中秋赏月兴致高，葡萄酒和月饼怎么搭最好？
中 秋 节 佳节团圆 · 千里共婵娟 Mid-Autumn Festival 秋空明月悬，光彩露沾湿 中秋佳节将至 团圆是避开不了的话题 与家人围坐一起享受美味可口的家宴 更是绝大多数人的选择 举杯之时 那一份圆满将带给人们最幸福的感受 美酒 Mid-autumn 佳肴 我国饮食文化源远流长，面对丰富多彩的各式菜肴，怎么选择一款合适的葡萄酒与之搭配，让中秋家宴更添色彩？万物都有规律可寻，这其实并不复杂，只要牢记规则，你就能找到最对味的那一款美酒。 一般来说，浓厚重口的食物适合搭配圆润丰盈的酒款，清新淡雅的菜品则和细腻精致的美酒更协调。因为美酒配佳肴，应是锦上添花的关系，这样才能衬托出彼此的亮点，避免喧宾夺主的尴尬。 再具体一点，就到了常说的“红配红，白配海”：红肉口味偏重，通常佐以浓重的酱汁，如牛羊肉等，适合用红葡萄酒做佐餐酒——红葡萄酒中的单宁可以柔化肉的纤维，使口感更加滑嫩，带出肉质的鲜美。 而白葡萄酒可口酸洌，能在为鱼肉、贝类、龙虾等去腥提鲜的同时，衬托出食材本身的风味。 月饼 Mid-autumn 佳酿 除了美味菜肴，中秋赏月之时，主角当然也少不了月饼。“月饼”一词最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时它也只是像菱花饼一样的饼形食品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。 吃月饼配茶是比较常见的选择，但其实如果大胆一些，选择葡萄酒也未尝不可，体验感也许更为惊艳哦！ Mid-autumn 月饼红酒 怎么搭？ ● 火腿、蛋黄等味咸的月饼：口感比较柔顺、单宁含量适中、有一定酸度的红葡萄酒，是最合适的搭配。 ● 莲蓉、豆沙等味甜的月饼：甜味或半干/半甜型的起泡酒和桃红葡萄酒，是绝佳的选择。 1 小鹿谷至尊西拉葡萄酒 Black Marble Hill Syrah 口感浓郁多汁、丹宁柔和、酒体平衡，余韵悠长。 中秋佳节 Mid-autumn 这款酒塑造了立体而饱满的西拉风格：带有黑李子、黑莓、香料和黑胡椒的芳香，用100%法国新橡木桶进行24个月的熟化，增添烟熏、黑咖啡的复杂层次。 酒中的单宁能缓解月饼的油腻，复杂的香料特征也能让月饼味道更加鲜美。 阿玛罗尼红葡萄酒 Amarone della Valpolicella 通过手工采摘葡萄，自然风干整个冬季，以浓缩葡萄中的风味物质甄酿出的阿玛罗尼带有黑李干、无花果、甘草、肉桂、巧克力风味，整体浓缩、复杂而庞大，口感饱满馥郁而极具平衡感，黑胡椒、烟熏、皮革等三类风味在口腔久久萦绕。 Mid-autumn Happy time 阿玛罗尼代表了意大利东北部最高等级和最高品质的葡萄酒，在餐桌上的分量绝对不小，用来搭配鲜肉月饼也是非常不错的选择。 弗雷琼瑶浆晚收白葡萄酒 GEWURZTRAMINER SPATLESE …