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总有人问： 网络上动不动就99元6瓶包邮，甚至是9.9元一瓶还包邮的某国“原瓶进口”葡萄酒，到底是不是真酒？   先算一笔账：   首先，葡萄酒必须是用100%的葡萄原汁经过发酵酿造而成。在正规酿造，不加水、不加糖的情况下，一瓶750ml的葡萄酒至少需要500颗葡萄（约2至3斤）。   如果采用风干工艺，葡萄用量就要再多一倍！大家平时买几斤葡萄也不止10块钱了吧？ 除了这笔原料成本费，还要考虑葡萄采摘后，除梗、压榨、发酵、橡木桶陈年的成本：人工费和机械费是笔很大的开销；法国橡木桶约7000多元，过了桶的葡萄酒每瓶要多加10块钱。   别忘了还要再加上瓶封、软木塞、酒标印刷和酒瓶的费用，酒庄可不做赔本的生意。   最后还要考虑进口葡萄酒的运输、税收、管理销售成本，这么一算，过于低价的“原瓶进口”葡萄酒，纯不纯正、是什么样的品质，想必大家已经心中有数。 那多去学一些鉴定方法，能知真假吗？ 时代在进步，假酒贩子的造假手段多也在与时俱进，而网络上宣传的很多鉴定假酒的方法，并非绝对有用。还是要端正自己的心态，不贪小便宜，多了解葡萄酒知识，当然最重要的还是要选择正规渠道，才能避免掉进“假酒坑”！ 保真、保质、保权 BURGUNDY RED 广西北部湾宝迪红供应链有限责任公司（以下简称“宝迪红”）于2013年2月注册成立，总部位于广西钦州保税港区。 2017年，国家质检总局同意命名广西钦州保税港区为“全国进口酒类综合服务产业知名品牌创建示范区”，包括宝迪红在内的3家企业被列为示范区内创建知名品牌的骨干企业。 宝迪红一直秉承“精诚合作，与客户共创价值”的经营理念，以专业化、品牌化、网络化的经营模式，确保所售产品“保真、保质、保权”。 第五届广西钦州保税港区进口葡萄酒评比大赛 宝迪红与其他获奖企业代表合影留念 100%海外原瓶原装正品 BURGUNDY RED 公司凭借多年来在国际采购、渠道建设、品牌推广、物流配送等方面的成功经验，积累了丰富的合作资源，与全球多个原产地的酒庄或酒类供应商建立了良好的贸易往来关系。 宝迪红承诺，公司所售葡萄酒来自全球各大知名酒庄，每一瓶都是原瓶原装进口，绝对真品。  宝迪红合作酒庄  上下滑动查看更多 ↓↓↓ 意大利·圣安东尼奥酒庄 Tenuta Sant Antonio 意大利·罗卡马契酒庄 ROCCA DELLE MACIE 希腊·寇特拉扎日迪酒庄 DOMAINE COSTA LAZARIDI 葡萄牙·昆塔斯酒庄 Companhia das Quintas 法国 VIGNERONS DE PUISSEGUIN LUSSAC 智利·泊拉图酒庄 Portal del Alto …

实事求是地看十几块钱的“原瓶进口”葡萄酒本质是什么，对你的身体健康好吗？ Read More »

BURGUNDY RED 欢度佳节 好礼送福 2022年到来 又到了一年中最期盼的时刻 聚餐送礼首选葡萄酒 一杯香醇佳酿陪您红红火火过佳节！ 宝迪红礼惠知己 祝您新年行大运 活 动 时 间 2021年12月20日-2022年2月20日。 活动内容 1. 单次消费每满4000元送6瓶奥维托干白葡萄酒（总价值￥1080）； 2. 单次消费每满8800元送6瓶丹尼尔典藏XO（总价值￥2760）； 3. 单次消费满5万元送1瓶奔富葛兰许红葡萄酒（价值￥5888）。 温馨提示 1. 活动1、2赠品不叠加； 2. 活动现款现货，赠品不退不换； 3. 赠品数量有限，赠完活动即止； 4. 安第斯系列、卡萨尔、奔富产品、丹尼尔典藏XO、盖伯 VSOP、阿玛罗尼坎吉利白兰地、生命之水白兰地、礼盒等不参与买赠； 5. 此活动不与公司其他优惠活动同享。 单 瓶 价 值 奔富葛兰许 红葡萄酒 ￥5888/瓶 丹尼尔典藏 XO ￥460/瓶 奥维托干白 葡萄酒 ￥180/瓶 红 酒 配 餐 我国菜式丰富，西餐配餐法则“红酒配红肉，’白’酒配白肉”不能一以贯之，所以还需要掌握几点： 辛辣食物如火锅适合搭配白葡萄酒或气泡酒，这些酒的甜味能降低辣味，帮助打开食欲。 海鲜味道清淡，更适合搭配白葡萄酒。白葡萄酒没有厚重单宁的油腻感，酒中的果酸还能去除腥味，带出海鲜甜味。 烤串等重口味美食可搭配香气浓郁的红葡萄酒，这样更能吃出肉的质感，饱满的酒体也可以衬托出迷人的辛香料味道。 …

宝迪红好礼迎新年，买赠福利手快有手慢无！ Read More »

Saint-Emillion 风华历史 醉人美酒 圣埃美隆 如果是一块石头， 她将是石灰石，坚固而朴实； 如果是一种颜色， 她将是赭褐色，既热情也含蓄；如果是一种植物， 她将是一株葡萄树，挂着累累硕果。 01 风土历史 圣埃美隆（Saint-Emilion）坐落于法国波尔多（Bordeaux）东北部35公里处，位于多尔多涅河的右岸。按地理特征它可以分为三部分：南部冲积平原，出产酒质一般的葡萄酒；陡峭山坡，为石灰石质土壤，聚集了产区大多数特等酒庄；西部高原，靠近波美侯（Pomerol）产区。 圣埃美隆葡萄酒产区与葡萄酒历史长达2000年，光阴的烙印与辛勤的耕耘帮它赢得了至高殊荣：1999年，这里被联合国教科文组织（UNESCO）列为世界文化遗产，这是首个列为世界遗产的葡萄种植区。 Saint-Emillion 圣埃美隆 这座历史悠久的中世纪古城，坐落于宏伟的葡萄园圆形剧场之上，年接待游客逾一百万，是法国最热门的景点之一，更是名副其实的露天博物馆。 圣埃美隆有欧洲第一的独石教堂，通过196级台阶登上教堂68米高的钟楼，可以俯瞰整个圣埃美隆及其葡萄园的美丽景色。众多古罗马古迹分布于陡峭的街巷。赭色柔和基调的石筑充分体现出这座古城的好客精神，仿佛在邀请过往游人漫步街头，体验这里的演出季、商铺、美食餐厅、工艺精品铺和艺术画廊。 02 故事传说 圣埃美隆的历史与一个叫爱莲娜的皇后的命运紧密相连。 爱莲娜是圣埃美隆归属的阿基坦（Aquitaine）领地领主的女儿。当时势力强大的阿基坦还没被归入法国版图，1027年由于领主离奇死亡，刚满16岁的爱莲娜继承领地后被迫与12岁的法国国王成婚，阿基坦也顺理成章地成为了法国领土的一部分。 婚后美丽活泼的爱莲娜和呆板的法国国王完全没有共同语言。十几年后，爱莲娜再也无法忍受这样的生活，她挣脱了命运的枷锁，勇敢地离了婚。同年，她又不顾世俗言论和心爱的情人昂西二世成婚。爱莲娜继而成为欧洲女性追求自由与爱情的现实化身。 Saint-Emillion 圣埃美隆 爱莲娜深深地眷恋着养育自己的这片土地，十分钟情于品尝顶级葡萄酒。她精心挑选葡萄庄园，并亲自过问葡萄的种植以及酿制过程中的每一个细节，从而促使当地的葡萄园庄主们在葡萄藤的修剪、种植密度和生长阳光上倾注了大量心血，使得当地葡萄酒在优质原料的培植和独特酿制工艺上独领风骚，在葡萄酒界引起巨大轰动。 为了纪念这位传奇女子以及她对葡萄酒文化产生的深远影响，当地葡萄园庄主们决定用她的名字来命名那些酿造出的具有独特口感、典雅花香的浓郁葡萄酒。 03 “千座酒庄的山丘” 圣埃美隆优质产区占地7,500公顷，拥有特殊的葡萄种植风土条件，葡萄园呈阶梯状分布，大多坐落于丘陵高地上，向山坡延伸，日照充足，排水性能佳，孕育出了许许多多顶级酒庄，被誉为“千座酒庄的山丘”。  与圣埃美隆同名的酒是法国最著名的几大经典AOC之一。新任的007英国绅士詹姆士•邦德（James Bond）也决定弃Bollinger香槟不喝，改喝一级高等B级（Premier Grand Cru Classé）的圣埃美隆Angélus。 如今，圣埃美隆已是法国著名的葡萄酒产区，仿佛爱莲娜对自由和爱情的热烈都已融入了当地红酒的血液之中，在诉说动人故事的同时，继续带给人们舌尖的醇美体验。  宝 迪 红 推 荐  诺克贵族干红葡萄酒 酒庄：波尔多圣埃美隆酒厂 产区：法国波尔多 葡萄品种：梅乐、赤霞珠 等级：AOC 酒精度：13%vol 适饮温度：18℃ 这款酒酒液呈红宝石色，有着梅乐和赤霞珠的馥郁芳香：黑樱桃、黑李子、西梅的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，适宜日常佐餐饮用，可以与各类红肉搭配。 一杯红酒 为你打开品质生活大门 因酒而醉，滴滴难舍 如果你也爱红酒 欢迎多多交流！ 添加企业微信，为您贴心服务！ 市场部吴经理 …

读读杯中故事，说一说圣埃美隆的这位红颜佳人 Read More »

The Wine of Life TRY TO REMEMBER HAPPY TIMES 在《好先生》中 孙红雷有过这一段对话： “这瓶意大利酒只能醒1个小时， 这都三个小时，都成醋了怎么喝？” 想要避免这种情况，怎样正确醒酒？ 醒酒器虽然只是配角，但却能比酒贵？ 宝迪红带你看！ 醒酒器的挑选 醒酒器是通过扩大酒液和空气的接触面积，让葡萄酒呼吸到更多空气，加快氧化速度。 肚子更宽大的醒酒器：可以让液面面积更大，与空气充分接触，从而加速单宁软化、充分释放封闭的香气，适合醒酒体饱满、高单宁的红葡萄酒，如赤霞珠、西拉、丹魄这些品种酿的酒。 肚子小或中型的醒酒器：与空气接触液面不大，更适合酒体轻盈或中等的葡萄酒，如梅洛、桑娇维塞、巴贝拉等。 “喧宾夺主”的醒酒器 醒酒器有时能反客为主，价格比酒还贵，是名副其实的艺术品！ 醴铎天鹅醒酒器 Riedel Swan Decanter 价格：约2700人民币 这种醒酒器胜在其华美的造型和优雅的体态，形似天鹅、笔直细长的设计可以很好控制酒液流动，达到二次醒酒的效果。 曼巴蛇水晶醒酒器 Riedel Crystal Mamba 价格：约3000人民币 与天鹅醒酒器同出一家公司，其首席执行官Maximilian J. Riedel生于1977年，属蛇的他对蛇情有独钟。 这款曼巴眼镜蛇醒酒器，灵感来自非洲一种被誉为世界上最快的蛇，超长通道可以让酒醒得淋漓尽致。 莱俪-阿芙罗狄蒂醒酒器 Lalique Aphrodite 价格：约16900人民币 法国莱俪以高超的人手工艺和设计赢得全球收藏家的一致好评，作品极具内敛优雅的贵族气派。 这款醒酒器展现爱与美女神“阿芙罗狄蒂”婀娜多姿的美感，通过缎面磨砂突显仿水晶的层次光泽，如天鹅绒般的女性肌肤质感，尽显精致和独特，颜值很高！ 世界名画《维纳斯的诞生》 古罗马神话的维纳斯对应的就是 希腊神话中的阿芙罗狄蒂 抽象静脉醒酒器 Carafe N°10 by Etienne Moneau 价格：约20000人民币 全球限量，由法国Etienne Meneau原创设计，当棕红的葡萄酒流入蜿蜒曲折的管道，与人体血液流动如出一辙，给人视觉冲击！ …

一个醒酒器11万？这饮酒格调不就上来了 Read More »

酒越陈越香 几乎是喝酒人公认的理 但一瓶酒最长能保存多久 你知道吗？ 距离葡萄牙大陆西南869公里 伫立在大西洋中美丽的海岛马德拉 盛产一种被公认为 “世界上寿命最长的葡萄酒” 完美躲过了岁月的无情弯刀 “不死之酒” 马德拉酒 马德拉岛从地图上毫不起眼，然而这方寸之地却尽是不凡，比如C罗，比如马德拉酒(Madeira)。 马德拉酒是世界上最负盛名的加强型葡萄酒之一，受法律保护，只能产自马德拉岛（和旁边的圣港岛）。 一瓶优质的马德拉酒除了能陈年300年之久外，还有更令人震惊的：开瓶一年之后也能保持不错的状态！这是因为马德拉酒在发酵过程中，使用了酒精度 96% 的葡萄蒸馏酒来终止发酵，加之独特的加热氧化工艺，使得酒的状态非常稳定，堪称“不死之酒”。 马德拉 Madeira 而如果拨开马德拉岛的光辉 我们不难发现 葡萄牙还因为 阿连特茹的灿烂而再添风采 “软木塞之乡” 阿连特茹 葡萄牙（Portugal）的名字跟葡萄没关系，而是与它的第二大城市波尔图（Porto）有关，中文翻译源自广东人的音译。据说慈禧太后第一次听到差点笑出了声：“葡萄都能长牙？” 实际说来，这个国家与葡萄酒却渊源不浅。早在1756年，葡萄牙就在斗罗河区域成为世界上第一个为葡萄酒进行产区界定的国家。 葡萄牙是世界最大的软木塞生产国，南部阿连特茹（Alentejo）更是被称为“软木塞之乡”。常年的光照、独特的地中海气候给原材料、一种叫做“栓皮栎”树的生长提供了完美条件，也让它成为葡萄牙最古老、最好的软木塞产地。 2014年“世界最佳葡萄酒旅游目的地”评选中，阿连特茹夺得第一名，成为最受欢迎的葡萄酒产区旅游景点。 阿连特茹面积达到全国三分之一，干燥炎热，年平均温度达到25度，是“最炎热的葡萄牙酒乡”，尤其夏季时，需要对葡萄园进行灌溉。 得益于此，阿连特茹能酿造出酒体丰满、单宁丰沛、热情的，带有野生水果和红色水果芳香的红葡萄酒，这在葡萄牙甚至全球都鲜有所见，是当地的宝贵财富。 Companhia das Quintas 昆塔斯酒庄 昆塔斯公司是葡萄牙重要的优质葡萄酒生产商之一，拥有5个庄园，散布在全国各地的葡萄酒产区：杜罗河谷（Douro）、贝拉（Beira lnterior）、里斯本（Lisbon）、布斯拉斯（Bucelas）和阿连特茹（Alentejo）。 昆塔斯的葡萄酒质量在国际上享有盛誉，多次在国际大赛上斩获殊荣，国际葡萄酒刊物对其评分都在90分以上，阿连特茹产区出产的红葡萄酒更是广受欢迎。 万华混酿红葡萄酒 昆塔斯酒庄 · 阿连特茹产区 · 12%vol 葡萄去梗，整颗放入不锈钢桶中，在24℃下冷浸渍并苹果乳酸发酵，使得酒液呈明亮的红宝石色，酒体清新，带着覆盆子、红樱桃、红李子成熟的红色水果香气。 中度酒体，口感平衡，适宜与亲朋好友共饮，味蕾愉悦更能给人以幸福之感。 葡萄牙 Portugal 赫达干红葡萄酒 昆塔斯酒庄 · 阿连特茹产区 · 13.5%vol 葡萄去梗而不压碎，在不锈钢桶24℃低温发酵3天，大桶中进行乳酸发酵，使得葡萄酒保持清新的果香。 四种葡萄混酿，突出红莓、覆盆子、李子等成熟浓郁的红色水果香味和活跃的酸度，红宝石的色泽，口感平衡易饮，单独品鉴或搭佐美食都能恰到好处！ …

Madeira，跨越世纪的灵魂之饮，300年不变质！ Read More »

ENJOY THE BEAUTIFUL SEASON 欢度五一 HAPPY SUMMER 五一假期来临 对酒友们来说 陪伴身心放松的，葡萄酒足矣 宝迪红五一特别活动上线 7款精品葡萄酒 买一送一 味蕾狂欢即刻开始！ ▼ 活动酒单 ▼ 首选推荐 起泡葡萄酒/白葡萄酒 临近的夏天是起泡酒和白葡萄酒的主场，这类酒中水果的味道和清新的酸度，会让我们迸发关于清凉的遐想，赶跑燥热气息。 宝迪红推荐 小鹿谷经典起泡葡萄酒 ①酒庄：南非小鹿谷；②产区：帕尔；③葡萄品种: 霞多丽；④年份：2008；⑤酒精度：12%vol；⑥适饮温度：5-8℃；⑦配餐建议：沙拉、海鲜。 这是一款采取传统香槟法酿造的“白中白”起泡酒，2次发酵后经过5年酵母自溶，让其水果风味中带有明显的酵母和饼干的味道，气泡细腻，酸度爽脆，风味复杂，是一款高品质经典起泡酒，冰镇后滋味更好！ 宝迪红推荐 菲美斯白葡萄酒 ①酒庄：希腊蔻诗塔·莱泽瑞地;②产区：德拉马;③葡萄品种：玛拉格西亚50%，莫斯卡图25%，长相思25%；④酒精度：13%vol；⑤适饮温度：6℃；⑥配餐建议：沙拉，海鲜，清淡菜肴。 3种广受欢迎的芳香葡萄品种混合酿造，构成这款葡萄酒人见人爱的特征：  明亮的干草绿色，散发着浓郁的玫瑰和异国水果的香气，口感清爽宜人，酸度适中，伴有精致的回味。 宝迪红推荐 斯卡娅白葡萄酒 ①酒庄：意大利圣安东尼奥；②产区：威尼托；③葡萄品种：卡尔卡耐55%，霞多丽45%；④等级：IGT；⑤酒精度：12.5%vol；⑥适饮温度：8℃；⑦推荐配餐：鲜虾焗青口、青柠海鱼、海鲜沙拉。 产区葡萄园特有的白色板岩具有良好的排水性、吸热和释放热量的能力，种植在这里的意大利本土品种与法国品种葡萄可以在充分成熟的同时，保持奔放诱人的芳香。 这款酒呈现两个葡萄品种的完美混酿，卡尔卡耐白花、杏子、成熟苹果的香气和清爽的酸度，霞多丽柠檬、西柚、菠萝香气和较为圆润的酒体，使得这款酒充满果香活力又互相平衡。 颜值必选 桃红葡萄酒 桃红葡萄酒漂亮易饮，温柔而梦幻的粉色是拍照合影的加分利器，如果你想体验浪漫在舌尖起舞的妙感，选它没错！ 宝迪红推荐 黑喜诺晚收桃红葡萄酒 ①酒庄：希腊A.Thymiopoulos ；②产区：马其顿半岛（PGI）；③葡萄品种：黑喜诺；④年份：2014；⑤酒精度：13%vol。 黑喜诺是希腊最具代表性的葡萄品种，马其顿地区人称为“Xinomavro”，意为“酸而黑”，这款酒充分展示了其风土特性。 酒液呈桃红，最具个性的特征是复杂而独特的香味：混合了红色水果、西红柿、橄榄、干杏、烟草和干果的气息，橡木桶更赋予其微妙的香料味，单宁圆润、酸度平衡，草本味突出，口感层次复杂而丰富，陈年潜力强。 经典回味 红葡萄酒 上等的红葡萄酒就像极为完美和谐的交响乐一样，精彩而典雅，徜徉在微风中，不经意间释放与众不同的魅力。 宝迪红推荐 蒙蒂缦芙阿玛罗尼葡萄酒 ①酒庄：意大利圣安东尼奥；②产区：瓦尔波利切拉；③葡萄品种：科维纳考维诺内70%，罗帝内拉20%，科罗帝纳5%，奥斯雷塔5%；④酒精度：15%vol；⑤适饮温度：16-20℃；⑥配餐建议：意大利面、红肉或奶酪。 意大利不得不提的液体黄金名酒！架构宏大、浓郁强劲，值得资深酒友挑战。 葡萄纯手工采摘，双排置于木托上，压榨一次，在有空调的环境中把原料装入新开启的500升法国橡木桶里自然发酵，60-70天后用木质滚筒人工搅拌，保持酒体的稳定性，置于新木桶中陈酿3年才可上市。 宝迪红推荐 法利亚珍藏红葡萄酒 ①酒庄：葡萄牙昆塔斯；②产区：阿连特茹（波巴子产区）；③葡萄品种：国产多瑞加67%，西拉33%；④等级：DOC；⑤酒精度：14.5%vol；⑥适饮温度：17℃；⑦配餐建议：野味，肉类菜肴和奶酪。 葡萄经过温和破碎在不锈钢桶24℃低温发酵5天，法国橡木桶中陈酿18个月，使其具有蓝莓、李子、覆盆子水果为主、带有香料和烟草的风味，酒液为深红宝石色，结实而又柔滑的单宁，口感富有层次，具有良好的陈年能力。 宝迪红推荐 杨格红葡萄酒 …

宝迪红五一特别福利丨买一送一，任性到底！ Read More »

希腊被认为是一个“神话与美酒并存”的国度，神话很传奇，美酒也不逊色。 Domaine Costa Lazaridi酒庄作为希腊北部精品高端酒庄的代表，其酿造的美酒曾在法国总统马克龙晚宴上收获众多目光。      在这之中不得不提的是靠出色品质征服人们味蕾的明星产品——朱莉叶城堡梅乐红葡萄酒。 01 朱莉叶城堡梅乐红葡萄酒 ●Château Julia Merlot● 一款让希腊人引以为傲的梅洛葡萄酒，晚宴上的亮相让众人眼前一亮，称得上是希腊最知名的一款梅乐葡萄酒。 在酿造过程中，通过长时间浸渍提取更多的风味物质。40%的酒液使用新橡木桶熟化，酒液呈迷人的深宝石红色，散发着樱桃、梅子果酱、巧克力、雪松的香气。 酒体圆润饱满，果味丰富，酸度、甜度、丹宁三者保持着很好的平衡，具有良好的陈年潜力。 Château Julia Merlot ①葡萄品种：Merlot 100% ②年份：2014 ③酒精度：14.5%vol ④适饮温度：16-20℃ ⑤配餐建议：烤鸡、烧鸭、烤制的乳猪或野味，以及硬质奶酪。 甜度：干型 近乎干 半干 半甜 甜 酸度：低 中- 中中+ 高 酒体：轻 中- 中 中+ 饱满   获奖信息： ①Gold Medal, Selections Mondiales des Vins 2016, Canada ②Gold Medal, Selections Mondiales des Vins 2015, Canada ③Gold Medal, Selections Mondiales des …

亮相法国总统就职晚宴的它，究竟什么来头？ Read More »

临近小雪，朔风凛冽，大家注意保暖。 寒冷难熬的冬天是“痛苦”的，但远在意大利东北部的一些葡萄们却不这么想，对它们来说 ，这也许是最好的时候。 静静等待120天的风干，一个冬天过后，精华被高度浓缩的它们将被用来制作意大利最顶级的名酒——阿玛罗尼（Amarone），得以参与成就这一世界闻名的佳酿，“果生无憾”。 Air dried grape Amarone 探究盛名之源 怎么形容阿玛罗尼在意大利的地位？ 如果说张学友、刘德华、郭富城、黎明代表20世纪90年代香港追星现象的巅峰，那么阿玛罗尼和巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗（Brunello）、基安蒂（Chianti）可以并称为“意大利酒界的五大天王”。 / Grape Quality  wine 阿玛罗尼全称为瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella），产自意大利东北部威尼托的瓦坡里切拉产区，该产区是仅次于基安帝（Chianti）的第二重要的红葡萄酒法定产区。 2010年，瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）升格成为意大利葡萄酒最高等级DOCG级，成为名副其实的“瓦波利切拉之王”。 往前倒推，这款名声在外的酒其实源于一个意外。 上世纪30年代之前，流行于瓦波利切拉地区的顶级酒是源于希腊时代的雷乔托（Recioto）甜酒。 某天，一桶雷乔托葡萄酒被酿酒师遗忘在酒窖角落，桶内原应通过中断发酵而保留的糖分被转化为酒精，酿出的葡萄酒虽然依旧丰满稠密，但却是干型的。 在那个嗜甜时代，它显然“苦涩”得多，阿玛罗尼（Amarone）也因此得到了它的名字——“Amaro”在意大利语中就是“苦的”之意。  Tenuta Sant’Antonio //// 滴滴珍贵的阿玛罗尼 阿玛罗尼的的无限风光离不开这些酿酒葡萄——科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）与莫利纳拉（Molinara）等意大利本土品种。 科维纳最为主要，很大程度上决定了阿玛罗尼的颜色、酒体、结构与陈年潜力。有时阿玛罗尼中也会加入与科维纳风味相似的科维诺尼（Corvinone），这为葡萄酒带来各种香料的气息。 //// 在严格的传统采收标准中，葡萄必须完全熟透才可以采收，每株葡萄树只采收最顶端的两串，因为它们受日照时间最长，糖度最高。 每年10月中旬，采收后的葡萄会在通风良好的酒窖中静放风干2~3个月，用来制作顶级阿玛罗尼的葡萄风干时间甚至可达9个月或更长。 这种方法使糖分及风味物质被浓缩，酿出的葡萄酒更为浓稠饱满，香气馥郁，经历漫长的橡木桶陈酿及瓶中陈年后，散发出巧克力与皮革的香气。 但可能会发生的霉菌滋生问题意味着会用掉更多葡萄，再加上人力需求大，因此需要付出更多的成本，阿玛罗尼被称为“液体黄金”也就不足为奇了。 Liquid gold Amarone 迷人的意大利产区 意大利威尼托大区靠近维罗讷（Verona）市，周围是加尔达湖（Garda）的美丽景区。 好莱坞影星安吉丽娜·朱莉（Angelina Jolie）和布拉德·皮特（Brad Pitt）在首府威尼斯拍摄电影期间，外出旅行时就因为迷人的风景而决定在这里购买一座乡村风格的别墅。 Tenuta  Sant’ Antonio / Beautiful scenery 与这一休闲做派不同，对圣安东尼奥酒庄（Tenuta Sant’Antonio）来说，威尼托，更确切地说是瓦波利切拉，是梦开始的地方。 1989年，创始人勇敢而有远见的选择在加尔比山买房，为如今享誉全球的农业庄园和卓越的葡萄酒生产者奠定了基础，该庄园拥有超过100公顷的耕地，并拥有尖端的细化。 酒庄坐落在瓦波利切拉产区的中心地带海拔350米的山上，得益于加尔达湖的温度调节，非常适合科维诺尼、科维纳和罗蒂内拉等品种葡萄的生长。  Tenuta Sant’Antonio …

阿玛罗尼：天王的999+赞美，从何而来？ Read More »

铁血铸军魂，军威捍山河 危难时刻，总有一群人冲锋在前 守护着百姓安宁 把青春献给祖国 一直默默无言坚守 他们有一个共同的名字： 中国人民解放军 又一年八一建军节 让我们对他们说声： 谢谢你们，最可爱的人！  追忆往昔岁月，凝聚前进力量   以下这些知识点不可不记  01 建军节由来 八一建军节是中国人民解放军建军纪念日。 1927年8月1日，中国共产党领导了南昌起义，从此建立了由中国共产党领导下的人民革命军队。 1933年7月11日，中华苏维埃共和国临时中央政府根据中央革命军事委员会6月30日的建议，决定8月1日为中国工农红军成立纪念日。 1949年6月15日，中国人民革命军事委员会发布命令，以“八一”两字作为中国人民解放军军旗和军徽的主要标志。中华人民共和国成立后，将此纪念日改称为中国人民解放军建军节。 02 认识军旗 中国人民解放军军旗底色红象征着为红地，上绣金黄色的五角星及“八一”两字，表示自一九二七年八月一日南昌诞生以来，经过长期奋斗，正以其灿烂的星光，普照全国。 旗面为红地，长方形，横直为五比四。旗杆套用白色，宽为旗面横长的十六分之一。旗杆为红黄二色相间之旋纹，上置黄色矛头。 由旗面的中心点向上下划一垂直中线，向左右划一水平中线，将旗面分为四个面积相等的长方格。 五角星及“八一”两字均为金黄色，位于上方近旗杆之长方格内。 03 认识军徽 中国人民解放军军徽，为镶有金黄色边的五角红星，中嵌金黄色“八一”两字，亦称“八一”军徽。 红星象征中国人民获得解放，“八一”表示1927年8月1日中国共产党人发动南昌起义，中国人民解放军从此诞生。 04 军歌与军人誓词 中国人民解放军军歌：《中国人民解放军进行曲》。该曲创作于1939年，原名“八路军进行曲”，解放战争时期更名为“人民解放军进行曲”。1988年7月25日，中国共产党中央军事委员会确定该曲为中国人民解放军军歌。 ▼点击即可播放▼ – 歌词 – 向前！向前！向前！ 我们的队伍向太阳， 脚踏着祖国的大地， 背负着民族的希望， 我们是一支不可战胜的力量。 我们是工农的子弟， 我们是人民的武装， 从无畏惧，绝不屈服，英勇战斗， 直到把反动派消灭干净， 毛泽东的旗帜高高飘扬。 听！风在呼啸军号响， 听！革命歌声多嘹亮！ 同志们整齐步伐奔向解放的战场， 同志们整齐步伐奔赴祖国的边疆， 向前！向前！我们的队伍向太阳， 向最后的胜利，向全国的解放！ #  中国人民解放军  # 军人誓词 …

飒爽英姿保家卫国，致敬这群最可爱的人！ Read More »

法国一直以优雅浪漫的法式风情虏获人心，出生在这个国家的苏菲·玛索（Sophie Marceau）更被无数粉丝誉为“永远的挚爱”。 法国的女儿—— 苏菲·玛索 Sophie Marceau  如果要在葡萄酒界找到和女神一样地位的葡萄酒，那么波多尔红酒必须榜上有名。 波多尔红酒口感柔顺细致，风情万种，被众多拥趸誉为“法国葡萄酒皇后”。不止于此，在资深粉丝心中，它还有另一个名头，即“可口可乐的祖先”。 可口 可乐 波尔多红酒的演绎 可口可乐的英文“Coca-Cola”来源于两种关键成分：古柯叶（coca leaf）和可乐果（kola nut）。古柯叶是一种南美洲的草药，含可卡因；可乐果来源于非洲，含咖啡因。 1863年，一个名叫哲罗·马里亚尼（Angelo Mariani）的药剂师在调酒时突发奇想，把古柯叶泡在法国波尔多红酒中，并推出了第一款古柯葡萄酒作为提神饮料，命名为“马里亚尼葡萄酒”。 因为含有可卡因，这款酒会让饮用的人看起来非常健康并富有活力，所以一经推出大获成功，激发了无数的追随者，其中包括可口可乐的发明者——作为医生的约翰·斯蒂斯·彭伯顿(John Stith Pemberton）。 彭伯顿在马里亚尼葡萄酒的基础上开发另一款饮品，并声称“我相信自己正在酿造的药酒会胜过马里亚尼。” 1885年，他将酿成的饮品命名为“Pemberton’s French Wine Cola”，因为具有镇静和提神的作用，它被当作药水来卖。 1886年，美国佐治亚州政府颁布禁酒令，这款饮品也在违禁名单之中。彭伯顿最终不得不选择用苏打水替代红酒，并从成分获得灵感将其改名，也就是如今我们熟知的“Coca-Cola”。 法国 荣光 波尔多的红葡萄酒 维克多·雨果说：“这是一所奇特的城市，原始的，也许还是独特的，把凡尔赛和安特卫普两个城市融合在一起，您就得到了波尔多。” 波尔多（Bordeaux）位于法国西南部，属于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，常年阳光眷顾催生大片的葡萄庄园，葡萄酒在全世界上更是大名鼎鼎。 波尔多有波尔多左岸、两海之间和波尔多右岸三大产区，品质优异的葡萄酒大都来自左岸和右岸。 波尔多产区 Bordeaux, France 左岸酿酒葡萄以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。 右岸的葡萄酒主要是用梅洛酿制而成，单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。 梅洛和赤霞珠都属于红葡萄品种，得益于此，波尔多90%的葡萄酒都是由它们酿造而成的红葡萄酒。 Red grape variety 右岸 明珠 聚焦圣埃美隆 圣埃美隆（Saint-Emillion）是波尔多右岸最精华的葡萄产区之一。 这个地区的葡萄酒发展离不开一个叫Emilion的修道士。8世纪时，隐居于修道院的他带领其他僧侣一起开发葡萄酒业务，从此以后这个罗马时期就出产葡萄酒的村庄，就以他的名字命名了。 圣埃美隆的土质组成复杂多变，沙砾、粘土、石灰岩这三种土质都能在这个产区找到，由于粘土和石灰岩的占比更大，所以梅洛和品丽珠便成了该产区的主要种植葡萄。 前者以黑色水果风味为主导，在圣埃美隆产区大放异彩，跻身波尔多六大法定混酿品种之一，波尔多也因此被人们称为“梅洛的故乡”。 Blackcurrant 宝迪红推荐 诺克贵族干红葡萄酒 这款酒酒液呈红宝石色，有着梅洛和赤霞珠的馥郁芳香：黑樱桃、黑李子、西梅的水果质感，口感平衡、单宁柔顺、酒体中等，适宜日常佐餐饮用。 ｜BURGUNDY RED ｜Red Wine …

论起辈分，可口可乐要叫它一声“祖先”！ Read More »