萄汁的。 世界上很多顶级葡萄酒也是通过这样的方式来酿造的，甚至是只用“少女光脚”踩。 这么做的目的是因为葡萄籽本身是有苦味的，踩碎的话味道就会流出来，影响葡萄酒的口感。而少女身材娇小，步态轻盈，可以有效地避免这种情况发生。 随着现代酿酒工艺的发展，这种方式已不再使用了。但有些产区或一些酒庄，为了庆祝丰收或吸引游客，也会举办一些踩葡萄的活动。 Harvest season 北半球葡萄采收一般为每年的9月底10月初，南半球则为3月底4月初。当葡萄的含糖量不再增加时，代表已经成熟，它是影响葡萄酒品质的重要因素。 遵循严苛标准的酒庄往往会在这个时候抓紧时机，为接下来酿造出色的葡萄酒做好准备。 Domaine Costa Lazaridi酒庄位于希腊Drama产区，是希腊高端精品酒庄的代表，拥有希腊面积最大的私家葡萄园，种植了赤霞珠、梅乐、西拉、霞多丽、长相思等法国和阿吉缇可Agiorgitiko、 阿斯提可Assyrtiko极具代表性的当地品种。 在收获季节，葡萄园里一眼望不到边的葡萄架上结着串串葡萄，工人们手脚麻利地将它们剪下，快速送往酿造现场再次进行人工筛选，只有精选过的葡萄才会被挤压破碎，进入发酵环节。 紫红色的酒液展现了大自然赋予的原始迷人色彩，像是在诉说着Domaine Costa Lazaridi酒庄对品质的炙热追求。而“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰的精良之作欧诺特里亚王子红葡萄酒，无疑是极具说服力的证明！ （图片年份仅供参考，具体以实物为准） 欧诺特里亚王子红葡萄酒  品酒师说 ▼▼▼ “这款酒使用赤霞珠和阿吉缇可进行混酿，在法国橡木桶中陈酿18个月，为了保持纯正风味，在装瓶前未经过滤。深宝石红色，架构紧实、层次分明，散发着黑樱桃、黑醋栗、黑李子、香草、烤面包、巧克力和香料的香味。单宁坚实而优雅，良好的成熟度和适宜的葡萄品种搭配，使这款酒拥有完美的平衡感，余味悠长。陈年潜力好，可搭配羊肉或牛排。” 对资深的葡萄酒爱好者来说 畅饮不全尽兴 想用酒来作为自身品味的象征 那么一些典藏系列值得早早入手！ ▼▼▼ Domaine Costa Lazaridi酒庄善于在经典中创新，利用细腻的笔触给予产品新的灵魂，自由、神圣、浪漫的一幅幅创意画作，使其不再单单作为葡萄酒佳酿出现，而是成为了具有灵动生命的艺术品和宝藏！ 顶级酿酒师+顶级手绘师倾心之作，细细打磨过后的卓越品质让这个系列有市无价。 为什么值得收藏？酒款瓶身手绘的每一幅画都是独一无二的，由知名大师单独创作，非常有纪念价值！ 借以丰富绚烂的色彩和元素再现希腊代表性的地理建筑，跃然而出的丰沛情感，藏着人们心中不被世俗羁绊的诗和远方。 时刻追求生长的繁华，葡萄藤扎根国土的努力和执着，酒庄一代又一代关于耕作和酿造的传承，也一直从未停止。 在漫长的岁月里品味时光的馈赠，宝迪红与Domaine Costa Lazaridi酒庄将风土带来的芳香和味道，通过精致典雅的葡萄美酒，转成声声安慰和陪伴。 Domaine Costa Lazaridi BURGUNDY RED …

葡萄采收季丨大神级手绘佳作，款款精品，慢慢欣赏！ Read More »

寒冷的冬天，热气腾腾、美味可口的食物最能抚慰身心。 重复的外卖选择与家庭料理是否难以再感到新鲜？其实日常生活中时常饮用的红酒就能给平日里寻常的食材增添独特的风味，做出不一样的美食。 美酒美食总相宜~ 葡萄酒料理 1 法式红酒烩鸡 /  Coq au Vin  与勃艮第红酒炖牛肉相似，法式红酒煨鸡也是有名的法国传统料理。作为勃艮第的传统菜，经过烹饪的公鸡，色泽诱人，香味四溢，肉质丰腴而紧实，是一道简单易做的家庭红酒料理。 法式红酒煨鸡常用肉质偏硬、适合炖煮的公鸡，再用红酒、大蒜、蘑菇、法式盐腌或烟熏肉条（lardons）、洋葱慢炖鸡肉，有时会微洒白兰地辅佐。 用 料 2.5kg公鸡、200g培根 、50g黄油 、200g白蘑菇 、5颗洋葱、2颗全蒜、香料包（含月桂、百里香、香菜等）；红酒、橄榄油 、面粉 、烈酒、胡椒若干。（八人份） ✦+  Coq au Vin 烹 饪 “ STEP 1 将切块的鸡肉放入混有香料包与蒜末的红酒中12个小时腌渍入味后沥干。将白蘑菇切块备用。 STEP 2 在锅内倒入橄榄油加热，将切好的洋葱和培根放入煸炒，加入鸡肉块，使之煸炒成金黄色，放入盐和胡椒，淋入烈酒，撒入适量面粉并翻动，倒入之前的红酒浸渍酱汁，放入白蘑菇，盖上盖子焖煮约一个半小时，随时调整调味料。 STEP 3 将鸡块盛入盘中，淋上酱汁，即成。 ” wine cuisine 2  葡萄酒奶油三文鱼 /  Wine and Cream Salmon  三文鱼作为受到全世界人民喜爱的海鲜食材，其烹饪做法多种多样，如三文鱼刺身、蒸三文鱼、煎三文鱼扒等、还有法国葡萄酒奶油三文鱼都是经典美味的三文鱼料理。 / salmon / 三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，含丰富优质油质与蛋白质，肉质紧实，入口顺滑，在烹调过程中稍加烘焙即可食用，否则易失去鱼肉的滑嫩口感。 用 料 2块180g三文鱼鱼扒、20g黄油、100ml浓奶油、半颗柠檬；切碎的百里香叶子、白葡萄酒、盐和黑胡椒若干。(两人份) 烹 饪 “ …

冬季红酒料理，高级美味不重样~ Read More »

一转眼又到了年末，初雪、彩灯、圣诞老人、圣诞树都在宣告着圣诞节即将来临，欢乐的气氛在大街小巷中荡漾。 圣诞节最先是基督教纪念耶稣诞生的重要节日，后广为流传，成为了西方国家最盛大的节日。 在这个欢快而隆重的节日里自然少不了红酒的陪伴，红酒与圣诞节也有着极其深厚的渊源。 The Wedding at Cana 迦南的婚礼 在《约翰福音》中，耶稣第一次展现神迹是在加利利的迦南城。耶稣的母亲、耶稣和他的门徒受邀请参加那里的婚宴。 巴黎卢浮宫藏画 《迦南的婚礼》 在婚宴上，酒很快喝光了，耶稣的母亲告诉耶稣：“他们没有酒了。” 耶稣没有马上答应，过了一会，对仆人说道：“把水缸都装满水。”仆人们就将六口石缸灌满，约六百公升。耶稣又说：“现在可以舀些出来，送给管筵席的。” 管筵席的尝了那已经变成酒的水，不知道这酒是从哪里来的，于是叫新郎来，对他说：“别人都是先上好酒，等客人喝够了才上普通的，你倒把最好的酒留到现在！” 这便是耶稣所展现的第一次神迹。众人折服于耶稣的神迹， 相信了他是来拯救世人的救世主，追随他的人从此也越来越多。 Galilee The Last Supper 最后的晚餐 两千年前，耶稣最后一次到耶路撒冷去过逾越节（为了纪念上帝在埃及将犹太人从俘虏的生活中解放出来的日子），犹太教祭司长谋划在夜间逮捕他，于是买通耶稣的门徒犹大为其带路。 逾越节 到了晚上，耶稣与12位门徒们齐聚筵席。在门徒们入座后，耶稣便对他们说：“我乐意在遇害之前与你们一道吃这逾越节的筵席。以后在上帝的国度里，我将不会再吃筵席了。“ 耶稣又拿起杯来说：“这是用我的血所立的新约，是为你们流出来的。“说罢，耶穌拿过杯子与门徒们依次分喝杯中的葡萄酒。 耶穌接着说：“出卖我的人正与我同在这张桌子上。人固然要照所预定的去世，但出卖的人则有祸了。“门徒们大惊失色，纷纷猜测打听究竟是谁要做这种不义的事。 这个故事以意大利著名画家达·芬奇的画作《最后的晚餐》闻名，红葡萄酒也因为这个故事而有着 “圣血”之称。 酒香点亮圣诞 随着时代的发展，圣诞节被赋予更多的意义，日渐成为一个与家人朋友团聚、交换礼物、欢度时光的主题节日。红酒也随着时代与文化的发展被赋予更多内涵。 因此，一瓶包装精美、品质优良的葡萄酒不仅可以作为得体的伴手礼，还可以在节日与亲朋好友开怀共饮，用同一种味道为美好的时光增添韵味。那么节庆期间的葡萄酒该如何选择呢? 圣诞佳节 与美好不期而遇 宝迪红精品美酒超值特惠！ 买五送一！ 精品进口红酒即刻带回家！ Cheers！ Merry christmas！ BALANCE DETERRAVID 特拉维陈酿赤霞珠葡萄酒 这款酒呈红宝石色，果香十足，平衡易饮，有着赤霞珠葡萄特有的浓郁芳香：黑樱桃、黑李子、黑莓的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，适宜日常佐餐饮用。 在圣诞大餐中搭配烤鸡或甜点饮用，回味无穷，为缤纷的圣诞增添浪漫的气息~ cheers 酒庄：智利Portal del Alto 产区：Maule Valley 葡萄品种：Cabernet Sauvignon100% 酒精度：13.5%vol 适饮温度：16℃ 配餐建议：适宜日常佐餐，可以与各类食物搭配。 …

圣诞节丨葡萄酒与圣诞节的故事你知道多少？ Read More »

2023 兔年春节 SPRING FESTIVAL 有人说，年的味道就是家的味道，家的味道就是美食的味道。 无论是地道的家乡馆子，又或是亲切的“母亲厨房”，都在用独一无二的味蕾回忆记录着年岁的更替、团聚的喜悦。 2023年春节就要来临，无论您是仍坚守在自己的岗位上、亦或是回家团圆的路上、或是已与家人幸福团聚，宝迪红祝您过一个美满的好年。 当第一口佳肴热汤滑上舌尖，熟悉的年味就回来了。 过年团聚，餐桌上绝不会少了各类主食、面食的身影。由食不果腹到如今的花样纷呈，主食的成长也见证着我国南北人民智慧的凝结与对食物的热爱。 无论煎炸水煮，刚出锅热气腾腾的饺子，韭菜馅（久财）、白菜馅（百财）、芹菜馅（勤财），再混合猪肉或牛肉的油香，轻蘸酱油或醋碟，再加一点红油点缀，令人食指大动的同时，美好的寓意也一并暖胃、暖心。 饺 子 软软糯糯的糯米皮，包裹着甜而不腻、香而不油的花生、芝麻或红糖馅料，顺滑的糯米皮与颗粒感的内陷组合，甜蜜软糯的同时又口感十足。音同“团圆”的美好象征与其风味一道，让人只吃一口就年味十足。 新年到 迎大年 阖家团圆，长长酒酒 BALANCE DETERRAVID 特 拉 维 陈 酿 赤 霞 珠 葡 萄 酒 这款酒呈红宝石色，有着赤霞珠葡萄特有的浓郁芳香：黑樱桃、黑李子、黑莓的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，平衡易饮，是春节全家欢聚、辅佐美食的最佳选择。 酒杯里藏着的，是今天的欢喜与明天的团聚。 宝 迪 红 特拉维陈酿赤霞珠葡萄酒 酒庄：智利Portal del Alto 产区：Maule Valley 葡萄品种：Cabernet Sauvignon100% 酒精度：13.5%vol 适饮温度：16℃ 配餐建议：适宜日常佐餐，可以与各类食物搭配。 全家齐聚的欢乐日子里，自然少不了各类硬菜、大菜。其中，丰富美味、品种多样的年夜饭也是多少在外漂泊的游子一年中最惦记的一餐饭，全家齐聚的欢快氛围、让人垂延三尺的美味佳肴，“逢年过节胖三斤”，除夕年夜饭占两斤~ 鱼是除夕年夜饭必不可少的主角之一，江苏的糖醋松鼠鱼、江西的鲶鱼糊羹、安徽的鲜腌鳜鱼、重庆的水煮鱼片等等，全国各地都将鲜嫩美味的鱼做出了不同的新鲜花样。 鱼也寓意着“年年有余”，是人们对来年富足、喜庆、繁荣的美好期愿。 说起年夜饭，还让人想起的是广东、四川口味不同的的各色腊味、是烤羊腿、大盘鸡、湖北肘子、西北卤味，是浙江的八宝饭、杭州的酱菜、江苏的蟹粉狮子头等等。 春节的味道是家乡的味道，更是家的味道。 家团聚 福气绕 阖家团圆，长长酒酒 BALANCE DETERRAVID …

新春特辑丨舌尖上的年味 Read More »

无酒不成席 在我国的传统饮食文化中 白酒是餐桌上的常驻嘉宾 更是传递情感的重要纽带 粉丝们千呼万唤之后 宝迪红白酒系列终于到货上线！ 春节团圆小酌、商务接待、 中高端宴席、祝福送礼均可满足 一起过好中国年，中国节！ 本次重磅介绍 被称为“茅酒之源”的 衡昌烧坊 茅台前身是赖茅，赖茅前身是衡昌。衡昌烧坊于1929年在茅台镇创建，拥有近百年的历史背景，被人们称为“国酒本源”。 传承古法工艺，7.5平方公里核心产区精心酿造，每瓶衡昌烧坊从投料到出厂，需要经历30道工序，165个工艺环节，至少需要5年时间才能品尝到百年前茅台镇的经典酱香风味！ 本次上线的山河华章系列礼盒包装极具地方特色，典雅精美的民国风，质感十足，颜值亮眼，档次在线！ 衡昌烧坊 · 山河华章 500ML，53%vol BURGUNDY RED 往下看更多 这些白酒也不容错过 ▼▼▼ 丹泉臻藏 源于“世界长寿市”河池，优越的地理环境赋予了丹泉酒细腻柔雅的口感，以下这三款来自丹泉专属天然藏酒洞“洞天酒海”的酱香白酒，也值得一试！ 丹泉 · 洞藏30年 500ML，53%vol 丹泉 · 洞藏20年 500ML，53%vol 丹泉 · 洞藏15年 500ML，53%vol  BURGUNDY RED 茅台王子酒 以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造而成，具有酱香典雅、醇和协调、空杯留香等特点。 瓶身采用烤花喷釉瓶、浮雕金工艺，彰显高贵气质！ 金王子 500ML，53%vol 酱香经典 500ML，53%vol  BURGUNDY RED 新春快乐 HAPPY NEW YEAR 2022 新春佳节饮好酒，如虎添翼旺全年！ 宝迪红提醒您 …

新春团购鸿运开，宝迪红·白酒系列上线！ Read More »

喜 迎 元 旦 乘着圣诞节欢乐的余韵，大步迈向2023。 你还记得2022年曾经许过的心愿吗？ 疫情持续的这几年，生活被撕开了一道裂缝，世界被蒙上了一层厚重的阴影。 人们挣扎、彷徨、停留。 即便如此，总还有一些明亮的光，倔强的透过缝隙，将灰蒙蒙的日子照的闪闪发亮。 那些亲密的、温暖的、愉快的瞬间， 那些温柔的、记挂的、可爱的人， 总会带给我们新的力量。 有人说，酒瓶子是幸福的子弹壳， 酒是一切填空题的答案。 也有人说，生活需要仪式感， 带我们找回怦然心动的感觉。 我们赶了很多时间，步履匆匆，永不停歇。 但，重要的人，重要的事，何不慢慢来？ 轻轻的等吧，直到清晨的第一缕阳光出现， 新的一年缓缓开始，我们和这杯酒都不赶时间。 一起喝着酒的我和你，没有人能比我们更接近对方。 2023年，和你在一起， 一定是一个好年。 宝迪红 2023，酒要和你在一起 宝迪红元旦惊喜福利！ 特拉维陈酿系列 买 五 送 一 ！ 活动时间：2022.12.30—2023.01.21 精品进口美酒即刻带回家！ BALANCE DETERRAVID 特拉维陈酿赤霞珠葡萄酒 这款酒呈红宝石色，有着赤霞珠特葡萄特有的浓郁芳香：黑樱桃、黑李子、黑莓的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，适宜日常佐餐饮用。 果香十足，平衡易饮的特性使酒款成为佳节送礼，聚会享用的最佳选择！ 酒庄：智利Portal del Alto 产区：Maule Valley 葡萄品种：Cabernet Sauvignon100% 酒精度：13.5%vol 适饮温度：16℃ 配餐建议：适宜日常佐餐，可以与各类食物搭配。 BALANCE DETERRAVID 特拉维陈酿佳美娜葡萄酒 这款酒用佳美娜葡萄酿造，酒液呈樱桃红色，以黑莓、黑樱桃和西梅的水果风味为主，馥郁芳香，口感圆润平衡，适宜日常佐餐。 馥郁醇香的独特风味，日常配餐饮用会使食物增色不少哦！ 特拉维陈酿佳美娜葡萄酒 酒庄：智利Portal del Alto 产区：Maule …

你好！2023！我想对你说… Read More »

春 二零二三·兔年春节 节 新岁启封 玉兔呈瑞 喜乐相逢 美满人间 宝迪红携全体员工 给您拜年啦！ 正值一年新春之际，宝迪红祝您兔年大吉，新的一年大展宏兔、钱兔无量、前兔似锦 ！ 宝迪红春节期间营业安排 01月 一 二 三 四 五 六 日 _ 16 廿五 17 廿六 18 廿七 19 廿八 20 20 大寒 班 21 除夕 休息 22 春节 休息 23 初二 休息 24 初三 休息 25 初四 休息 26 初五 休息 27 初六 休息 28 初七 …

玉兔呈祥迎新年，宝迪红给大家拜年啦！ Read More »

企业招聘 宝 迪 红 诚 聘 销 售 精 英 和谐共生 发展创新 追求卓越 成就未来 虚位以待 薪满意足 岗位职责 COMPANY PROFILE 1.负责原瓶进口红酒的销售工作； 2.管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划； 3.开拓产品的销售市场，积极开发新客户，拓宽销售渠道； 4.根据公司下达的销售任务，制定具体的工作计划，确保各项目标任务指标如期完成； 5.收集相关市场产品信息，定期进行市场分析报告，采取措施及时进行调整与改善。 任职要求 JOB REQUIREMENTS 1.大专及以上学历，形象气质佳； 2. 熟练使用Office等办公软件； 3.具备良好的沟通、协调、执行能力及数据统计、分析能力；4.有酒类行业销售及快消品、餐饮行业等相关工作经验者优先考虑。 我们提供的晋升机制 PROMOTION MECHANISM 驻店业务员-片区经理-市场营销部副经理-市场营销部经理-销售副总-销售总监。 加入宝迪红能获得的福利待遇 WORK BENEFITS 1.公司购买五险一金、餐费补贴、高温补贴、带薪年假、欧洲酒庄培训机会。 2.绩效奖金（上不封顶），年薪数十万不是梦。 工作地点 CONTACT US 南宁市华润大厦 有意可电话联系：0777-5881283邮箱：sijing.long@brcellar.com

虎气 冲天 2022/2/1  壬寅虎年  正月初一 一抹中国红，共贺中国年 宝迪红全体员工 给您拜年啦 新 春 快 乐 感谢您一直以来的支持与陪伴 很荣幸能够与您 共同见证冬夜褪去，春暖花开 祝您在新的一年 如虎添翼，万事顺遂！ 放 假 安 排 SPRING FESTIVAL 2022年·1月-2月 一 二 三 四 五 六 日 24 廿二 25 北小年 26 南小年 27 廿五 28 廿六 29 上班 30 上班 31 除夕 休息 1 初一 休息 2 初二 休息 3 …

酒香四溢壬寅虎，宝迪红给您拜年啦！ Read More »

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