Uncategorized

START 你喜欢希腊吗？ 喜欢     跳转② 不喜欢 才怪咧 跳转② New 新主题 希 腊 大 趣 味 能力测试 第②题 你了解希腊 Domaine Costa Lazaridi 酒庄 文化的发展史吗？ 当然知道 太厉害了！ 请跳转③ 呃… 欢迎进入 希腊历史课 希腊酒庄课 向/左/滑/动/图/片     查/看/文/字/介/绍 故事开始于1979年，科斯塔斯•拉扎里迪斯(Costa Lazaridis)在锡罗波塔莫斯(Xiropotamos)建立了第一个现代线性葡萄园。 1986年，科斯塔•拉扎里迪(Costa Lazaridi)再次创下纪录。当时，他在该地区建造了唯一一家现代化的酿酒厂，为自己私人葡萄园的葡萄酿制葡萄酒。这座建筑仍然矗立着，已经不再使用了，但计划把它变成一座博物馆，标志着一个成功故事的开始。该设备随后将出售给“Lazaridis WIAC SA”，该公司成立于1987年，由其兄弟Nico担任总裁和总经理，直到1991年底。然后，两兄弟分道扬镳，因为他们对葡萄酒的看法截然不同。 创新和尊重自然是Costa Lazaridi酒庄每一项事业的特色。从第一批葡萄园的品种组成，为该地区葡萄种植的重生奠定了基础，到始终处于技术前沿的酒厂的设备，或遵循每个地块或年份的特殊性的葡萄酒的特性愿景。 从70年代开始，科斯塔斯·拉扎里迪就坚信，他的祖国能够生产出高品质的葡萄酒，能够在世界舞台上竞争，把戏剧变成一座葡萄酒之城。这一信念成为了公司的愿景，并得到了专家和消费者的确认。 拉扎里迪家族的下一代正在积极参与公司的管理。George和杰拉西莫斯(Gerasimos)是科斯塔斯(Costas)和茱莉亚(Julia)的双胞胎儿子，他们在葡萄园和酿酒厂长大，是庄园未来延续成功的最大保证。 第③题 你喜欢酒庄那一类型的顾问？ A 红葡萄酒顾问 B 白葡萄酒顾问 C 烈酒顾问 D 香醋顾问 E …

希腊，大趣味！ Read More »

宝/迪/红/教/师/节/精/选/臻/品 ////////////////////// 在最单纯的时光里 我们遇到过许多可爱的人 也撞过许多南墙 在走过几许弯路才知道 “你们是我带过的最差的一届” 这句话原来如此动听   三尺讲台，一支粉笔 为万千学子勾勒美好未来 一朝为师，数年教导 是他们，让无数梦想照进现实人生   ////////////////////// 见今朝恩师华发 忆往昔深情点滴 这一杯，宝迪红祝全体教师 节日快乐！ 点击上图，直接进入商城选购 #1 小鹿谷经典白诗南葡萄酒 Cellar Selection Bosstok Chenin Blanc 2017 她们是一首首写意的诗 是一曲曲温婉的歌 一杯白诗南 献给温柔如水，耐心待人的她们 ////////////////////// 酒庄：小鹿谷         （Rhebokskloof Wine Estate）产区：南非帕尔（Paarl）葡萄品种：白诗南（Chenin Blanc） 酒精度：14%vol 适饮温度：6~8℃ 配餐建议：沙拉、海鲜 2020 采用低温浸皮和发酵而成的白诗南 随着酒体在瓶内熟化 展现出更多风味 可谓时光美人，温柔如她 #2 赫达干红葡萄酒 Portas da Herdade Red 他们是一棵棵茁壮的绿植 是一座座闪耀着光芒的灯塔 一杯赫达 …

致我们敬爱的老师 Read More »

元 快 旦 乐 放假通知 日 2020年01月 历 日 一 二 三 四 五 六 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 元 旦 由 来 “元旦”意即“初始之日”，以公历为准，将每年的一月一日，被国家定为元旦日，举国放假。由于地理环境的不同，各国的节日也不同。在中国历史上,“元旦”有许多称谓,如元日、元正、元辰、开年、元春、上日、华岁等,但在诸多称谓中还是以称“元旦”最普遍,时间最长久。” 元 旦 祝 福 愿新年的钟声，敲响你心中快乐的音符，幸运就如春天的花儿，陈列的酒儿与你常相随。春花秋月，一年四季，我永远与你同在！ 元 旦 习 俗 01 阖家团圆 02 燃放爆竹 03 饮屠苏酒 腊八 元旦 …

双节快乐，双爱你–天官赐福，贰○贰○年 Read More »

*本文图片来源于图虫创意 在北半球，每年8~10月份的秋季里，许多农作物都要迎来采收，葡萄便是其中之一。 葡萄采摘小贴士 早期 一般来说，用来酿造起泡酒的葡萄最早采收，以保证低糖分、高酸度。之后便是白葡萄。 完全成熟期 红葡萄通常在白葡萄之后，因为它们需要更长的时间来达到充分成熟。 后期 用于酿造晚收葡萄酒（Late Harvest Wine）和冰酒（Ice Wine）的葡萄，其采收时间可能会比正常采收时间晚几个月。 那时的葡萄会因脱水而富含浓缩糖分，这对于酿造甜酒而言非常关键。 经常喝葡萄酒的朋友们观察一下会发现，有些酒会特意标明“手工采收”，有人认为，手工采收的葡萄酿制的酒“更加纯天然”，品质更佳。 事实果真如此吗？ 跟着宝迪红，看看手工采收和机械采收的那些事儿吧！ 在许多人的心目中，葡萄酒不仅仅是一种产品，它还是身份的象征，是一种无形的“优越感消费”，其部分价值就来自于“手工采收”这类方法。 手工采收是指采收者使用刀或剪子，将葡萄一串串剪下来，人工的操作便意味着时间和人力成本的支出。 说句玩笑话，在人口众多的中国，几乎不愁劳动力，在葡萄种植业发达却人口相对稀少的欧洲地区而言，人力成本是十分大的一笔开销。 在全世界许多地方，都面临着葡萄园工人短缺和人工成本上涨的难题。 除去法定法规的香槟产区必须要手工采收之外，为何仍然有种植园和酒庄依旧要坚持手工采收的方式呢？ 宝迪红从以下3个方面为大家分析。 手工采收的优势 BURGUNDY RED 1.地形限制 曾有人如此比喻过：为葡萄园选址就好比挑一处房产，地理位置很重要。 葡萄园的朝向，即朝阳或是背阳，被称为“方位”。地形与葡萄园的方位能够相互作用，创造出酿酒师们所喜爱或畏惧的微气候。 比如，绵延起伏的山脉中会有面向东方、迎接晨光的地块，也有能为寒冷的河谷地区提供防风保护的地块。陡峭的山坡还可以阻挡冷空气入侵，为较凉爽地区的葡萄园增添温暖。 而陡峭的山坡里，大型机械采收设备无法进入，手工采收是唯一的选择。 BURGUNDY RED 2.葡萄品种差异 手工采收往往需要经验丰富、还有一双训练有素的眼睛的工人，以便可以在采收的时候就能挑选出果皮破损的葡萄，也能避开附着在葡萄上的枝叶与小动物。 相对而言，手工采收的方式较为温和，因此适合用于采收黑皮诺（Pinot Noir）这类外皮较薄的“娇弱”品种。 黑皮诺（Pinot Noir） 还有一种源自匈牙利的很珍贵的甜葡萄酒，因利用附着于葡萄皮上一种被称之为“贵腐菌”（Noble Rot）的霉菌酿制而成，故名“贵腐酒”（ Noble Wine）。 每串葡萄果实的周围的微气候都不同，所以每串浆果受贵腐菌的影响也不同，即使是同一片葡萄园的不同地方，贵腐葡萄的质量水平也会有很大的差异。 因此需要通过多次分批手工采收，让一些果实有更多的时间来生成贵腐菌，而目前机械是无法挑选出被感染过的葡萄。 BURGUNDY RED 3.酿造理念 富有个性的酒庄，通常都有自己的一套酿造理念。选择手工采收的酒庄，一来是认为此举能够降低燃料成本，降低碳排放量，符合环保农业的要求。 二来是受到有机（Organic）酿造和生物动力（Biodynamics）酿造的影响。 根据相关定义，有机葡萄酒在种植和酿造上都是有机的。葡萄的种植采用的是有机栽培（Organic Viticulture）的方式，即不使用人工合成化学肥料和杀虫剂等，也不能使用转基因等非天然的方式。 这样的做法有利于促进资源循环和生态平衡，也保护了生物多样性。而在酿造上，产品需保持天然，最大限度地减少人工干预。 宝迪红的合作酒庄——寇特·拉扎日迪（Domaine Costa Lazaridi）（点击红字可了解更多）位于希腊地区，如今是采摘的好时候。 …

宝迪红酒庄迎来采收季，你猜我们是选择手工还是机械采收呢？ Read More »

点击蓝字关注我们 不念过去 不畏将来 春节即将来临，鸡鸭鱼鹅，样样丰富。亲戚朋友们欢天喜地的聚一起，高兴的开个葡萄酒，但如何搭配，喝着才过瘾呢？ 喝葡萄酒分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒。喝酒的顺序由先干后甜、先淡后浓。 1餐前酒喝一些有酸度的酒，用来开胃，引发食欲。如起泡酒、干白酒（不甜的）等。 2佐餐酒要看具体搭配什么样的菜肴来就行选择葡萄酒，下文教你如何选择搭配。 3餐后酒主要选择有甜度的葡萄酒搭配甜点咖啡等。部分男士会选择高度洋酒。 话说“红肉配红酒，白肉配白酒”以外，但菜肴的做法不尽相同，因此需要根据菜肴的清淡浓烈来选择与之相适应的酒品。重口味的菜要搭配重口味的酒，越清淡的菜，搭配的葡萄酒酒体越轻，颜色越浅，桃红酒则属于百搭款。 桃红葡萄酒 1 一、桃红葡萄酒–适合所有菜肴的搭配 桃红葡萄酒 桃红葡萄酒因为本身具有白葡萄酒的酸爽轻盈，果香丰富和红葡萄酒的果香浓郁等特征，这使得它成为一款“多才多艺”的葡萄酒，可以搭配各色菜肴。如斯卡娅桃红葡萄酒、黑喜诺晚收桃红葡萄酒。 红葡萄酒 2 😀1 口味重的菜肴搭配单宁度高的红葡萄酒。 单宁高的葡萄酒，给口腔带来收敛的感觉，提升葡萄酒的复杂度。如含有大部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）品种的葡萄酒等。如欧诺特里亚王子红葡萄酒，宝迪红2020年在新进的酒款评比中获得银奖的一款酒，该红酒含有90%的赤霞珠，酒体饱满，平衡感强，余味悠长。 欧诺特里亚王子红葡萄酒 😃2 口味淡的菜肴搭配轻盈的红葡萄酒。 如葡萄牙的万华混酿葡萄酒、佳奥干红葡萄酒等酒款，酒体中等清新，口感平衡，果香馥郁易饮用。 酒体中等清新、易饮 😃3 牛羊肉、烧烤类食物，搭配红葡萄酒是绝配。 它可以搭配酒体饱满丰富的法利亚珍藏葡萄酒。也可搭配风味复杂丰富的阿玛罗尼红葡萄酒、埃尔南酿酒师特酿红酒。 阿玛罗尼红葡萄酒 😃4 鸡肉、鸭肉与红酒的搭配。 根据上述一二可进行具体判断。判断时，根据红酒的酒体轻盈到饱满、风味简单到复杂来进行具体分析与选择。性价比高的诺克贵族是其不二之选。 白葡萄酒 3 😃1 辣味菜肴可搭配低酒精度的白葡萄酒 酒精度高的葡萄酒，会使辣的菜肴显得更加辛辣，若搭配低酒精度的葡萄酒则会是的酒与辣菜完美搭配。如德国雷司令和弗雷琼瑶浆晚收白，这两种葡萄酒不仅酒精度偏低，酒体饱满而且微带甜味，恰好可以冲淡菜肴的辣味。避免霞多丽、黑皮诺这样经橡木桶发酵的酒，会使与辛辣的食物配合更加的涩与辛辣。 弗雷琼瑶浆晚收白葡萄酒 😃2  酸度菜肴搭配不锈钢罐中发酵的未经橡木桶发酵或陈酿的白葡萄酒。 他们喝起来酸爽迷人，具有柠檬汁和酸橙汁的特性。如：弗雷珍藏雷司令、斯卡娅干白葡萄酒。 弗雷珍藏雷司令 斯卡娅干白葡萄酒 😃3 口味清淡的菜肴、海鲜可搭配白葡萄酒或葡萄汁  如白切鸡、清蒸鱼、海鲜类等菜肴，因其本身含有丰富的蛋白质，而蛋白质本身不具有什么风味，这种菜肴的风味主要来源于烹饪时所加入的酱料，因此需要根据酱料的类型来选择搭配哪种葡萄酒。比如鱼有腥味，搭配简单果型的葡萄酒，那么鱼鲜味、腥味就可能与果香相冲，所以要选择复杂一些的白葡萄酒搭配。且白葡萄酒具有果香清新、爽口的特点，使海鲜吃起来更加可口鲜美。安第斯霞多丽干白葡萄酒和小鹿谷经典白诗南葡萄酒，这两者搭配起来简直不要太棒。 小鹿谷经典白诗南葡萄酒 😃4 甜点类的点心搭配有一点酸度的葡萄酒或者比甜点本身偏低的甜葡萄酒。 甜点与比它本身更甜的葡萄酒，两者一起享用，会更加的甜腻，因此在享用甜点时，最好选一瓶甜度比甜点低一些的葡萄酒，比如小鹿谷经典起泡酒、葡萄汁类的酒品。小鹿谷经典起泡酒是一款高品质经典的起泡酒，泡沫细腻，酸度爽脆，冰镇以后饮用更加的可口。 小鹿谷经典气泡葡萄酒 小鹿谷红白葡萄汁 以上就是菜肴与葡萄酒的搭配，感谢大家的浏览！如过年有需要，趁着快递还没停，赶紧来店选购吧。 店面地址： 钦州保税港区商品直销中心1号楼1101号 电话：0777-5881282 南宁港务大厦店 电话：157 7773 …

葡萄酒如何搭配春节菜肴？ Read More »

*本文图片均源自宝迪红供应商 小鹿谷庄园、寇特拉扎日迪酒庄 宝迪红·小科普 从1980年起，世界上许多国家都会在9月27日组织一系列的庆祝活动。 通过发行邮票，举办明信片展览，推出新旅游路线，开辟新旅游点等方式，来纪念于1979年9月27日，在墨西哥城世界旅游组织第三次代表大会上，正式创立的“世界旅游日”。 人为什么要去旅行呢？宝迪红小编曾经读到过一个让人印象深刻的回答： “ 我旅行，是为了改变看世界的角度 是为了探寻美的踪迹 是为了真切感受到自己的活力 想想看，当我们总是局限于脚下的五里地，只是在熟悉的氛围中品尝着挂有地域特色的所谓“名小吃”，当踏出了自己的圈子才知道，味道竟如此不同。 这就是旅行的魅力吧，驱使着人们去尝试，去发现新世界。 临近世界旅游日，国际疫情局势依旧严峻，可向往美好的心不能停止，近期又恰逢北半球旅游旺季接近尾声，并迎来南半球的度假时节，世界旅游日在此产生交集。 因此，宝迪红在合作酒庄中，精选了南北半球各一处，既是酒庄又适合旅行的小鹿谷庄园、寇特·拉扎日迪酒庄。做好攻略，静待花开之时，就可出发。 南半球 小鹿谷庄园 （Rhebokskloof Wine Estate） 地址：Rhebokskloof，Noord Agter – Paarl，Windmeul，7623 小鹿谷庄园位于彩虹之国——南非共和国（简称“南非”），地处南半球。 在33°南纬线穿过的地方，有一处被誉为“南非珍珠”的葡萄产区——帕尔（paarl）。 因产区花岗岩土壤特性，在阳光照射下会闪闪发光，如珍珠般耀眼，因此得名帕尔。（paarl在荷兰语中意为“珍珠”，南非开普敦地区曾是“海上马车夫”荷兰的殖民地） 地图截自google map/二次制图：宝迪红 帕尔距离南非立法首都开普敦约59公里，产区内山谷纵横，位于其间的葡萄庄园，就像是出没于丛林山谷间的小鹿，也因而得名“Rheboksloof”，意思正是“山谷里的一头小鹿”。 葡萄酒是小鹿谷庄园的骄傲，这一点自然是不言而喻，葡萄园周边的美景与庄园开设的一系列娱乐项目，亦不可小觑。 秉着分享之心，庄园尽最大可能发挥葡萄园的潜力，将其打造成为具有葡萄酒酿造功能之外，可供多种级别的户外运动冒险者探索的多功能场地。 同时兼具浪漫与雄伟的风光，是举办婚礼和宴会的绝佳场所，当然，别忘了慰藉一番自己的味蕾。 以美味之名，开启庄园之行 胃没有得到满足的时候，再完美的行程总是会有点欠缺，在新的地方开启征程前，不妨先让胃做好迎接新鲜事物的准备。 小鹿谷庄园的披萨店是个很好的选择，不同于美式披萨的绵厚口感，小鹿谷披萨店采用的是意大利“00”面粉。 “00”面粉是使用麦粒最中间的部分磨成的，蛋白质质量最高，但是数量最少，适合做蛋糕、饼干、意大利面等，差不多等同于我们所理解的低筋面粉。 用其制作而成的披萨通过放置一整夜，口感会变得脆爽，再搭配上当地的时令美食，别具风味，与小鹿谷酒庄的葡萄酒共饮，更具风情。 这不仅受游客欢迎，还是当地人钟情的美食选择。 因此小鹿谷披萨店还开设了送外卖服务，运费50兰特（约合人民币20元），消费满300兰特（约合人民币120元）可免配送费。 当然，为了满足多种口味游客的选择，还有从早上9点~18点营业的餐厅。 晨起在餐厅露台享用一杯咖啡，或是选择菜单上的招牌农家早餐——烤松露蘑菇，无论是素食还是肉食主义，在这里都能得到妥善照顾。 夏季来临的时候，可以把用餐地点选在餐厅外的橡树底下，甚至是池塘边柳树下。 因为小鹿谷酒庄所处的地方受地中海气候影响，夏凉冬暖，在树荫婆娑的环境中用餐，也算是体验了一番南非版的“地中海风情”。 出发，去探索吧 当自然赋予了小鹿谷庄园美景的时候，庄园也在想办法让更多的人知道它、了解它、拥抱它，直至爱上它。 帐篷营地、山地自行车、四轮摩托、远足、跑步、骑马、钓鱼等一系列的探索项目，能让到访者全方位感受到非洲南端的风土人情。 说起非洲，脑海中的第一印象是什么？大草原？奔跑中的猎豹？亦或是充满狩猎的野生气息？ 在庄园的葡萄园旁，有一处可容纳850名客人的帐篷营地，从小型尼龙帐篷，到帆布圆顶帐篷，再到豪华平房帐篷，选择多样。 而帐篷外的夜晚，温暖的壁炉篝火、灿烂的星空、以及非洲灌木丛所发出的声响，让居住于此的游客都能收获令人难忘的体验。 左右滑动看图 对于热衷于运动的游客来说，在小鹿谷庄园进行一次勇者探索也是一次难得的体验。 无论是选择山地自行车、四轮摩托车，还是跑步行走、骑马，从庄园出发，沿着葡萄种植区域，越行越高，远处的峰峦山脉渐渐闯入视线中。 sdfd 噢！还要提醒一句，别忘了携带小鹿谷的优质葡萄酒一同上山，在高处，与壮丽的南非景色，与温柔浪漫的落日斜阳，干一杯！ 如果说前往小鹿谷庄园是风景之旅 …

想带你去南非骑马，再去希腊看展 Read More »

HAPPY CHINESE NEW YEAR 四海很大 · 欢迎回家 放 假 通 知 “开启春节的正确方式就是——    跟我一起打开 放假通知 ，回家过年” SUN MON TUE WED THU FRI SAT 19 二五 20 二六 21 二七 22 二八 23 二九 24 除夕 25 春节 26 初二 27 初三 28 初四 29 初五 30 初六 31 初七 1 初八 2 初九 3 初十 4 …

春节放假通知来啦~ Read More »

迎 中 秋 庆 国 庆 宝迪红·假期营业公告 亲爱的宝迪红顾客们: 祝大家中秋国庆双节快乐！为了广大顾客朋友们能在喜庆节日中，仍然有宝迪红臻品葡萄酒的陪伴，我司在此期间继续开放营业，具体事宜如下： 钦州保税港区直营店 地址：广西钦州保税港区国际商品直销中心一号楼 10月1日 值班电话： 18507779656 19978468110 10月2~5日 值班电话： 19978468110 10月6~8日 值班电话： 18507779656 南宁旗舰店 地址：广西南宁市财富国际中心                                10月1~8日 值班电话： 15777733080                            防城港港宸旗舰店 地址：广西防城港市港口区港宸国际大酒店大堂 10月1、4、5日 值班电话： 17677205368 10月2~3、6~8日 值班电话： 18777725050 ——广西北部湾宝迪红供应链有限责任公司 双节活动精选 宝迪红 进口葡萄酒 购买渠道 ①线上商城 扫描上方小程序码进入 ②线下旗舰店 广西南宁市青秀区吉祥路网易联合创新中心27栋1楼海伟协丰 电话：13978746712 广西南宁市财富国际中心 电话：15777733077         15777733080 广西钦州保税港区国际商品直销中心一号楼 电话：0777-5881282 …

迎中秋·庆国庆 | 宝迪红假期营业公告 Read More »

尊敬的各位顾客：       根据自治区政府要求，为了做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情预防控制工作，有效避免因人群聚集可能带来的传染风险，最大限度地保障顾客和工作人员的身体健康和生命安全，望各位同事以及广大客户朋友，一定要注意好自己的身体状况，防范疫情。现将有关事项通告如下：   一、延长2020年春节假期至2月9日（星期日），2月10日（星期一）起正常上班。 由此给您带来的不便，敬请谅解！详情请关注宝迪红供应链微信公众号了解最新动态信息。            广西北部湾宝迪红供应链有限责任公司        

LOVE 2020.10.14 情人节 葡萄酒 Wine Day 寒露已至 代表盛夏的“大火星”西沉 冬天的脚步声渐行渐近 在充满诗意的秋天里 与其苦苦等一杯秋天的奶茶 不如主动出击 选几瓶上好的葡萄酒 约上心仪的对象 在美酒佳肴中互吐真情 一年12个月里 至少有12个情人节 在10月14日葡萄酒情人节到来之际 宝迪红精选6款葡萄酒 为各位有情人的晚餐增添浪漫情怀 红葡萄酒 BURGUNDY RED 01  欧诺特利亚王子红葡萄酒 Oenotria Land Cabernet Sauvignon-Agiorgitiko 酒庄：寇特·拉扎日迪       （Domaine Costas Lazaridis） 产区：希腊兹拉马（Drama） 葡萄品种：90%赤霞珠             （Cabernet Sauvignon）、               10%阿吉提可（Agiorgitiko） 酒精度：14.5%vol …

还在等秋天的第一杯奶茶？别了吧！ Read More »